-
发表于:2024-01-07
“不管是大人还是小孩,土豆绝对是很抢手的一道美食,但是土豆丸子做起来又比较麻烦,这道丸子就超级简单了,而且绝对是你没有吃过的味道。每到这个季节,我都不会错过的。”食材明细主料小土豆...
-
发表于:2024-03-01
“这是云南的一个小吃,从小就很喜欢吃。一般还会放酸萝卜,但我这里没有,就没放。”食材明细主料土豆(适量)韭菜(适量)蒜瓣(适量)辅料葱花(适量)腐乳(适量)盐(适量)味精(适量)辣椒面(适量)花椒面(适量)微辣(口...
-
发表于:2017-12-26
炸制两遍。炸制土鸡块需要准备的材料有鸡胸肉、鸡蛋、食用盐、生粉、胡椒粉、面包糠、生姜粉,鸡块调制好并且裹上面包糠准备备用,锅中烧油七成热时,挨个下入鸡块,用中小火炸制3分钟捞出。...
-
发表于:2018-07-06
土豆是是日常生活中人们非常喜爱的一种食材,价格便宜,营养非常丰富,一年四季都有的卖,对身体特别有好处。家有菜园的,到了春天,都能种上一些土豆,一年就够吃的了。土豆可以当主菜,可以当配菜,用...
-
发表于:2024-02-29
“土豆富含多糖物质,味醇、酥软、异味小,是当今价廉的减肥食品。土豆炸饺成菜外观金黄,皮酥干香,牛肉鲜嫩,冬笋、马蹄粒爽脆,在筵席配餐中深受公众喜爱。土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显...
-
发表于:2024-01-07
食材明细主料土豆(一斤半)鱼腥草(一小把)香菜(两棵)葱(一根)辅料生抽(适量)辣椒面(适量)五香辣椒粉(适量)花椒粉(适量)陈醋(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸土豆的做法步骤1、土豆削皮洗净切丁,...
-
发表于:2018-07-13
要裹上面包糠,放入油温五成热的油锅里炸。土豆丸子要做的外酥里嫩,其中的技巧是将制作好的土豆球均匀的裹上面包糠,然后待油温有五成热的时候,将土豆球放入油锅里炸,炸至表面金黄即可捞出控...
-
发表于:2024-02-24
“好久没动过空气炸锅了。某日忽然有了个做土豆片的想法,这几日总惦记着,趁着空闲,来实施一下低油炸土豆片。虽然与油锅里炸出来的还是有些差别,但最后的效果还是不错,比没有一点油的薯条看...
-
发表于:2018-07-14
裹上面包糠,土豆块沥干水分,油温不要太高。炸土豆块最好炸两次,第一次的油温相较于第二次偏低,第一次保持在160度左右,第二次大约190度,炸两三分钟,直至表面变为金黄色,即可捞出食用。在炸的时...
-
发表于:2024-01-09
“牛肉香味较浓,鸡肉肉质较嫩,两者的组合可以达到更好的香浓软嫩的效果。禽畜肉类每天要吃,做好吃了容易吃过量,所以这里加了不少土豆和洋葱,减少肉的摄入量。这样既能满足口感,又能保证肉类...
-
发表于:2018-03-05
油温7成热,中火炸至表面金黄即可。土豆丸子是由土豆作为主要原料,添加鸡蛋、食用盐、花椒粉、面包糠等辅料制作而成。炸土豆丸子的时间不宜过长,以免土豆丸子口感变硬。炸好的土豆丸子可...
-
发表于:2018-11-08
泡水。用这样的方法炸出来的土豆条才会美味酥脆。土豆条泡水是为了将土豆中多余的淀粉去掉,防止因为淀粉过多而产生粘锅的现象。土豆条也会因此不酥脆,在炸土豆条的过程中,也可以放一点醋...
-
发表于:2018-10-17
需要。炸土豆之前将土豆放入锅中煮,既能缩短烹饪的时间,也能使土豆的口感变得更好。在制作炸土豆的时候也可以酌情调整烹饪方法。土豆切成块放入沸水中煮两至三分钟即可,以免土豆煮的过于...
-
发表于:2024-01-08
食材明细主料土豆(3个)辅料盐(适量)孜然(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸土豆丝的做法步骤1、将土豆削皮洗净,切成细丝;将葱切成末。2、将土豆细丝放入大盘中,打入两个鸡蛋,加入适量生粉,适量调...
-
发表于:2024-01-09
食材明细主料虾(适量)土豆片(适量)辅料鸡蛋(两个)料酒(适量)盐(适量)油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)彩椒(适量)小米椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸土豆片虾的做法步...
-
发表于:2018-11-08
炸土豆时裹上一层土豆淀粉。注意在炸土豆时,控水和炸第一次是最关键的。煮土豆时在水中加入一点盐,捞出放凉水中,这样土豆不容易碎掉。控水要控到底盘没有水,但摸土豆时有一点水,就可以了。...
-
发表于:2024-01-11
“最喜欢自制的小零嘴,土豆条是其中之一。”食材明细主料土豆(2个)玉米淀粉(适量)辅料盐(2g)蕃茄酱(5g)植物油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸土豆条的做法步骤1、土豆2、去皮3、切片,隔...
-
发表于:2023-12-31
“周末晚餐,炸一锅无油土豆,绝对是低脂肪低热量,高纤维食物,口感软糯香滑,简单不失营养,吃法最健康,土豆做主食是最好的减肥餐。”食材明细主料小土豆(适量)辅料酸椒汁(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟...
-
发表于:2024-01-13
“小时候就喜欢吃土豆,到现在一直都没有改变,土豆一直是喜欢的菜之一,煎炒烹炸无论怎么做,土豆丝、土豆饼、红烧土豆、干煸土豆等等,或是和各种肉类搭配都好吃,百吃不厌。今天来一道酥炸土豆...
-
发表于:2023-12-31
“家庭版街边小吃”食材明细主料土豆(适量)海带(适量)白干(适量)生菜(适量)油炸豆饼(适量)辅料胡椒粉(适量)油辣椒(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)简单(难度)炸土豆片的做法步骤1、土豆...
-
发表于:2023-12-31
“笑脸美味的土豆片。”食材明细主料土豆(适量)辅料盐(适量)面粉(适量)淀粉(适量)原味(口味)未知(难度)油炸土豆片的做法步骤1、土豆切片上锅蒸15分钟或更长时间,加淀粉少许,面粉更多些和成面团,加点...
-
发表于:2018-11-04
注意油温。不能在油温没起来的时候放土豆,也不能一次性放很多的土豆,炸东西最注重的就是先大火再小火,则控制不好就糊了。当然,重要的还有材料,制作土豆丸子的重要材料有:土豆、猪肉、面粉...
-
发表于:2018-11-10
油温很重要,要炸两遍。土豆洗净后切块,放到水中浸泡。因为土豆淀粉含量特别高,不除去大部分的淀粉,会让土豆块口感软糯,不能炸脆。处理后的土豆块直接炸就可以了,炸熟后取出一定要炸第二遍才...
-
发表于:2018-07-07
用少量的面粉挂糊、炸两遍。炸土豆的技巧:1、关键步骤就在于挂糊,面粉太多或者使用淀粉都会使土豆条吃起来很硬,因此用用少量的面粉挂糊才是最佳办法。2、还有关键步骤在于回炸。炸第一遍...
-
发表于:2020-12-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料土豆:500辅料姜:5孜然粉:适量芝麻油:5香葱:适量蒜:5花椒油:2辣椒油:适量味精:适量具体步骤1.土豆削皮2.切段3.油烧热4.小...