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发表于:2024-01-07
食材明细主料腊肉(适量)自发面粉(适量)辅料香菇(适量)葱(适量)紫甘蓝(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊肉香菇包子的做法步骤1、自发粉一千克,倒入盆中,30度左右温水(我用的紫甘蓝汁兑的温...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料中筋面粉(250g)酵母(2g)泡打粉(2g)香菇肉酱(适量)辅料盐(1g)砂糖(适量)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香菇肉酱包子的做法步骤1、提前做好的香菇肉酱,可参考香菇肉酱的菜谱。2、面粉...
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发表于:2024-01-02
“热爱生活,热爱每一餐。”食材明细主料面粉(4杯)酵母(4g)香菇(适量)胡萝卜(适量)猪肉馅(适量)葱花(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)食用油(适量)鸡精(适量)十三香(适量)料酒(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗...
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发表于:2023-12-28
“粽子节,做几个粽子与众乐乐,迷你小粽,吃起来负担。腊肉粽子比较经典,配上干蘑菇纯属消存货。看起来感觉不错,腊肉粽子,怎么样都香。”食材明细主料煮好的腊肉(250克)大脚菇(20克)干香菇(15克)豆...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料面粉(适量)干香菇(适量)腊肉(适量)辅料酵母粉(适量)香葱(适量)熟芝麻(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇腊肉生煎包的做法步骤1、面粉、酵母粉放入碗中,加适量清水揉成光滑的...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料胡萝卜(一个)大葱(一根)水(适量)面粉(适量)干香菇(10朵)酵母粉(适量)牛肉馅(适量)辅料胡椒粉(适量)盐(一勺)鸡精(一勺)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇牛肉包子的做法步骤1、准...
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发表于:2024-03-01
“继续做包子。这个馅的很香,猪肉馅只用切丁就好,剁碎反而没那么香了~”食材明细主料面粉(2斤)猪肉(适量)香菇(适量)木耳(适量)辅料酵母(少许)温水(适量)配料盐(适量)生抽(适量)味精(适量)五香粉(适量)香油(适...
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发表于:2024-02-28
“前些日子自己做的酱肉还有一些,今儿想吃点包子,就以酱肉为主吧配上点香菇,美味啊。”食材明细主料面粉(300克)辅料酱肉(200克)香菇(250克)配料盐(适量)味精(适量)五香粉(适量)植物油(30克)酱油(15克)咸...
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发表于:2024-02-05
“学着用【酵头】做了一次蒸包子,感觉就是【中种】方法。PAPA很喜欢这种方法做的包子,他说因为口感很暄软,还带着年轻时吃暄软馒头的感觉。香菇气味诱人,有香菇的肉包子肉汁浓郁可口,让人胃...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料面粉(适量)猪肉馅(适量)香菇(适量)小油菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)植物油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)生抽(适量)香油(适量)清水(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇猪肉包子的做法...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料面粉(适量)腊肉(适量)辅料香菇(适量)小香葱(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤1、五花腊肉切末。2、干香菇泡发洗净挤干水份切末。3、...
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发表于:2024-01-11
“生长在北方,喜欢各种面食,包子,饺子,馒头,面条无一不爱。超级香滴卤肉丁包子,有没有诱惑到你?蒸包子其实一点也不难,只要把面发好一切都不是问题。”食材明细主料面粉(500克)水(260克)酵母(3克)肥...
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发表于:2024-01-07
“腊肠炒制不放油,香菇吸收了腊肠的油脂,香而不腻。😋”食材明细主料腊肠(适量)香菇(适量)辅料青椒(适量)葱(适量)蚝油(适量)姜末(适量)红椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒香菇的做法步...
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发表于:2024-01-01
“好久没做包子了、老是觉得发面很麻烦、前段时间热、晚上发面早上做怕酸、天气终于冷了下来、可以提前一天晩上醒发第二天早上起来就包、这样挺好挺方便的!”食材明细主料面粉(500g)水(25...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料酵母(5G)白糖(15G)温水(适量)面粉(500G)五花肉(适量)葱(适量)辅料鲜香菇(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜香菇肉包子的做法步骤1、1.温水(30度左右)用酵母混合好。2、2.酵母水倒...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料猪里脊(适量)面粉(适量)香菇(适量)酵母(适量)牛奶(适量)辅料胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)食用油(适量)生抽(适量)老抽(适量)香叶(适量)桂皮(适量)茴香(适量)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香...
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发表于:2024-01-27
食材明细主料中筋面粉(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)猪肉末(适量)酵母(适量)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)花椒面(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)植物油(适量)温水(适量)咸鲜(口味)蒸...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料面粉(400克)水(230克)干酵母(4克)盐(4克)奶粉(20克)细砂糖(15克)玉米油(10克)辅料猪前腿肉(适量)干香菇(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)生姜粉(适量)生抽(适量)葱油(适量)香葱末(适量)芝麻...
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发表于:2024-02-29
“糯米清香黏润、腊肉熏香浓郁、轻轻咬下令人回味......”食材明细主料糯米(适量)辅料粽叶(适量)马连草(适量)腊肉(适量)小花菇(适量)配料酱油(2勺)蚝油(2勺)白糖(1/2勺)葱(适量)姜丝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)...
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发表于:2024-01-04
“用菌类和肉一起做包子馅料好吃,木耳的重量是泡发过称出来的重量。虾皮要用水洗个几遍,以免会有沙子。”食材明细主料普通面粉(500克)酵母(5克)温水(280克)猪搅肉(400克)泡发木耳(150克)虾皮(30克)...
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发表于:2023-12-31
“肉馅提前准备,个人随意。我们经常做的包子馅儿是红萝卜玉米瘦肉、香菇马蹄瘦肉。这个包子面皮配方用了几年,缺点只有一个:不管蒸之前捏几个褶子,蒸好之后一股脑平头,因为水分大,不好造型,但...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料香菇(八朵)瘦肉(半斤)粉丝(两团)辅料蒜(一朵)姜(一块)油(适量)黄豆酱(适量)盐(三小勺)鸡精(一小勺)生抽(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇瘦肉包子的做法步骤1、取一碗面粉加入适量...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料面粉(500克(白色))猪肉(适量)辅料酵母(10克)温水(适量)黑芝麻粉(适量)白糖(适量)冬菇(适量)配料白糖(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇猪肉包子...
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发表于:2024-01-01
“包糯米烧麦时,多准备了一些馅料,准备包几个发面包子。烟台人也喜欢包米包子的,大黄米、白米、黑米,都可以包,但多数都是甜口的。糯米腊肉包,只能是咸口的,居然吃出了一点梅菜包的感觉。”食...
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发表于:2023-12-29
“纯莜面饺子并不能容纳更多馅料,试试把莜面粉掺入面粉做成包子,就能包更多馅儿没有经过开水烫熟的莜面掺在面粉里好像也并不感到粗糙带点儿微黄的莜面包子似乎也不错。。。。”食材明细...