关于凉皮的知识

“天一热我家就喜欢做面皮吃，筋道爽滑浇上红红的辣椒油真是好吃极了，以前都是吃的纯色的白面皮，今天做个与众不同的黄色面皮，不是色素是南瓜做的哈！口感软糯不像纯面粉的那么劲道有点软吃着...

食材明细主料高筋面粉（适量）水（适量）辅料黄瓜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）味精（适量）陈醋（适量）糖（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）凉皮的做法步骤1、高筋面粉加入水，揉成光滑的面团，...

“不用揉面，洗面的爽口凉皮操作特简单，一看就学会夏天来约吧~~~~~~~”食材明细主料澄粉（150克）水（350克）面粉（30克）青瓜（一根）胡萝卜（半根）香菜（两根）油炸花生（适量）辅料葱（适量）白糖（一勺）醋（适量）盐（少许）姜（...

“今天天气不错，太阳暖暖的，照的人舒服。这种好时节，可是缺不了老陕爱吃的皮子的。主要介绍下俺家的皮子调法，外面卖的凉皮大多都是加上醋，辣椒油，蒜，豆芽就了事了。可是胖妞妈喜好用拌面的手...

“陕西凉皮美名传天下。传天下的并且不难做的美食我们是否要尝试一下呢？回答是肯定的。凉皮，一年四季皆宜。每次吃都是那么爽口，那么心情舒畅！”食材明细主料面粉（1000克）辅料水（1000克）油（50克...

“作为一个北方人，我认为凉皮是小吃中不可或缺的一种，今天这款加了菠菜，不管的是营养还是感官都十分不一样。喜欢的可以试试哦。”食材明细主料面粉（5大勺）菠菜（250g）黄瓜（1根）辅料辣椒面（3小勺）...

“没有蒸锣，教你用电饼铛做凉皮，爽滑筋道，一次就能成功。”食材明细主料面粉（500克）辅料食盐（5克）酸辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）电饼铛凉皮的做法步骤1、食材，面粉、食盐。2、揉面，面粉加...

食材明细主料凉皮（适量）鸡蛋（适量）黄瓜（适量）辅料油（适量）盐（适量）糖（适量）醋（适量）蒜水（适量）辣椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋丝凉皮的做法步骤1、新鲜凉皮。2、黄瓜切丝。鸡蛋摊成饼并切...

“天气越来越热，爱吃凉皮的人也越来越多了，外面卖的凉皮味道虽不错，但卫生问题令人堪忧，在家自己做，吃得放心。凉皮做起来其实并不难，配菜丰俭由人，可荤可素。本款凉皮，不洗面，不揉面，方便快捷，新...

“陕西凉皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是...

“和面几分钟，醒二十分钟(可干其他的)，洗面十分钟左右，冷藏静置4个小时，蒸一张三四分钟、两个盘交替蒸，可快的，好吃筋道安全无添加的洗面版凉皮做法，您，试试呗！”食材明细主料面粉（300g）盐（2g）黄瓜（...

“天气暖和了，又到了吃凉皮的时候了，自己做的凉皮要比外面的筋道，特别好吃！”食材明细主料水（250g）面粉（500g）盐（1g）辅料芝麻酱（适量）黄瓜（1根）盐（适量）辣椒油（适量）蒜（适量）八角（适量）葱（适量）鸡精（适量）姜（适量）...

“每逢夏日，人们都喜欢吃一些凉爽可口的食物，比如“凉皮、凉粉、凉面”之类的爽口美食。既然已近入夏，咱们今天就以“凉皮”为话题，单讲一讲我自己对制作“凉皮”的一些经验和心得，并再次把...

“在外面吃凉皮总是吃不够的面筋，学会了蒸面筋凉皮，自己在家吃个够，做给爱的人吃吧！”食材明细主料面粉（400克）水（适量）黄瓜（2个）豆芽（适量）辅料醋（适量）酱油（适量）香油（适量）糖（适量）味精（适量）芝麻酱（适量）盐...

“健康的美食，不但不会长肉还让你吃的美美的🌹”食材明细主料高筋面粉（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）花生米（适量）辅料细盐（适量）橄榄油（适量）生抽（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）凉皮的...

“普通用的面粉就可以做凉皮了，自己动手，干净，放心，又好吃”食材明细主料面粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）蒜（适量）花生（适量）芝麻酱（适量）油泼辣子（适量）黄瓜（适量）香菜（适...

“很适合在家里做不用洗面，方便，快捷。”食材明细主料面粉（50g）淀粉（50g）水（125g）黄瓜丝（适量）蒜末（适量）辅料蚝油（1勺）香油（1勺）油辣椒（1勺）酱油（1勺）米醋（1勺）白糖（半勺）盐（大半勺）自芝麻（1勺）葱姜水（3勺）其他（口味）...

“春天还没溜走，凉皮就迫不及待的满大街了。最爱吃凉皮，可一想起去年吃的“洗衣粉味”凉皮，就再也没有心情吃了。天气聚热，有点消受不了，吃什么都没有胃口，满脑子除了凉皮就是凉皮，咋办？自己动...

“今天突然有空，好想吃凉皮。于是去超市买回来散装的凉皮，黄瓜和各种拌凉皮的调料，开始自己做凉皮吃。说实话对于凉拌我不是很擅长，但是这次做的拌凉皮很成功，味道比外面买的好吃多了，可以说...

“陕西凉皮种类很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样，可凉...

“上次做了凉皮，虽受欢迎，但是洗面环节很是让人烦恼，推荐给同事，都嫌麻烦。说实话我每次都洗的手脖子发酸。我的一山西朋友告诉我其实很多的山西凉皮是不用洗面的，并告诉了我具体步骤，今天终...

“2020年开始诞生了有史以来最长的宅生活，很多人感到宅的慌，宅的闷。但也有一些人不同，宅在家中却过得五彩缤纷，用各种各样的美食度过漫长的假期。最近几天，朋友们都晒各种美食，尤其是凉皮。...

“陕西凉皮种很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样，可凉拌...

“夏天凉拌菜是我家餐桌主打，每天晚上都要有凉拌菜，大家也都爱吃。今天就做了这款凉拌黄瓜凉皮，酸爽开胃。”食材明细主料黄瓜（适量）凉皮（适量）辅料木耳（适量）配料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）陈醋（适...

食材明细主料凉皮（三张）辅料黄瓜丝（一勺）麻酱（一勺）麻油（一勺）辣椒油（一勺）胡萝卜丝（一勺）香菜（一勺）香油（一勺）花生碎（一勺）盐（一勺）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄瓜丝拌凉皮的做法步骤1、凉皮切条...