-
发表于:2024-01-02
“南方秋天气温还是普遍偏高。萝卜干和蚝豉两者相配,有较强的滋阴去火功效;栗子益气健肾,能中和萝卜干的寒湿之性,使老少皆宜,这款汤水滋阴下火,养阴润燥。”食材明细主料萝卜干(80克)蚝豉(30g)...
-
发表于:2024-02-28
“淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟...
-
发表于:2024-01-01
“紫萝卜做馅饼颜色漂亮,加入蚝豉还有鸡蛋,非常鲜美的馅饼”食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(4个)紫萝卜(300g)虾米(50g)蚝豉(100g)辅料盐(15g)鸡精(5g)生抽(10ml)蚝油(15ml)芝麻油(15ml)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗...
-
发表于:2024-01-04
“天气慢慢转凉了,在饮食上,咱们一定要多喝点汤,既可以御寒,也可以滋养脾胃,可谓一举多得。说道这里,估计很多忙碌的上班族会吐槽了,每天起得比鸡早,睡得比狗晚,干得比驴多,哪有时间煲汤啊~~所以...
-
发表于:2024-02-23
“蚝豉的意头=好事连连广东人喜欢用一些词语来做谐音,过春节时很喜欢用[蚝豉]来做菜;当中会加入[发菜],意味着‘好事连连’的意思,所以‘蚝豉’=‘好事’是用粤语来发音。在我们家过年时也...
-
发表于:2024-03-01
“暑假了……每天就是给爸妈煲汤炖补品,都窝在厨房了~”食材明细主料菜干(适量)胡萝卜(1个)瘦肉(适量)冬瓜(适量)辅料陈皮(1个)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菜干萝卜瘦肉汤的做法步骤1、菜干...
-
发表于:2023-12-26
食材明细主料菱角(适量)胡萝卜(适量)猪肉(适量)辅料红枣(适量)姜(适量)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菱角胡萝卜瘦肉汤的做法步骤1、猪肉切小块,肥瘦分开。2、胡萝卜切片。3、菱角...
-
发表于:2024-01-05
“白萝卜是家庭中常见的一种蔬菜,价格便宜,与火锅可以说是一种美味搭配。白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维,据说有一定的美白功效。今天的这道瘦肉鸡脚萝卜汤,夏天喝最适合不...
-
发表于:2024-02-10
“一碗煮到功夫的好粥,清淡却不寡淡,能让你从手到脚,从口到胃,整个人都马上温暖起来。其实煮粥这件事,说简单很简单,说不简单也确实有些讲究。一碗好粥,要做到“水米交融”,也就是说米粒基本上...
-
发表于:2023-12-30
食材明细主料萝卜干(适量)肉丝(适量)米粥(三碗)皮蛋(三个)调料盐(2克)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)皮蛋萝卜干瘦肉粥的做法步骤1、成品图来一张。2、皮蛋准备好。3、米粥倒入煮锅内。4、萝...
-
发表于:2024-01-02
“入秋的时令汤水,清润下火,强身健体。”食材明细主料佛手瓜(3个)胡萝卜(2根)栗子(200g)无花果(6-7个)瘦肉(500g)辅料南杏(5g)北杏(5g)清淡(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)佛手瓜栗子胡萝卜瘦肉汤的做法...
-
发表于:2024-01-01
“栗子是秋冬季的时令食材,奶白菜是时令菜,含丰富的维生素、矿物质和植物粗纤维。这款汤清甜香醇,在南方这边入冬后还不降温的暖冬,几乎适合所有体质的人清补之用。”食材明细主料栗子肉(15...
-
发表于:2023-12-27
“萝卜干筋道有咬劲,腊肉香味四溢。萝卜干要提前泡软,腊肉用热水洗去灰尘,煮30分钟左右,煮掉多余的盐分。”食材明细主料腊肉(适量)辅料萝卜干(适量)黑豆豉(少许)小米椒(2个)调料盐(少许)白糖(少许)生...
-
发表于:2023-12-30
食材明细主料瘦肉(适量)萝卜干(适量)韭菜(适量)红椒(一个)米饭(一碗)调料玉米油(8毫升)盐(少许)生抽(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)萝卜干瘦肉韭菜炒饭的做法步骤1、准备材料,瘦肉,韭菜,辣椒,萝卜...
-
发表于:2024-02-24
“豆豉是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料...
-
发表于:2024-01-07
食材明细主料酸萝卜(八片)瘦肉(二两)辅料油(适量)水(适量)酸萝卜汤汁(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸萝卜瘦肉汤的做法步骤1、从泡菜坛子取酸萝卜和汤汁2、猪肉切片3、热油翻炒瘦肉4、...
-
发表于:2024-01-02
食材明细主料瘦肉(200克)萝卜干(300克)辅料油(15毫升)盐(适量)鸡精(1克)胡椒粉(2克)葱(20克)原味(口味)未知(难度)瘦肉炒萝卜干的做法步骤1、猪肉切薄片腌制备用。2、萝卜干切薄片用水浸泡过。3、锅烧热...
-
发表于:2023-12-30
食材明细主料萝卜干(适量)米饭(一碗)葱花(几根)瘦肉(适量)生姜(几片)辅料玉米淀粉(一勺)调料盐(少许)生抽(3毫升)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)瘦肉萝卜干粥的做法步骤1、瘦肉用玉米淀粉,生姜,葱花,生...
-
发表于:2023-12-30
食材明细主料瘦肉(100g)黑豆(30g)水果胡萝卜(1个)辅料清水(适量)调料盐(适量)鸡精(少许)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑豆胡萝卜炖瘦肉汤的做法步骤1、黑豆泡了一下午。2、瘦肉、胡萝卜切块,瘦...
-
发表于:2023-12-31
“苦瓜和蚝豉搭配煲汤,有很好的滋阴清虚热的作用。”食材明细主料白萝卜(150克)苦瓜(半根)黄豆(30克)蚝豉(50克)猪腱肉(250克)辅料姜(2片)调料盐(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)萝卜苦瓜蚝豉...
-
发表于:2024-01-08
“雪梨萝卜瘦肉汤,滋补益膳,清热润肺,营养美味!”食材明细主料雪梨(一个)白萝卜(半个)冰糖(4颗)瘦肉(适量)大骨汤(适量)辅料枸杞(适量)姜(两片)葱(两段)香菜末(适量)盐(适量)柠檬(一薄片)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗...
-
发表于:2024-02-27
“蚝肉有恢复疲劳,滋容养颜,提高免疫,促进新陈代谢的作用,因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用蚝肉可以防止皮...
-
发表于:2024-01-08
“秋冬吃栗子对冠心、高血压都有防治作用,可增强机体免疫力、补脑健脑。木瓜健脾消食,补充营养,提高抗病能力,还有美容护肤养颜的功效。秋冬干燥的时候多食木瓜,皮肤都会更好。”食材明细主...
-
发表于:2024-01-07
“鱼干和瘦肉煮汤别有一番风味,特别鲜香”食材明细主料咸鱼干(适量)瘦肉(适量)白萝卜(适量)辅料盐(适量)葱花(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鱼瘦肉白萝卜汤的做法步骤1、准备食材:鱼干...
-
发表于:2023-12-30
食材明细主料皮蛋(三个)萝卜干(适量)米粥(一碗)瘦肉(适量)调料盐(少许)香油(2毫升)生抽(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)皮蛋瘦肉萝卜干粥的做法步骤1、成品图来一张哦。2、准备材料,肉丝,皮蛋,...