关于干烧的知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟干烧鲤鱼少油版就是一道少油的简单的干烧鲤鱼，味道刚好很到位的非常的美味的，真的吃了一次就还想吃第二次，而且这个干烧...

“虾仁煎到变色卷起约2分钟，时间长肉质就老了。虾油煎土豆片味道很赞，再撒椒盐粉，土味道超级香。这道菜，下酒下饭，老少皆宜。”食材明细主料鲜虾仁（10只）辅料土豆（1个）豌豆（一小把）葱（两棵）黄姜粉（适...

“今天做一款纯素菜肴“干烧冬笋”。为了增加此道菜肴的营养，我在里面配了些胡萝卜，围边配菜用的是油菜心。其主要做法如下；”食材明细主料冬笋（300克）辅料胡萝卜（60克）油菜心（200克）配料干豆豉...

“麻辣酥香，肉粑骨软。”食材明细主料鱼鳅（300克）二荊条（6根）小米辣（2根）辅料菜籽油（0.5汤匙）豆瓣酱（2茶匙）白糖（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）花椒面（0.5茶匙）醋（0.5茶匙）泡姜（1块）泡海椒（4根）大葱（1根）大蒜（半头）鸡精...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆干烧腊肉的味道，是家里的味道，是妈妈烧菜的味道。记得冬天的时候，老妈就会自己在天台晒腊肉，趁着好天气让它们自然风干...

“鲫鱼肉嫩汤鲜，特别是哥哥钓回来的，都是土货，随便啷个做好后都巴适得板！奈何从小被鱼刺卡到过后，一直对吃鲫鱼有一种深深的恐惧感……不知道有没有同款的童鞋？内江有道名菜干烧鱼，原材料是用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：200肉：200青椒：50辅料油：适量盐：适量糖：适量姜片：适量味精：适量具体步骤1.所需原料，青椒，土豆，肉2.辣椒洗净切块3.土豆...

“平常不爱吃豆角，一次在单位食堂试了一下干烧豆角，感觉很好吃，所以就学着做。这种做法的豆角很入味，而且也有嚼劲，味道很棒。”食材明细主料豆角（一斤）辅料干辣子（二个）配料酱油（五勺）醋（二勺）鸡精...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料莴笋干：200排骨：500辅料酱油：适量盐：适量醋：适量料酒：适量水：适量鸡精：适量白砂糖：适量具体步骤1.把洗干净的排骨戳一下水2.把...

“干烧鱼是川菜风味较浓的一个菜，它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。”食材明细主料武昌鱼（1条）半肥瘦肉（80克）芹菜（2根）蒜苔（4个）红椒（半个）洋葱（半个）生姜（1块）辅料料酒（适量）蒸鱼豉油（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲈鱼：1条辅料油：适量盐：适量青豆：适量大葱：适量酱油：适量料酒：适量五花肉：适量干辣椒：适量姜：适量红萝卜：适量小葱：适量胡椒...

“酸甜可口”食材明细主料偏口鱼（一条）辅料鸡精（适量）十三香（适量）砂糖（适量）酱油（适量）白醋（适量）干辣椒（适量）香菜（适量）食用油（适量）姜丝（适量）葱丝（适量）盐（适量）料酒（适量）淀粉（适量）黄酒（适量）原味（口味）烧（工艺）半...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟干烧平鱼是一道鲁菜，鱼类都具有高蛋白，低脂肪的特色，是肉类中的极品，是想减肥的人的最佳选择，及满足了口福，又健康不怕长胖...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料带鱼：500辅料红尖椒：2个鸡蛋：1个色拉油：适量酱油：2汤匙料酒：2汤匙鸡粉：少许葱姜：5淀粉：少许鱼露：1茶匙具体步骤红椒切末；香...

食材明细主料咸鱼干（150g）冬瓜（860g）辅料油（适量）生抽（适量）大蒜（适量）鸡精（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸鱼干烧冬瓜的做法步骤1、冬瓜洗净去皮切成片备用。2、咸鱼干洗下切成粗条，大蒜...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲳鱼：2条黑木耳：三冬笋：1块辅料食盐：4酱油：5毫升醋：5毫升鸡精：2葱：1颗姜：2片料酒：5毫升朝天椒：半个白糖：4植物油：适量具体步骤...

“鲜香味美的干烧平鱼是鲁菜的官方菜谱，此鱼肉质细腻，味道鲜美，干烧成菜，味最清腴，鲜嫩可口。平具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼具有益气养血、补胃益精...

食材明细主料腊肉（250克）酸辣椒（100克）红辣椒（二个）辅料食用油（适量）调味鲜（1克）酸辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干烧酸辣腊肉的做法步骤1、备腊肉2、酸辣椒，红辣椒3、辣椒切碎，腊肉切片或丁4、...

食材明细主料扁豆（适量）辅料盐（适量）猪肥肉（适量）辣椒（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干烧扁豆丝的做法步骤1、扁豆少许，2、清洗切丝。3、切好的扁豆丝放进开水氽软，4、沥水待用...

“很简单又家常的一个菜，却也不失鲜美和营养的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率...

“非常简单的一道菜，但是却真的是一道美味。香港是美食天堂，但是香港女生却很瘦，这和香港人的观念有关，基本上女生见面都是互相讨论减肥经验，满大街都是减肥广告，走进士多很多减肥产品，不是减...

“超级下饭，超级简单，超级快速。但原材料一定要新鲜。”食材明细主料黄鱼籽（500g）辅料小米辣（少许）大蒜（5瓣）生姜（3片）葱（适量）调料白胡椒粉（2匙）黑胡椒碎（3匙）生抽（3勺）蒸鱼豉油（2勺）蚝油（1勺）大料（2粒）料酒（3...

食材明细主料兔肉（500g）辅料青椒（适量）大葱（适量）芹菜（适量）配料菜油（适量）麻辣酱（适量）老姜（适量）大蒜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）酱油（适量）鸡精（适量）料酒（适量）麻辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干烧兔丁的...

“不烤不煎不炸，鲳鱼这样做也很好吃，不放一滴油，不用煎烤炸也可以做出美味的鲳鱼。高蛋白低脂肪的鲳鱼，瘦身也要补充足够的蛋白质，这样才会事半功倍。”食材明细主料鲳鱼（2条）大葱（150克）生姜（3...

“今儿给大家献上一道干烧四宝，强烈推荐给各位豆子们，一是原料简单，这四样食材，很普通很家常；二是做法简单；三是口味咸鲜、色泽油亮，口感非常的好，尤其在节庆期间上这么一道精品素菜，绝对的盖了...