关于红曲的知识

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟红曲豆沙这道美食制作简单，味道鲜美营养丰富。所需要的食材主要为面粉、豆沙。面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，所制作...

“红曲酒糟的颜色有点惊艳，忍不住挖了一勺子扔到面包机里，最终被成品的颜色惊倒了”食材明细主料面包粉（300克）牛奶（150克）鸡蛋（一个）辅料酵母（3克）橄榄油（18克）细砂糖（15克）红曲酒糟（30克）其他（口味）烘...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料普通面粉：100鸡蛋：4个辅料红曲粉：5玉米油：30淀粉：20绵白糖：100牛奶：30具体步骤1.绵白糖加入全蛋液；淀粉，普通面粉，红曲粉合...

“用红曲酒糟发面也是第一次。因为红曲酒糟是经过发酵的，所以营养价值很高。利于在发面上很值得试一试了。这个季节比较冷，发酵的时间要比平时长。面团发酵好的时候，可以闻到有点酸味，在揉...

“春节前就熬好了猪油，准备做蛋黄酥，其实在写这篇食谱前，已经做过一次，做了三个颜色红曲抹茶竹炭酥，只是那次有事时间太赶，根本来不及拍照，幸亏还有点料，这次做了两色16个，颜色太好看了，喜庆的春...

食材明细主料牛奶（260克）酵母粉（5克）面包粉（400克）低粉（100克）鸡蛋（1个）白糖（60克）红曲粉（5克）黄油（20克）调料盐（5克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲豆沙面包的做法步骤1、牛奶260克，酵母粉5克倒入...

食材明细主料鸡蛋（4个）酸奶（100克）红曲粉（5克）低粉（100克）玉米油（60克）调料白糖（25克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红曲大米戚风蛋糕的做法步骤1、成品图来一张。2、蛋黄4个，酸奶100毫升，玉米油...

“漂亮的模具放在那里都闪光，特别喜欢学厨模具，家里有好几款模具都来自学厨，喜欢它的精致、精美、耐用，易清洁易脱模，用起来得心应手，今天居然烤两炉，昨天烤一炉没够吃呢，一炉原味，一炉加了红曲...

“红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经；具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效；”食材明细主料糯米粉（200g）红曲（5g）辅料姜（50g）糖（80g）甜香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）姜汁红曲汤圆的做法步骤1、糯米粉...

“金秋十月，是一年中最清爽的季节，又恰逢双节的到来，很多人都会走亲访友，而美食是我们待客的重要方式之一，因此各家各户都会拿出自己的看家本领，希望自家菜好吃、好看、更健康。上次中秋回家...

食材明细主料鸡蛋（四个）玉米油（50克）白糖（（依个人口味）20克）低粉（90克）红曲粉（10克）淡奶油（200克）牛奶（50克）调料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）红曲慕斯蛋糕的做法步骤1、成品图来一张，看着诱...

在我们的日常生活中，可能很多人都不知道红曲粉是什么，简单来说，红曲粉就是一种色素。但是，不用害怕红曲粉对于身体有伤害，红曲粉是一种天然的色素没有其他的东西，在一些蛋糕房会使用红曲粉。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时蛋糕一直都是人们不会感到厌烦的美味，不管是小巧可爱的小蛋糕，还是水果缤纷的大蛋糕，都会很受人们，尤其是小孩子的欢迎。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:40分钟精致小巧的蛋糕是非常广受吃货们的喜爱的，例如红曲拉花纸杯蛋糕，这款蛋糕虽做法繁杂了点，需花上点时间和精力，但它胜在小...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时可口的红曲拉花纸杯蛋糕是用牛奶和鸡蛋以及低筋面粉和红曲粉等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋是做蛋糕...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时相信爱吃甜品的人大都喜欢吃泡芙，泡芙是一种源于意大利的西式点心，在16世纪的法国，它是节庆典礼场合的重要角色。红曲酥...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋糕胚：蛋黄：60慕斯液：吉利丁片：15橙子：3个淡奶油：300酸奶：300糖：50鱼胶粉：30辅料具体步骤1.蛋黄加糖30克；2.加入香草精；3.用打...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料隔夜剩米饭：2碗鸡蛋：1只红曲酱香肉(叉烧肉/腊肉）：1块水发香菇：2朵速冻青豆：适量盐：适量料酒：适量白胡椒粉：适量小香葱：2根辅料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:38分钟炎炎夏日没有什么胃口，所以一块颜值高又美味非凡的红曲蛋糕就是极好的选择。吃了一口还想吃。而且红曲蛋糕主要采用红...

“【药名】红曲【科名】真菌紫色红曲霉【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽、红曲米、红曲【性味】甘、温，无毒。【性质】系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。【归...

“这款小点心不仅好看还美味。形状有些像荷花，我喜欢椰蓉的味道加了蔓越莓有点酸酸的口感棒棒的。喜欢的朋友赶紧试试哦！”食材明细内馅用蛋液（30g）蔓越莓干（25g）黄油（30g）棉白糖（30g）水（60g）椰蓉（6...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟好看又好吃的红曲玫瑰馒头登场啦，想不到做成的样子那么好看，玫瑰般好看，红嫩红嫩的，孩子也喜欢，自己看着也满意，偶尔早餐就...

食材明细主料高筋面粉（240克）酵母（4克）细砂糖（35克）全蛋（连壳60克）蛋黄（1个）黄油（40克）红曲粉（2克）辅料牛奶（100克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红曲梅花土司的做法步骤1、把除了黄油以外的材料按...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟小孩子很喜欢吃红曲玫瑰馒头，今天休假，就给他做一个正宗的红曲玫瑰馒头。红曲玫瑰馒头做法还是很简单的噢，味道也是很好...

食材明细主料红曲粉（2克）牛奶（260克）低粉（500克）白糖（30克）调料酵母粉（5克）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲小馒头的做法步骤1、牛奶与酵母粉混合搅拌均匀，在倒入低粉，白糖搅拌均匀，然后揉一...