关于粉鱼的知识

粉鱼又叫做浆水漏鱼、鱼儿粉、浆水鱼儿。是甘肃和陕西等地西北民间的地方小吃，口感软滑、细腻，有“进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感”的评价，微酸的滋味更是让众多食客欲罢不能，易饱又易...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼头：1只粉皮：200辅料葱：1束姜：3片胡椒粉：2盐：3香菜：少许鸡精：2料酒：15ml具体步骤1.胖鱼头治净后，下油锅煎至二面微黄；2.加入几...

““炸粉鱼”，是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食，现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”食材明细主料草鱼（3000g）辅料番薯粉（1碗）鸡精（1茶匙）盐（3茶匙）鱼香（口味）炸（工艺）一...

“五一节刚过不久，眼看着天气一天比一天热起来，凉拌凉粉是夏天家常吃的最多的解暑食品，炎热的夏季来一碗凉爽麻辣的凉粉，真是太美了。”食材明细主料粉鱼（250g）辅料黄瓜丝（适量）麻酱（适量）生抽（适...

“草鱼+红薯粉做的，具体怎么做的我不懂，这是兴国的特色美食。这是我第一做，以前都是老妈做给我😄”食材明细主料鱼粉丝（适量）辅料葱（适量）盐（适量）辣椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼...

“鱼蛋粉看名字是广式的，只是食用时，用了川式麻辣酱，又好象有了川式的感觉了...”食材明细主料鱼蛋（适量）青菜（适量）粉丝（适量）蒜（适量）香菜（适量）熟花生（适量）萝卜干（适量）小棠菜（适量）辅料川式麻辣酱（适...

食材明细主料粉干（一斤）鱼（半条）辅料油（适量）盐（适量）老抽（适量）辣椒末（适量）蒜末（适量）葱白末（适量）姜末（适量）醋（适量）生粉（适量）米粉（适量）青菜叶（几片）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）米粉鱼的做法步骤1、...

食材明细主料桂林米粉（适量）鱼蛋（适量）白菜（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）香油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鱼蛋粉的做法步骤1、桂林米粉。鱼蛋。白菜。2、.把粉放开水里烫热...

食材明细主料豌豆粉（60克）辅料青红椒（适量）配料生抽（适量）糖（适量）醋（适量）萝卜干（适量）香油（适量）花生米（适量）蒜（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉粉蛙鱼的做法步骤1、凉粉面用水和均匀，稀稀的...

“今天做了2道凉粉菜，这道鱼香凉粉，味道也巴士。喜欢吃鱼香肉丝的肯定也喜欢”食材明细主料凉粉（300克）油海椒（适量）白糖（适量）姜米（适量）醋（适量）红海椒（适量）辅料泡椒（适量）酱油（适量）醋（适量）蒜米（适量）小...

“在四川泸州距离城区70多公里的地方有个小镇叫怀德，那里有个很出名的小吃，粉蒸鱼。好吃嘴都很喜欢去那里吃吃，吃过的都很是怀恋那个味道。我把粉蒸鱼大胆的改良了一下，味道更醇厚，麻辣味道...

“鱼肉细腻，脂肪丰富，肥嫩味鲜，形色俱美，很好的保持了鱼的原味，丰富的蛋白质，是健身爱好者的优质选择。”食材明细主料草鱼（1500g）辅料蒸肉粉（3勺）郫县豆瓣酱（50g）调和油（少量）老抽（适量）生抽（少量）蒸鱼...

食材明细主料清水（碗内）（180g）豌豆淀粉（100g）清水（锅内）（900g）辅料味极鲜酱油（1勺）陈醋（半勺）香菜（少许）菠菜（适量）红苋菜（适量）辣椒油（少许）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）彩色凉粉鱼鱼的做法步骤1、准备...

“鱼散粉，是梅州梅县松口古镇特色美食，古镇松口，水资源丰富，水运发达，创建了这道用鱼肉配生姜、酒糟炒米粉的特色小食，深受当地人的喜欢。甜香可口。”食材明细主料鲮鱼胶（300克）姜末（150）酒糟（15...

“大热天来一份凉粉鱼，清凉美味又降火。”食材明细主料黄瓜（适量）红薯淀粉（适量）辅料蒜泥（适量）调料生抽（适量）陈醋（适量）辣椒酱（适量）白糖（适量）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉粉鱼的做法步骤1...

“豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。它含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。豌豆凉粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再...

食材明细主料曲管通心粉（1人份）辅料鱼丸（8粒）番茄（适量）马玲薯（适量）蒜末（适量）配料意大利面酱（适量）番茄酱（适量）盐（适量）鸡精粉（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼丸通心粉的做法步骤1、烧开水，...

“1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3.对于身体瘦弱、食欲不振的...

“宝贝开学了，营养早餐做起来。”食材明细主料鲶鱼（1条）米粉干（1把）辅料小米辣（2个）生姜（1块）大蒜（3粒）小葱（1根）调料盐（1小勺）胡椒粉（半小勺）味达美臻品蚝油（1中勺）味达美臻品料酒（1大勺）味达美初榨炒菜香...

“这个菜十分适合不爱吃鱼，还有不太会吐刺的老人小孩，营养丰富易消化。口味鲜美无鱼腥味！”食材明细主料鱼肉蓉（500克）鸡蛋（2个）淀粉（200克）辅料盐（适量）姜葱泡水（适量）味精（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）咸...

“草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平...

“这是一道创新菜，用粉蒸无油做法，麻辣鲜香，味道浓郁醇厚，鱼肉嫩鲜，这样做出的鱼肉不会怕烂，米粉吸收了的鱼的鲜味，鱼肉走掉了一些水份更加紧致一些，鱼肉鲜美，米粉鲜香麻辣，妙不可言，只有做了、吃...

“凉粉鱼鱼是一款爽口嫩滑、回味无穷的特色小吃，具有健脾开胃、瘦身减肥功效，能勾起不少人小时候的记忆。特别是夏天到了，一碗凉粉鱼鱼下肚，一下就能凉快到位。”食材明细主料红薯粉（200g）玉...

“这是一道炖菜。主料选择鲤鱼鱼头和粉条搭配炖制而成，（我还把鱼尾放了进去）因为鲤鱼鱼头比较小，弃之可惜，所以将其和粉条炖制成一道家常菜，粉条的味道不错，值得一试。”食材明细主料鱼头（1个）...

“别看小橘儿已经吃嘛嘛香进而心宽体胖好些年头，其实也有挑食的童年呢：鸡蛋不能煎不能炒，只吃蘸了酱油的煮鸡蛋黄；每次麻麻开始熬猪油我都得躲进衣橱里开樟脑丸光环（即使现在也不怎么喜欢那...