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发表于:2024-01-28
“西方流行一个词汇叫ComfortFood,有人翻译成“安慰性食物”,但我的理解是让人轻松愉悦的食物。对于全球华人来说,一道海南鸡饭可以说真蛮有代表性的一道中国特色的ComfortFood。根据我入...
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发表于:2024-02-01
“说起海南鸡饭还是前几年去海南的时候知道的,感觉一路上都挂着文昌鸡的牌子,但奇怪的是,我们却没有去尝试一下。最近不知怎么回事,突然迷上了海南鸡饭,吃了两次后,还是想自己回家试一下。再...
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发表于:2024-01-13
“这是4份的量!后文附鸡腿剔骨法!”食材明细主料鸡腿(4个)辅料黑胡椒粉(适量)酱油(一匙)牛奶(100ml)咖喱粉(适量)土豆(2个)咖喱块(适量)洋葱(1个)胡萝卜(2小根)苹果(1个)芡粉(适量)橄榄油(适量)盐(适量)料酒(一匙)糖(...
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发表于:2024-02-05
“刚刚入手了梦寐以求的空气炸锅。之前申请了好久人家都没有同意,理由是我在厨房里浪费的银子已经太多了,再买厨房电器已经没地儿放了。无语!事实也的确如此,所以没有语言来反驳。谁知这次...
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发表于:2024-01-02
“做海南鸡饭,要用刚刚烫鸡的汤替代水来煮饭。这样煮出来的鸡饭,米粒上带着一层饱满的油光,散而不粘,粒粒分明;入口时既有鸡汤的鲜美,也潜藏着先前烫鸡时加入的姜葱风味——不用配菜,就能轻轻...
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发表于:2024-01-27
“前些天我做了一次黄金南瓜羹,但是程序繁琐。今天我用新方法·又做了一次,程序大大简单,请大家看看是不是非常方便了呢?”食材明细主料黄金南瓜(500g)辅料绵白糖(50g)食盐(3g)甜味(口味)煮(工艺)十...
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发表于:2024-02-23
“剩饭是我家每天都有的,可大家又不爱吃剩饭,蛋炒饭是我家早餐必有,可吃多了也腻啊,就想着办法变花样,消灭剩饭.........哈哈!”食材明细主料剩饭(适量)面包糠(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)...
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发表于:2024-02-28
“可能是我们云南边陲特有的一种花,我们这边很喜欢吃,经常用糯米粉里包上甜甜的花生仁、白糖、红糖、陈皮做的馅,外面再裹上这种金黄色的糯米,一起蒸熟,太好吃咯”食材明细主料糯米(适量)辅料...
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发表于:2024-02-26
“从海南回来后,我们一直怀念海南的椰子饭,自己回家来也想试试看,虽然椰子饭有很多添加其他东西如红豆,牛奶的做法,但原汁原味的椰子饭才是最正宗的,做给家人吃,幸福的味道蔓延开。。。”食材...
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发表于:2024-01-13
“直接法的北海道吐司,不放黄油也棒棒哒,用来做三明治也不错呢”食材明细主料牛奶(100g)淡奶油(80g)盐(5g)全蛋液(35g)细砂糖(40g)辅料奶粉(15g)低筋面粉(30g)干酵母(5g)高筋面粉(270g)原味(口味)烤(工艺)数小...
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发表于:2024-02-25
“海南鸡饭,冠以海南之名当然是因为起源于海南,在海南当地可谓家喻户晓,在新加坡、马来西亚等地也很出名,海南鸡饭以白斩鸡搭配用鸡油和鸡汤烹制的米饭。海南鸡饭讲究鸡肉要鲜嫩,有时鸡骨会...
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发表于:2024-02-27
“本以为到寒冷的北美洲就和温暖的海洋鸡饭无缘了,克城这里有一间马来西亚华侨开的日本料理,里面也贩售了一些马来西亚的料理,每次到那间日本料理不是点杀西米,而且直接叫一份海南鸡饭。这...
