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发表于:2024-03-01
“这吃肉打小我就知道一句话,最香莫过贴骨肉,所以我吃肉一直秉承一种观点,最爱筋头八脑,越是大块瓷实的肉我越不待见,总之这有点想越是不容易得到的越珍惜一样,人就这秉性,不过我较着我也不是...
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发表于:2023-12-29
“过年啦,一定要吃点鸡爪,意吉祥。很简单的做法,自己在家也能做出好吃的鸡爪。”食材明细主料鸡爪(20只)辅料葱(少许)姜(适量)蒜(适量)调料豆豉(二匙)酱油(一匙)蚝油(一匙)老抽(少许)色拉油(二匙)咸鲜(口味)蒸...
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发表于:2024-01-31
“爱凤爪,无论是蒸炸烤拌”食材明细主料凤爪(600克)叉烧酱(5克)姜片(4片)葱白(6段)料酒(5克)辅料红烧酱油(20克)花生油(适量)五香粉(3克)糖(5克)清水(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酱蒸凤爪的做法...
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发表于:2024-01-28
“广州的早茶众所周知是广州的特色,虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道,经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪,口味独特。也是下午茶、宵夜最受欢迎之一。”食材明细主...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鸡爪(适量)辅料豆豉(适量)青红椒(适量)配料生抽(适量)生姜(适量)大蒜(适量)鸡精(适量)白糖(适量)油(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)豉蒸凤爪的做法步骤1、准备鸡爪适量,放...
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发表于:2024-01-05
“腊八豆是具有湖南特色的食品,蛋白质含量丰富,滋味鲜美。用腊八豆蒸制的排骨,排骨充分吸收了腊八豆的醇香,蒸得软嫩,腊八豆更是香辣可口。”食材明细主料排骨(300g)腊八豆(100g)红辣椒(5个)辅料...
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发表于:2024-01-11
“豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃,无论早茶下午茶还是宵夜,点击率都极高,鸡爪酥烂,豉香浓郁,颜色诱人,入口即化一吮就会脱骨。我和朋友们也爱点这个,还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣...
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发表于:2019-12-20
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料凤爪:4只辅料豆豉:3勺葱:1段姜:2片花椒:一小把大料:1棵耗油:1勺具体步骤1.买来的整根凤爪剁成小块,在水里泡出血水,水中加...
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发表于:2024-01-09
“粤式早茶说起广东早茶的来源,要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,聊供路人歇脚谈话...
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发表于:2024-01-27
“第二次做豆豉蒸凤爪,比第一次成功,希望大家会喜欢。”食材明细主料鸡爪(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)葱段(适量)辣椒(适量)辅料调味料(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆豉蒸凤爪的做法步...
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发表于:2024-01-11
“在我们家,过年必须要有这道菜,而且家里上班的要多吃哦,代表着来年能抓回来能抓回来更多的钱呢。鸡爪含有丰富的胶原蛋白,是女人们的天然美容食品呢,无意中看到这个做鸡爪的好方法,感觉操作...
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发表于:2024-02-25
“做这道就是无心插柳,不经意间的混搭就能带来非一般的美味,美食并非一定要苦守教条,局限于菜谱,可以随意发挥,根据自己的想法去搭配,多些变化,多试一下,就在那一下下,你或许会得到与...
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发表于:2024-01-13
“广式早茶,一笼凤爪一壶茶,都是老广经典早茶。如果不在广州,又或不想排队喝早茶。在家也能做美味的开胃蒸凤爪。皮酥软松弛,肉嫩香滑,入口即溶,满口留香,美味诱人。”食材明细主料鸡爪(500克)...
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发表于:2024-02-26
“这个菜不是我创意的,是在我家一本菜谱中发现的。很久之前就发现了,但一直没有付之行动。那天,做八宝蒸饭,泡多了些豆,扔进了冷柜冻了起来。周末翻了出来,凭着当时的记忆做了出来,炖煮的时侯...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料鸡爪(20个)辅料白糖(两小勺)淀粉(4大勺)海鲜酱(两大勺)蒜蓉豆豉酱(一大勺)白醋(一大勺)鸡精(一小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)广式蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净切去爪尖,切成两半...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料凤爪(适量)茶(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)小辣椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)老抽(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茶香凤爪的做法步骤1、准备好材...
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发表于:2024-01-05
“泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。自制的泡椒凤爪,干净安全又解馋,追剧神器哦~”食材明细主料鸡爪(600克)泡椒(700克)辅料生姜(5克)蒜(6瓣)八角(1个)桂皮(2段)香叶(2...
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发表于:2024-01-02
“先烧再蒸,风味别具一格,口感香糯软酥,轻轻一泯,肉,脆骨全部入口,既有嚼头又不用费劲,听着矛盾却只有亲自品尝后才能领悟其中之快感。”食材明细主料凤爪(适量(22只))辅料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料猪肉(适量)凤爪(适量)辅料花椒(适量)粗盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)其他(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腌肉蒸凤爪的做法步骤1、1.猪肉,花椒、粗盐2、把粗盐和花椒炒熟,凉后再腌肉3...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鸡爪(适量)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱油蒸凤爪的做法步骤1、准备材料2、将鸡爪搓洗干净...
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发表于:2024-01-04
“久违的感觉自从做开启烘培之路开始,好久都没有慢慢的给自己来上一锅了方子是小红书上看来的,正好有喜欢的鸡爪和虾再加上点蔬菜,既保了口福,而且营养也不错啊多吃爪子增强胶原蛋白啊。”...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料凤爪(适量)花生(适量)辅料尖椒(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生蒸凤爪的做法步骤1、抓一小把花生用清水浸泡2、买现成的酱味凤爪半成品3、泡发过的花生清洗干净沥干...
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发表于:2024-02-27
“凤爪它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效滴呢~~豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维...
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发表于:2024-01-05
“领导怕见凤爪、鱼头、鸡头和虾头之类的东西,每次买凤爪时,总是盒面朝下,免得领导看见,做的凤爪固然是自己享用啰,享用时在家是独乐乐,但独乐乐不如众乐乐,就写贴与大家分享众乐乐吧,稍提一下...
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发表于:2023-12-29
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料猪腿肉(100g)腊八豆(100g)辅料干辣椒(2g)调料植物油(5g)老抽(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)腊八豆蒸肉...