关于做熟的知识

西红柿是我们家家户户要吃的菜，而且不管怎么样吃都非常好吃，而且有很高的营养价值，那么西红柿生吃可以吗？有什么需要注意的事项呢？我们一般都是吃西红柿炒蛋，而且做法也很简单，那么生吃有什么...

食材与鱼骨发生反应变黑。活鱼做熟后鱼刺发黑有可能是因为烹饪过程中某个食材与鱼骨发生反应变黑；也有可能是鱼骨部位有淤血造成鱼刺变黑或者买来时鱼刺就是黑的，在没有明确原因下，还是不...

1、香料。可以根据情选择合适的香料来给鸡肉去腥，生姜、葱、胡椒、八角、桂皮等等，既可以去掉腥味又能让鸡肉增香；2、料酒。加入料酒之后再进行焖煮，酒精可以把鸡肉的腥味一同给蒸发掉同时...

3个月。熟肉应该保存在冰箱的冷冻室，冷藏室只能保存3天左右的时间。冰箱的冷冻室温度可以达到零下10摄氏度，在这里可以存放新鲜的肉类、鱼类、家禽类或者是烹饪好的食物。冰箱的冷藏室的...

不能。做熟之后的食物最好是保存在冰箱中，因为冰箱的温度低，能够延长食物的保存时间，放在冰箱的冷藏室只能保存2天左右的时间。但是不是所有的食物都可以保存在冰箱冷冻室的，例如油炸食物...

苦瓜是一种味道比较独特的蔬菜，如果没有加工处理过的话，苦瓜的苦味是非常重的，很多人在制作苦瓜的时候无法判断苦瓜的成熟程度，其实这是非常简单的，那么究竟如何判断苦瓜是否做熟了呢?如何...

现在很多人的工作生活节奏都比较快，所以很少有空余的时间来制作一些自己喜欢吃的食物，时间就显得更加格外珍贵了，而我们通常在做饭的时候，花费的时间确实也是比较长的，火鸭是一种营养价值非...

不是。荷兰豆是一种豆类蔬菜，含有大量的血球凝集素，若食用时没有煮熟，则有害。通常都会先用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，才可安全食用。判断荷兰豆是否熟透的方法是是否变为蔫弱，颜色由青...

将酒或者是小苏打涂在已经沾到了胆汁的鱼肉上面。这可以有效的去除鱼肉上面的苦味。买鱼的时候需要自己观察鱼的鳞片，新鲜的鱼的鳞片脱落的会相对比较少。新鲜的鱼的鱼鳃会呈现鲜红色，而...

可能是铜的含量过高导致的。做好的鱼发现鱼刺是绿色的这样的鱼是不可以食用的，购买鱼可以看一下它的鳞片，要挑选鳞片完整的鱼，这样的鱼是新鲜的而且买回去之后保存的时间也长；可以观察一下...

南瓜饼是非常好吃一种小甜点，其实自己在家用电饼铛做的话也非常容易。今天就来告诉大家用电饼铛制作南瓜饼的时间，看看南瓜饼电饼铛要几分钟才能做熟。一、南瓜饼电饼铛要几分钟25分钟左...

10~12个小时。小龙虾也属于海鲜产品之一，做熟后的小龙虾需要用保鲜膜密封好后放置于冰箱的冷藏室内且存放的时间不宜过长，否则容易滋生细菌造成变质等情况。小龙虾的口味有很多，如麻辣小...

牛肉现已成为世界肉类消费的第三名，越来越多的人亲睐于牛肉。这是因为牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，而老中医也说牛肉有补气血健脾胃的功效，因此人们给了它一个美称“肉中骄子”。牛肉虽...

判断苦瓜做熟与否，首先应该观察苦瓜的外在颜色，如果苦瓜的颜色逐渐变深，则说明苦瓜在逐渐变熟，然后再尝尝苦瓜的味道，如果苦瓜变软了说明苦瓜已经做熟了。苦瓜又叫做凉瓜，癞瓜等名字，主要生长...

牙签剔除法、活剥法、虾头凸刺法等。首先可以选择用牙签把虾尾部的虾线挑出来，其次，还可以直接把虾线从虾的头部一起拔出来，此外，家里有剪刀的还可以拿剪刀从虾头凸起的部分剪掉，从而把虾线...

可以。制作熟冻的小龙虾因为没有添加任何的防腐剂所以放置的时间也不能过长，否则容易被细菌侵扰。冷冻前将其放置于容器或是保鲜袋内，这样可以避免与其他冷冻食材的接触，减少受污染的可能...

都可以。放冷藏还是冰冻主要看保存时间的长短，若是想要将熟的梅干菜扣肉放置一周左右的话，可以将其放入容器中密封起来，放置于冰箱的冷藏室存储即可；但若是想要保持两周左右的话，就需要将其...

板栗有中国古代五大果的美称，板栗也含有很高的营养价值，对人的身体健康有很大的帮助。但是，想要剥掉板栗的壳真的不是一件简单的事，让人头疼不已，但是偏偏板栗又深受大家喜爱，香气诱人，剥皮却...

“冰肉，不知道可不可以算作是传统月饼的灵魂。窃以为是。在一些传统的月饼馅配料中，冰肉占了很大比例。而有一种叫做什么甜肉的月饼，冰肉的分量更是目之所及中最多的。其实以往并不喜欢冰...

虾是人们最爱吃的海产品之一，也有多重吃法，人们最爱的吃法莫过于煮着吃了，可是很好有人知道到底虾煮多久能熟，也很少有人研究过这个问题，煮虾的时间恰到好处才能更好的保留虾的鲜味，那小编就...

“熟地性味温和，归肝经以及肾经。有着比较好的补血的作用，尤其是补肾益精的功效比较显著。如果是配伍当归之类的话还有着治疗血虚的情况以及调理失眠的问题。熟地也是六味地黄丸的主要的...

日新月异的餐饮业随着时代的发展持续发展，已经成为人们身边重要的生活元素。一日三餐的供给，已经不再是温饱问题，而是让每一餐都吃的安心，吃的妥帖的高标准要求。熟食店在不同于中餐店的领...

食材明细主料米（1kg.）辅料猪肉（300g.）香肠（一小截）胡萝卜（一小截）洋葱（一个小洋葱。）杏鲍菇（一个小的）五香茶干（两块）莴苣（一小截）调料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）一锅熟的做法步骤1...

“炒熟肚，方便快捷，再增加一些香气就可以了。”食材明细主料熟牛毛肚（150克）辅料油（少许）贵州灯笼椒（3只）姜（少许）葱（少许）小米椒（2只）沙茶酱（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒熟肚的做法步骤1...

餐饮提问：熟食熟食店加盟守望者21111回答：熟食店加盟要掌握有效的针对性投资措施，不同地区的熟食店，他的投资成本肯定是不一样的，并且运营方式也存在一定的差异，所以要根据各种差异灵活的调...