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发表于:2020-01-20
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大鸡腿:4个米:4人量生菜:1大株辅料蒜:5头兰香叶:4-5片香料粉:少许油:适量小茴香(dill):1株柠檬:半个具体步骤1.把鸡腿拉口然后...
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发表于:2024-01-13
“秋天来了,南瓜也成熟了。那就动手吃起来!”食材明细主料米饭(适量)辅料南瓜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金南瓜饭的做法步骤1、把南瓜洗净,去皮,切成小丁。2、大米淘干净。3、...
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发表于:2018-08-17
我们平时都非常的喜欢吃一些美食,但是我们应该知道一件事情,那就是我们所吃到的有些美食其实都是有一定的故事来源的。比如我们很多人都喜欢吃的海南鸡饭,这种美食其实也是有故事的,那么就...
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发表于:2024-02-05
“一碗鸡汤,一碗米饭,一碟鸡肉,一碟蘸鸡料,海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭,虽然稍微费时,但是美味绝对不会辜负时间。海南鸡饭,顾名思义起源于海南。海南人以...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料鸡肉(400克)米饭(2大碗)辅料姜末(1小勺)姜片(适量)葱(适量)新鲜橙汁(1大勺)辣椒粉(1小勺)蒜末(1小勺)老抽(1大勺)黄油(少量)鸡精+温水(1小勺)黑胡椒(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)...
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发表于:2023-12-30
“减肥的朋友们口福来了!这款无油版鸡胸肉加金针菇让你吃香香还不会胖喔。”食材明细主料鸡胸肉(150g)辅料金针菇(100g)调料生抽(2匙)蚝油(1匙)白胡椒(适量)红辣椒(2个)料酒(1匙)小葱(适量)生姜(少许)清淡...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料鸡翅(8只)海鲜菇(适量)辅料老抽(1勺)生抽(2勺)老姜(适量)料酒(少许)白糖(少许)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海鲜菇无骨鸡翅的做法步骤1、准备鸡翅和海鲜菇,鸡翅去骨2、如图把...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料隔夜米饭(适量)鸡蛋(适量)小青菜(适量)辅料蒜(适量)盐(适量)蚝油(适量)料酒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金炒饭的做法步骤1、蒜切片,小青菜洗好备用。2、鸡蛋4个搅拌均匀。(...
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发表于:2024-02-27
“KFC的黄金咖喱猪排饭出来好久啦,虽然被那金黄的色泽诱惑到了,但是一直没去吃。不就是一盘猪排饭嘛,自己在家也能做出来。不过一直在犯懒,想了很久了也没行动。这是某天打开冰箱看见了在...
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发表于:2023-12-27
“孩子不能吃辣,专门做了这个不辣的,喜欢吃辣的可以多放一些泡椒。”食材明细主料鸡爪(15个)辅料柠檬(1个)香菜(适量)圆葱(适量)红辣椒(适量)大蒜(适量)姜(适量)调料生抽(5勺)白醋(3勺)白糖(5勺)蚝油(适量)精盐...
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发表于:2024-03-01
“这个海鲜饭富含大量营养成分,尤其适合每天面对电脑的人群。用鸡汤来烹制海鲜,正所谓鲜上加鲜。喜欢的朋友们,支持投票吧。”食材明细主料米(100克)虾(几只)白蛤(100克)辅料大蒜(1瓣)番茄(1个)配料...
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发表于:2024-01-09
“我是一个做饭的新手,所以比较怕火,于是我就想到了用电饼档做炒饭的方法,哈哈。”食材明细主料剩米饭(半碗)鸡蛋(一个)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)电饼铛版黄金蛋炒饭...
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发表于:2024-02-23
“上次做焗土豆泥女儿吃的不过瘾,这次换个吃法,用空气炸锅无油煎炸,外脆里嫩,我觉得比放芝士热量减少许多,更香脆更健康”食材明细主料土豆泥(500克)辅料玉米粒(80克)熟豌豆(80克)培根(2片)配料盐(适...