关于秘制红烧牛腩怎么做的知识

“在日常家庭烹饪中，牛肉是出席日常餐桌必不可少的一种肉类食材，牛腩可以说是牛肉类食材中比较有代表性的，它本身的口感多样，具有绵、滑、脆等多种口感，深受很多爱吃之人的喜爱。但想要在家...

“红烧牛腩想要嫩要加料啊”食材明细主料牛腩肉（750g）辅料葱（适量）冰糖（30g）干木瓜（30g）白酒（75g）姜（适量）配料花椒（10g）桂皮（5g）白芷（3g）草果（3g）八角（5g）茴香（5g）辣椒（适量）香叶（2g）生抽（50g）老抽（20g）五香（口味）烧（工艺...

“红烧肉一定要肥肉相间！做好后肥而不腻，一口吃下，肉香带着浓厚的酱汁味！爽到爆！喜欢的可以添加杏鲍菇，土豆！不加也很美味！我们家小编同学的最爱！”食材明细主料五花肉（1斤）杏鲍菇（一个）辅料老抽（适...

“儿子老说我做的红烧肉不够正宗，不像店里面吃的那种（毛家那里的红烧肉一块肉要12元那），今回，我也向天下的食友学习，试着用李锦记秘制红烧汁做红烧肉，儿子说这才像红烧肉！幸福嘛，就是有红烧肉吃...

食材明细主料牛腩（500克）红酒（100ml）胡萝卜（2个）辅料姜（1块）老抽（1勺）白糖（1勺）盐（1勺）咸甜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红酒烧牛腩的做法步骤1、牛腩先用清水浸泡三小时，浸出血水2、用红酒稍腌制，焯...

“香酥大块的牛肉配上浓浓的汤汁和面条，回味无穷~”食材明细主料牛肉（适量）面条（适量）辅料洋葱（半个）番茄（1个）葱（适量）姜（6片）青菜（数颗）配料生抽（3汤勺）老抽（1汤勺）番茄酱（2汤勺）豆瓣酱（3汤勺）料酒（2汤勺）香叶...

“好吃的牛腩一定是酥软又入味的，想要牛腩酥软入味，炖煮的时间是非常重要。牛腩在锅中细火慢炖上2到3个小时，炖出的牛腩谁都爱吃。炖红烧牛腩最好多留些汤汁，还可以用来下碗香味四溢的红烧...

“土豆和牛腩可以称得上完美搭档，土豆吸收了牛腩香味之后更加美味，汤汁拌饭也是一绝，普通的土豆焖牛腩尚且如此，而这款秘制的土豆焖牛腩更是鲜香浓郁，鲜嫩多汁。”食材明细主料牛腩（2斤）大土...

“红酒入菜有种说不出来的感觉，比料酒浓郁，比白酒清欣总之，用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味，会给你的舌尖带来不一样的感受今天我就用红酒来烧牛腩，不同于红酒烩牛腩用...

食材明细主料牛腩（250克）红萝卜（150克）面条（200克）辅料生抽（1汤匙）老抽（1茶匙）盐（1/2茶匙）姜（10片）蒜（3瓣）桂皮（1小块）草果（1只）花椒（10颗）青菜（适量）葱花（适量）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红烧牛腩面的做...

“问我最喜欢吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火锅也吃不少，但牛腩永远是我的最爱，湘菜有小炒黄牛肉，贵州黔菜有酸汤黄牛肉，川菜有水煮黄牛肉，可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出...

“萝卜牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩...

食材明细主料牛肋条（1000克）胡萝卜（1根）辅料料酒（10克）酱油（15克）郫县豆瓣（30克）八角（2个）桂皮（1小块）草果（1个）花椒（十几粒）葱段（适量）姜片（适量）盐（适量）白糖（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）秘制红烧牛...

“牛肉营养价值丰富，能提高人体机能。这几天阴雨连绵，6月的北京温度居然降到23度，肚子里需要热乎乎的汤才能得到安慰！今天做的这一款西红柿牛腩是我结合了传统的西红柿牛腩和俄罗斯的罐焖...

“牛腩是牛胸部的肉，肉层薄而油花多，且有白色筋膜，具有暖身益气的功效，可做体质虚寒者调理身体之用。”食材明细主料牛腩（500克）香菇（50克）辅料八角（3粒）桂皮（1小块）香叶（3片）老姜（3片）大葱（半根）盐（适量）...

“之所以说是“秘制”，其原因有三：1，先清炖，以香料去肉腥，并炖烂肉质；后红烧，上色入味，并使其酥香；2，使用砂锅。其不同之处在于能均衡而持久的把外界的热能传递给锅内的食物，由此而产生的相对平衡...

“去超市买肉，发现猪五花已经每斤三十九块钱了。牛腩还要便宜3块钱。还是吃牛肉吧。”食材明细主料牛腩（500克）葱（适量）卤肉料（小许）冰糖（15克）生抽（10克）老抽（20克）食盐（1.5克）清水（200克）鸡精（小许）姜（适...

“六月鲜零添加特级鲜红烧酱油，轻盐健康，增色鲜美，红烧必备。”食材明细主料牛腩（375g）大葱（1根）辅料香菜（2根）小米椒（2个）调料盐（1小勺）红糖（1小勺）姜（几片）蒜（1个）八角（1个）料酒（少许）原味（口味）烧（工艺）半小时（...

“新年的时候，家家户户都红红火火的，红烧菜是必不可少的一道经典菜，以往都是红烧肉，红烧鸡块，今天咱来盘红烧牛腩，让它牛气冲天，红红火火过新年，喜欢的看看：”食材明细主料牛腩（500克）辅料冰糖（适...

“先辈摆摊谋生，以牛杂.牛腩为主要经营，用以养家糊口。根据南来北往客人的建议，汇聚多民族饮食的特点，调整了以前的加工手法和配方。形成了独具特色的红烧牛腩，在上世纪人们只求温饱，由于成...

“红烧肉做法多样，众口不一。我今天的烹饪手法简单易做，滋味醇厚，各位食友可以一试”食材明细主料五花肉（适量）西兰花（适量）辅料鸡精（适量）白砂糖（适量）姜（适量）酱油（适量）八角（适量）食用油（适量）桂皮（适量...

食材明细主料牛腩（1000g）辅料生姜（切片）大蒜（一个）香葱（2棵）干辣椒（3个）大葱（一根）洋葱（半个）香菇（5-6朵）配料八角（3个）草果（2个）花椒（8个）陈皮（2片）料酒（3勺）老抽（3大勺）盐（适量）糖（2小勺）鸡精（适量）中辣（口味）炖（工艺）半小...

“一个电饭煲就完成的一道菜！”食材明细主料牛肉（100g）西红柿（2个）胡萝卜（1根）西兰花（适量）洋葱（半个）米饭（适量）辅料蜂蜜（两勺）酱油（两勺）蚝油（一勺）淀粉（少许）油（少许）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧...

“我家的宝宝今年4岁多了，现在也不大喝牛奶了。可是平时很挑食，很少食用肉食！这可能是很多妈妈的烦恼啊!这样烧的牛腩肉我们家小妮子很喜欢吃的！今天上传这个菜给妈妈吗共享一下。希望宝宝...

“秘方就是提前一天泡好的芸豆，呵呵”食材明细主料牛肉（2斤）土豆（1个）胡萝卜（2个）西红柿（3个）洋葱（1个）辅料红酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）秘制牛腩的做法步骤1、牛腩肉切红烧...