关于家乡菜·博山酥锅的知识

“博山酥锅简介：在各种各样的博山年菜中，有一种菜是必不可少的，那就是著名的“博山酥锅”。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺...

“昨天家里来了个老朋友，我想请他去饭店吃饭，那样，显的比较尊重。但朋友非要在家里吃，那就尊敬不如从命，就在家里吃，做了个四菜一汤。发到网上，供好友们多提建议，以便更好的提高厨艺。猪瘦肉性...

食材明细主料猪里脊（500g）辅料酱油（适量）料酒（适量）五香粉（适量）孜然（适量）花椒面（适量）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）博山炸肉的做法步骤1、把猪里脊切成条，放入佐料腌制半小时左右2、放入一个...

“家乡菜角其实就是萝卜饺子，我们叫饺子叫角仔。”食材明细主料澄面（500克）生粉（200克）五花肉（250克）萝卜（1个）海米（100克）辅料蒜茸（少许）配料料酒（1茶匙）糖（1茶匙）盐（1茶匙）胡椒粉（适量）鸡粉（适量）油（1汤匙）酱...

“博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。传说乾隆皇帝在博山品尝此菜后，赞赏不一，是博山四大名菜（豆腐箱、清汆丸子、酥炸春卷、酥鱼锅）之一。豆腐性凉味甘，归脾、胃、大肠经，含有铁、钙、磷、镁等人体...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟炸酥肉是山东博山的特色，一般选的是里脊肉切长条，用盐、料酒等腌制一小时，然后勾芡，但是不要太干，要让肉都裹上粉，然后油炸...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料莲藕：1节海带：500大白菜：300脆豆腐：500猪蹄：1个排骨：500辅料桂皮：10大料：10料酒：30ml香醋：150ml白糖：30鸡精：适量香叶：4片酱油：5...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料海带：适量辅料八角蒜头大葱段桂皮陈皮：适量豆腐，瘦肉，藕条，带鱼：适量盐、醋、白糖、料酒：适量大白菜叶子：六七片做锅盖用具体...

食材明细主料白菜（一棵）海带（1000克）豆腐（1000克）带肉猪腿骨（一根）五花肉（1000克）辅料葱（两根）姜（一块）花椒（一汤匙）八角（两粒）配料醋（1.5饭勺）生抽（2饭勺）老抽（1饭勺）料酒（1饭勺）糖（适量）盐（3汤勺）咸鲜（口味）炖（工艺）半...

“博山豆腐箱子系鲁菜里面的特色地方菜，其造型别具一格。采用北豆腐，去皮后切成5厘米见方的方块形状，用小刀贴着豆腐块的一侧切出箱盖（千万不要切断），然后把里面掏空，放进各种原料组成的馅儿，...

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:22分钟博山酥锅不知道大家有没有听过它是山东省博山地区特别有特色的当地名吃，他们一般会在过年时用来招待客人食用，它是由很...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料豆腐：200藕：1个五花肉：200鸡肉：200猪蹄：1只炸鱼：150白菜：半棵海带：250辅料酱油：150ml盐：1茶匙白砂糖：2茶匙醋：150ml白酒或黄酒...

博山位于山东淄博，而山东是中国甜樱桃的产地之一。山东的博山大樱桃，以个大色艳著称。位于博山的东部是博山樱桃园的聚集地，这个季节很适合上山采摘，周末带上一家老小，寄情山水还能体验亲自...

火锅有一千多年的发展历史，从古至今都是人们喜爱的美食。火锅行业迅猛发展，不断有优秀的品牌涌现出来，让消费者有更多美食选择。不同的火锅品牌有着不同的经营特色，不同的口味设定，满足了消...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟一说到炸的东西，莫名有种兴奋感，因为炸的东西，外面看起来金黄金黄的，老好看了呢，而且口感多重呢，外边酥脆，里面具有主料本来...

食材明细主料五花肉（750g）猪蹄（500g）冻豆腐（500g）藕（500g）大白菜（300g）猪骨头（500g）海带（750g）鲅鱼（400g）辅料酱油（100g）醋（100g）白糖（60g）料酒（50g）大葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）草果（适量）小茴香（适量）香叶（适量...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟特色山东博山炸酥肉，作为一款博山的特色小吃，想想都流口水。酥肉既可以最为一道餐桌上的美食，也可以作为一道你我都爱的...

“家乡在美丽的衡水湖畔是京南最大的沼泽湿地物产丰富是很多国家保护级鸟类栖息的地方。其中鱼类众多肉质鲜美，渔家有各种制作美味的手艺今天带来的是香酥鲫鱼。其特点是鲜酥软烂入味下...

“博山菜一个词：好吃！”食材明细主料五花肉（500G）猪蹄（一个）鸡（1只）豆腐（500G）鱼（500G）海带（300G）辅料藕（1节）大白菜（1棵）虎皮鸡蛋（6个）大葱（适量）姜拍（适量）配料花椒（适量）八角（适量）精盐（50G）白糖（30G）料酒（10ML）醋（200M...

“我用的这个鱼是从家乡带过来的，各大城市也有这种小鱼出售，但味道是天壤之别。通常这种小鱼是在河里捕捞上来去掉内脏，在铁锅内抹油后将鱼摊在锅上慢慢焙干再熏制而成的。吃起来口感酥脆...

食材明细主料芥菜（半斤）排骨（一条）虾米（50g）姜（少许）辅料盐（1勺）鸡粉（少许）清淡（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）坤博砂锅芥菜煲的做法步骤1、准备好材料2、坐砂锅加油烧热3、加入姜和排骨4、煎至两面...

“我是一位有着二十年业余从厨经验的烹饪爱好者。曾经参加过陕西烹饪学院的短期培训，有幸得到了中国烹饪大师、陕菜特级烹饪大师郑新民先生的亲自指导。在老师的专业指导下凭借一道“糖...

“博山酥锅是山东淄博传统的节令佳肴。在以前一到过年就会有一句说法就是:穷也酥锅，富也酥锅。也就是说不论穷富，过年家家都要做酥锅的。酥锅味道鲜美，营养丰富，富含大量的钙质和碘，口感香...

“五一的时候，舅妈来北京看病，在我们家小住了一段时间。期间，舅妈每天换着法子给我们俩做好吃的，其中这道回锅肉深得L先森青睐，每次都能吃掉一大盘。对于一丁点儿肥肉都不吃的L先森来说，这一...

“看了一些视频，看到无糖无油的乡村面包，非常健康，做起来也挺简单，不需要揉面，而且据说口感还非常好～早就想试试了！～～前几天在“坤博砂锅美食福利群”里面拼RP弄到了一个他们公司以前的出口原单...