关于冬菜的知识

食材明细主料猪肉（500g）辅料冬菜（适量）鸡蛋（一个）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬菜蒸肉的做法步骤1、猪肉先切片，猪肉加入冬菜一起剁碎2、把剁好冬菜猪肉装到盘子里，压扁，然后加一个蛋上去...

是以大白菜为原料腌制的发酵食品。冬菜按照其地区和制作工艺的不同分为：京东菜、川冬菜、津冬菜和大足冬菜，其中以川冬菜制作方法最为复杂，川冬菜制作需要经过20道工艺，历时1-3年才能完成，...

食材明细主料肉末（适量）糯米饭（1碗）冬菜（适量）蛋（2个）香菜（适量）葱（适量）辅料韩式辣椒酱（适量）糖（适量）盐（适量）鸡粉（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬菜肉末糯米蛋卷的做法步骤1、各材料，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料天津冬菜：30龙趸鱼腩：250辅料姜丝：10广东米酒：30胡椒粉：少许具体步骤1.如图所示：把冬菜冲洗干净控水后，与姜丝、胡椒粉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料猪五花肉：500辅料红糖：.20克具体步骤1.猪五花肉去残毛，在明火上将皮燎焦，放入温水中浸泡20分钟，取出用小刀刮去焦皮(...

“这是继昨天那条大左口鱼之“一鱼两味”之冬菜蒸左口鱼，由于鱼太大必须切成两半，鱼尾红烧，鱼头部分就蒸着吃，各有各风味。”食材明细主料左口鱼（适量）冬菜（适量）辅料姜丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料川冬菜：150五花肉：400辅料大葱：2段老姜：10香葱：1棵八角：2枚盐：5酱油：2汤匙（30ml）油：2汤匙（30ml）绍兴黄酒：1汤匙（15ml）白砂糖：10具体步...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕著名的鱼丸的原料最早就是选用那哥鱼，它肉质细嫩，而且在潮汕很常见，价格也很低廉。在配给制的年代，能买到的鱼种类非...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟九月吃鱼儿，方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼，没法饲养，纯属野生，食物链的多样性，让它的肉质更加鲜美，再用冬菜带出极度的鱼鲜，吃...

河北沧州有许多的名片，比如石油之城、沧州武术、吴桥杂技等，除此沧州的地道美食，大家又知道多少呢?下面就让小编给大家介绍一下沧州的一款冷菜——沧州冬菜吧。一、沧州冬菜的口味沧州冬...

今天在发掘中华美食的漫漫长卷中，小编搜到了这么一道家常菜。相信大家对于美味的家常菜都是毫无抵抗力的。它的做法简便，而且美味可口，老少咸宜，绝对是各位小伙伴们盘中餐的佳肴。它就是冬...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料带鱼：400冬菜：50辅料面粉：适量葱：8姜：5蒜：10料酒：20ml精盐：3老抽酱油：适量具体步骤1.带鱼解冻，清除鱼肠，黑膜，洗净后切小段，加...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料烧肉：若干辅料大米：一杯具体步骤1.准备好材料，烧肉，姜切块，大米，冬菜适量。2.将材料倒入高压锅中，也可以用砂锅煮，看时间...

猪肉。冬菜扣肉是一道传统的四川特色名菜。用到的食材主要是猪肉，需要肥瘦相间的五花肉，冬菜，辣椒，泡椒，豆豉等食材。另外还需要白砂糖，生抽，酱油，老抽，蒜末，姜末，蜂蜜，甜面酱，食用盐等调味料。五花...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟津冬菜烧豆腐：豆腐Q弹细腻，味道香浓，同时具有丰富的蛋白质以及微量元素，是一种很好的食材。这道菜将两者的味道完美融合，...

“外表清淡却滋味十足。“豆淡菜浓”搭配起来刚刚好，软滑的豆腐中和着小粒的冬菜，吃起来很开胃。”食材明细主料南豆腐（适量）辅料冬菜（适量）芹菜末（适量）红椒末（适量）配料盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿...

在冬天，因为农作物生产并不多，绿叶菜也很少见，所以由此衍生出了咸菜，在四川有泡菜，在东北有酸菜，在北京有榨菜，在天津也有冬菜。天津冬菜的概念来说比较少见，可能在日常生活中很多人也不知道天...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟冬菜炒肉丝的猪肉精选猪里脊肉，此间猪肉肉质细嫩，口感顺滑。猪里脊肉切丝，下锅猛火快炒，最大程度的保留猪肉里的水分，若水...

食材明细主料午笋鱼（1条（450g））辅料冬菜（20g）葱（1棵）姜（适量）辣椒（1个）盐（少许）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬菜蒸午笋鱼的做法步骤1、食材。2、午笋鱼商贩先给宰杀后回家洗净自己再把肉起岀来...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟在我的记忆中，小的时候妈妈会种很多的蔬菜，那个时候没有冰箱，所以到了蔬菜盛产的季节都吃不完，但是到了没有蔬菜的季节就...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟冬菜鱼籽汤是一种营养美味是菜品，鱼籽含有丰富的蛋白质、维生素和胆固醇，可以很好的补充人体所需的各种营养物质，促进消...

食材明细主料鲈鱼（1条）冬菜（适量）辅料油（少量）料酒（适量）蒸鱼酱油（适量）姜丝（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲈鱼的做法步骤1、准备材料，清洗干净2、冬菜，姜丝，油，料酒铺面3、蒸8分钟，看鱼的大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，为典型的草食性鱼类。草鱼食性简单，生长迅速，肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，很适合切花刀制作菊...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟双冬菜心是一道味道非常鲜美的名菜，而且做法十分的简单。既营养又美味，油菜中含有丰富的维生素C和钙、铁等矿物质，有助...

“冬菜是潮汕地区常用的调味品，可以各种烹饪或调味，夏天可以搭配瓜类等等。潮汕地区最岀名应该是地都冬菜了，现在冬菜大多都是采用包菜来制作，长辈们说以前腌冬菜都是用这种白菜来腌的。每...