关于刀切的知识

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糖：45水：100南瓜泥：280中筋面粉：470酵母：2.5g辅料油：适量盐：适量具体步骤1.去皮南瓜蒸锅蒸熟2.然后把所有材料放入面包...

“应家里孩子的要求，做了一次迷你刀切小馒头。小小的个头，胖鼓鼓的外表，很讨人喜欢。用牛奶和面做出来的馒头更加香一些。”食材明细原味面粉（150g）牛奶（80g）酵母（1.5g）可可味面粉（140g）可可粉（10g...

食材明细主料南瓜（150g）辅料自发粉（300g）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜刀切馒头的做法步骤1、蒸熟的南瓜压成泥。2、自发粉，这款自发粉很好。3、南瓜泥中加入白糖促进发酵...

“早上吃厌了牛奶豆浆的时候不妨榨一杯玉米汁，甜甜香香的玉米汁一定能唤醒你一天的食欲，再加上自己做的金灿灿的红薯刀切，没加色素的哦，健康的一天就从早餐开始了。”食材明细主料玉米（适量...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小麦面粉：200鸡蛋：1个纯牛奶：100辅料酵母粉：适量具体步骤1.准备食材。2.取小半袋酵母粉用半碗温凉的水化开。3.200克...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：200辅料酵母：2具体步骤1.酵母用温水化开，加入面粉中搅拌2.和成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大3.发酵好的面团揉...

“记得第一次做刀切馒头是初二的时候，那时候还没有任何做饭的经验。时隔数年，依然记得当时的场景。今天再做一次刀切馒头，不过要换一种方法，让最后的成型更漂亮。”食材明细主料中筋面粉（50...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟白面馒头，就像是米饭，虽然很普通，但是一样很有营养，而且是那样百吃不厌，而实实在在。虽然说自己做的，只要健康而美味就好，但...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：800辅料牛奶：245ml白糖：80酵母：8具体步骤1.所有材料称重准备好备用2.面粉中加入酵母3.加入白糖4.和好的面粉放入...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料中筋面粉：260牛奶：150辅料即发干酵母：1茶匙白砂糖：1汤匙盐：1/4茶匙具体步骤1.所有材料混合用筷子搅拌成雪花片状2.然后...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：1000辅料小苏打：适量南瓜泥：适量酵母：适量具体步骤1.面粉中加南瓜泥、酵母用水和成面团，发酵2倍大，发好后加少许小...

“哈哈红豆换个吃法，挺好吃的。一层层的非长好吃，红豆有补气养血，老少皆宜。红豆很多吃法。”食材明细主料面粉（适量）辅料白糖（少许）酵母（适量）小苏打（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟炼乳刀切馒头是一种在早上吃的早点心，它看起来白白滑滑的，味道也如白白滑滑般让人爱不释手，吃起来很有嚼劲，而且面粉对于...

食材明细主料面粉（100g）豆浆（20ml）酵母（2g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）刀切豆浆馒头的做法步骤1、原料集合照。2、豆浆加热到约40度（摸着有点点烫手），融化酵母，倒入面粉，用筷子搅成棉絮状，没...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小麦面粉：200辅料酵母粉：2温水：适量绵白糖：2勺具体步骤1.将面粉装入碗中，放入白糖2.放入酵母粉3.加入温水，揉成面团4....

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时挪威免揉刀切面包是一道具有欧洲特色的主食，选用的中筋面粉口感柔软，营养物质丰富，咬一口十分劲道，颇具咀嚼感，适合养生人士...

“自从学会了做馒头后，我家这个从小吃面食长大且极为挑食的夫君，经常要求我给他做馒头，我也乐得轻松，虽然花的时间比较长，却再也不用绞尽脑汁想着要做什么菜了，一锅馒头加肉松、榨菜啥的，再炒...

“紫薯淀粉含量高而且自带果甜，用来做馒头组织绵密松软不粘牙，口感清甜，早餐吃这个紫薯馒头真再合适不过了。注：紫薯含花青素这款馒头不要下小苏打也不要下碱，只需酵母即可。”食材明细主料...

““刀切面包卷”就是模仿制作传统面食花卷的方式，按照烤制面包的程序制作而成的一款早餐面包。制作方法并不复杂，和制作普通的早餐面包没有区别，只是换了一个花样。”食材明细主料面粉（40...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：500辅料酵母：适量具体步骤1.面粉中加入酵母2.在加入适量的水，和成面团，盖上保鲜膜醒发3.发酵好的面团4.放到案板...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料普通面粉：200辅料酵母：2盐：少许温水：适量具体步骤1.把所有材料揉成光滑的面团2.用保鲜包好发至2倍大3.面团取出排气4...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：300黑米面：200辅料酵母：适量具体步骤1.小麦面粉2.黑米面3.用温水把酵母化开，倒入面粉中和成面团。醒大约2小...

“在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等作用。玉米中的维生素含量也非常高，是稻米、小麦的5-10倍，玉米还有美容瘦身的作用...

“这是从“刀切馒头”演变过来的一款面点。因为用南瓜泥和成的面团呈金黄色，和白色的面团搭配卷成，所以就叫做“金银卷”。最后用刀切成生坯，全称即为：【刀切金银卷】。蒸制之后，是一款非常...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：200辅料酵母：4糖：适量盐：适量水：适量具体步骤1.高粉加糖、盐、酵母加水和成团发至二倍大2.排剂搓成长条3.切...