关于香芋鲜肉包的知识

“香芋即荔蒲芋，肉有明显红褐色槟榔纹，集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身，古人赞它“玉脂如肪粉且柔，饮餐远胜烂羊头”。将香芋与猪肉作馅，做成香芋鲜肉包，可谓取长补短，相辅相成，香芋松粉，肉富芋...

“将叉烧酱与猪肉、香芋混合，做成香芋叉烧酱肉包，面皮蓬松暄软，肉馅香醇软滑，非常美味可口。”食材明细主料普通面粉（500克）酵母（5克）温水（250克（根据面粉的吸水性增减））猪肉末（300克）香芋（300克）辅料...

“用面包机和面发酵是极为省事又极易成功的。”食材明细主料面粉（250克）水（160ML）香菇（两朵）黄葱（半根）酵母（4克）白糖（适量）麻油（适量）辅料高筋粉（85克）猪肉末（250克）嫩南瓜（一根）老姜（一小块）盐（适量）老抽（适量...

食材明细主料卤料（50克）八角（适量）三奈（适量）花椒（适量）细砂糖（20克）面粉（500克）水（255克）辅料水（1500克）棒子骨（一根）大葱（二根）前夹肉（1000克）猪油（15克）酵母（5克）五香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香菇卤肉鲜...

食材明细主料肉馅（适量）面粉（适量）辅料鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）酵母粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲜香肉包的做法步骤1、调好的肉馅2、加点炒鸡蛋在馅里3、大葱...

“香菇和鲜肉的完美结合，做成的肉包，营养又美味。”食材明细主料面粉（适量）辅料香菇（适量）鲜肉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香菇鲜肉大包的做法步骤1、和好的面团，排气揉匀2、调好的...

“粉嫩的芋头配上鲜虾和猪肉，味道别提有多赞了，做法也非常简单，吃上一口芋头糕，口感细软，绵甜香糯，层次分明，一口接一口根本停不下来。”食材明细主料香芋（170g）虾仁（40g）肉馅（50g）淀粉（30g）辅料葱花（...

食材明细主料普通面粉（500克）香芋（1个）辅料活性干酵母（2克）温水（适量）配料糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香芋包的做法步骤1、5勺白糖倒入大约100ml的温水中搅拌化开，再倒入2克安琪儿...

“秋季吃芋头有润肺、排毒、减肥的功效。芋头与猪肉作馅，做成芋头肉包，肉含芋味，芋有肉香，粉糯清香，松软绵滑，是我们家餐桌上常见的包子，百吃不厌。”食材明细主料普通面粉（600克）酵母（6克）温水（30...

“对于包子，从来都不在行。虽说包子好吃不在褶上，但一个漂亮的包子总是会让人相信它的内涵。捏褶子，还真是要点儿手艺。即便是捏出来还算似模似样，一蒸之后，不是褶子消失就是豁开了大口，能称...

“本款南瓜香芋肉包，不放一滴水，完全用南瓜泥揉面，用猪肉、香芋为馅，外皮黄澄澄、金灿灿，口感松软筋道，不失为一款香甜美味、营养丰富的面点。”食材明细主料普通面粉（500克）酵母（5克）南瓜泥（400...

“以前把香芋蒸熟做过饺子，今天来尝试下香芋馅的包子。”食材明细主料夹心肉（适量）香芋（适量）胡萝卜（适量）面粉（500g）酵母（5g）辅料葱姜水（适量）白糖（8g）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜...

“鲜菇除含水85-90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性无氮物质67％，粗纤维7％，灰分3％。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶...

食材明细主料酵母（5G）白糖（15G）温水（适量）面粉（500G）五花肉（适量）葱（适量）辅料鲜香菇（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鲜香菇肉包子的做法步骤1、1.温水（30度左右）用酵母混合好。2、2.酵母水倒...

食材明细主料瘦肉（1000g）香菇（10个）辅料葱（500g）芹菜（100g）蒜苗（适量）酱油（适量）香油（适量）鸡蛋（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香菇鲜肉包的做法步骤1、将瘦肉剁成肉馅2、加入鸡蛋，顺着一个方向...

食材明细主料夹心肉（适量）香芋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）包菜香芋饺的做法步骤1、葱姜、花椒加水浸泡。2、夹心...

“采用一次发酵制作芋头猪肉包子，操作简单，省时省力，蓬松暄软的面皮，搭配绵密鲜香的馅料，营养丰富，美味可口。”食材明细主料普通面粉（800克）酵母（8克）清水（400克（根据面粉的吸水性增减））芋头（1大个）辅...

“用小芋子加木薯粉做甜芋包，外皮Q弹，内陷香甜，好吃极了！”食材明细主料芋子（适量）木薯粉（适量）辅料熟花生仁（适量）熟芝麻（适量）白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香甜芋包的做法步骤1、芋...

食材明细主料面粉（400克）水（230克）干酵母（4克）盐（4克）奶粉（20克）细砂糖（15克）玉米油（10克）辅料猪前腿肉（适量）干香菇（适量）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）生姜粉（适量）生抽（适量）葱油（适量）香葱末（适量）芝麻...

“学着用【酵头】做了一次蒸包子，感觉就是【中种】方法。PAPA很喜欢这种方法做的包子，他说因为口感很暄软，还带着年轻时吃暄软馒头的感觉。香菇气味诱人，有香菇的肉包子肉汁浓郁可口，让人胃...

“疫情在家，继续霍霍面粉，今天做一个香菇鲜肉包，味道绝绝子，鲜美多汁，现做现蒸，简单又好吃，按照配方做成功率极高。”食材明细主料猪后腿肉（400克）老抽酱油（1大勺）生抽酱油（1大勺）料酒（1大勺）蚝油（1大...

“我今天和以往一样，用500g小麦粉，分出一半来做香芋面包。我用一个整的荔浦芋头，一次性做了很多芋泥，方便之后芋泥味的元宵。”食材明细主料T65小麦粉（500g）二十度净水（325g（揉面用））荔浦芋头（1个...

“芋奶一直是儿子喜欢吃的，那种毛芋奶与鲜肉一起煮，做成半汤，芋奶粉粉的，汤很鲜，小子能吃一大碗。”食材明细主料鲜肉（三两）芋奶（一斤）辅料小葱（二根）配料盐（三勺）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时...

食材明细主料猪肉（500g）面粉（500g）辅料香葱（3颗）安琪酵母粉（5g）生抽（2勺）蚝油（2勺）料酒（1勺）黄豆酱（2勺）鸡蛋（1个）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香葱鲜肉包的做法步骤1、安琪酵母粉倒入半包如温水中...

“初学者，摸索中···记录下自己做饭的点点滴滴，成功的，失败的，跟大家分享下小经验欢迎大家的宝贵意见和美食心得一直想买烤箱，最后关头还是刹住了闸！先把中国的面食做的差不多了，在考虑烘焙...