关于下酒菜之羊尾酥的做法的知识

“小时候很爱吃奶奶做的羊尾酥，但这并不是真的用羊尾做的，只因其形似，所以叫羊尾。口味多调可大众，可麻可辣，可酸可甜。小酥肉类的油炸肉还是不错的下酒菜。”食材明细主料后背肉（适量）猪瘦肉...

食材明细主料羊尾笋丝（125克）雪菜（115克）辅料鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）羊尾笋炒雪菜的做法步骤1、食材：羊尾笋丝、雪菜（已清洗）2、将羊尾笋丝拆开包装倒入盘中，待用。3、将已...

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐为补益清热养生...

食材明细主料青菜（385克）羊尾笋（155克）辅料盐（3小勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）羊尾笋炒手捏菜的做法步骤1、材料：青菜（已洗净）、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）2、将已洗...

“过年了，好不容易放假，每天在家悠闲的喝个小酒，来个小菜，岂不美哉。”食材明细主料腌松根（适量）腌胡萝卜（适量）甘露（适量）腊八蒜（适量）尖椒（适量）花生米（适量）香芹（适量）泡椒（适量）辅料老陈醋（适量）白糖（适量...

食材明细主料米饭（1碗）芹菜（90克）羊尾笋（75克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）羊尾笋芹菜炒饭的做法步骤1、食材：米饭、芹菜（已清洗切碎）、羊尾笋（已浸泡并抽取盐分）2、将羊...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭肉：1／4姜：适量蒜苗：4棵干辣椒：适量八角：4个桂皮：少许啤酒：一罐辅料盐：一勺酱油：两勺料酒：三勺油：少量具体步骤1.第一时间，先...

“1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持...

“据说鸡尾酒是最让女人痴迷的酒，少了一分辛辣，多了一分甜蜜，漂亮的颜色光是看着就已经让人迷醉了！我不懂酒，也没有学过，内行人不要笑话才好，只是自己调自己喜欢的样子，没有什么章法，自己喜欢就...

食材明细主料鸡蛋（1个）羊尾笋（2根）新鲜黄花菜（40克）辅料料酒（少许）鸡精（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄花菜羊尾笋蛋花汤的做法步骤1、材料：鸡蛋2、羊尾笋、新鲜黄花菜（已清洗）3、将鸡蛋...

“邀请朋友来家里，绝好的下酒菜～”食材明细主料黄瓜（1根）胡萝卜（1根）青椒（1个）紫葱头（半个）花生米（半袋）辅料香菜（1小把）调料白糖（1勺）陈醋（3勺）盐（半勺）蚝油（半勺）香油（半勺）辣椒油（半勺）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗...

“家里那位爱喝汽水，但外面卖的那些糖分太高了，所以会常备一些苏打水在冰箱，和自己榨的果汁调配来喝~柠檬也是常常买来泡蜂蜜水喝~薄荷养了半年多，越长越瘦弱的样子~~但还好，一直顽强的活着...

食材明细主料红豆沙（1500g）猪板油（适量）辅料鸡蛋清（5个）糯米粉（适量）油（1500g）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）细沙羊尾的做法步骤1、红豆沙捏成小团，外面裹一层猪板油2、裹好猪板油的豆沙团，再...

“传统的鸡尾酒虾的做法是将虾去壳煮熟，装入盛有玛丽玫瑰酱（MarieRosesauce）的玻璃杯中供食用。从60年代到80年代末，它一直都是在英国享誉盛名的海鲜开胃菜。1972个美国美食评论家杰姆斯胡...

“酥脆，花生香，味浓，入酒粮。花生味，可中和酒在味蕾中带来的些许苦涩味，形成特有的醇香。”食材明细主料花生（适量）辅料红薯粉（适量）鸡蛋（适量）料酒（适量）花椒粉（适量）盐（适量）菜籽油（适量）原味（口味）炸（工艺...

“这道菜完全来自儿时的记忆。也是爸爸的最爱，每逢佳节，家里餐桌上的经典菜品，相信80后都很少见过，在六七十年代那物质匮乏的年代，羊尾酥总能让我们大快朵颐，酥脆化渣，香甜可口。你还能记起它...

“老孙爱吃虾~~今天就试试这个做法~~~”食材明细主料青虾（适量）辅料鸡蛋液（适量）面包糠（适量）生粉（适量）配料胡椒粉（适量）盐（适量）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凤尾酥虾的做法步骤1、把青虾洗...

小编的武林秘籍中里有一道不外传的菜谱，那就是素菜下酒菜之拍黄瓜，哈哈，有没有被我的武林法宝给震慑住，炎炎夏日，冒泡的冰镇啤酒配上羊肉串，再来盘拍黄瓜，哇，简直是人世间一大美事，你可别小看一...

“家常菜~~~~~~花生米羊尾笋炒圆白菜”食材明细主料圆白菜（220克）羊尾笋（70克）花生米（50克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花生羊尾笋炒圆白菜的做法步骤1、食材：圆白菜...

“咬着虾肉，拽住虾尾轻轻使劲，饱满鲜嫩的虾肉就被咬了出来，吃一口滑嫩弹牙的虾肉，嗦一下麻辣鲜香的虾壳，太幸福了。”食材明细主料龙虾尾（300克）辅料葱（1段）姜（3片）蒜（3瓣）洋葱（半个）香菜（2个）啤酒（1罐）调...

食材明细主料羊排（500g）辅料蒜（一头）芝麻孜然辣椒粉（少许）姜（一块）孜然（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）下酒菜美味小羊排的做法步骤1、羊排冷水浸泡半小时，换掉水后冷水下锅，放几粒花椒少许料酒，烧...

“此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有难吃的膻味，不大受人欢迎，后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，则深受欢迎，因此还叫炸羊尾。”食材明细主...

“不一样的炭烤滋味，感受舌尖上的草原清香。羊肉撒上孜然：口感与灵魂的双重碰撞，嗅觉与味蕾的加倍震撼。”食材明细主料羊尾（380g）辅料烧烤片（250g）调料盐（适量）油（适量）孜然（适量）微辣（口味）烤（工艺）十...

“自制鸡尾果酒，简单美味又好看”食材明细主料锐澳鸡尾酒（2瓶）辅料蓝莓（适量）芒果（1个）薄荷（适量）火龙果（1个）甜味（口味）冷冻（工艺）半小时（耗时）简单（难度）RIO鸡尾果酒的做法步骤1、把所有水果洗干净2、把...

食材明细主料芹菜（200克）羊尾笋（110克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）羊尾笋炒芹菜的做法步骤1、食材：芹菜（已去根清洗切段）、羊尾笋（已浸泡抽去一部分盐份）2、将羊尾笋撕...