-
发表于:2024-01-05
“竹笋一直都是我的最爱”食材明细主料竹笋(750g)鸭肉(500g)辅料稚姜(一大块)红椒(1个)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)竹笋焖鸭肉的做法步骤1、准备食材。2、鸭肉过一个水去...
-
发表于:2024-02-24
“中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食...
-
发表于:2024-02-27
“喜欢吃竹笋,就是会的烹饪方法少了些。再研发研发。嘿嘿!!!!”食材明细主料竹笋(一袋)辅料蒜(适量)姜(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)香油(适量)五香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香焖竹笋的做法步骤...
-
发表于:2023-12-27
食材明细主料鸭肉(850g)竹笋(750g)辅料水(200毫升)调料油(适量)姜丝(20g)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)竹笋焖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净备用。2、竹笋切好备用。3、...
-
发表于:2024-01-04
“这个时间正是吃笋的好季节,经常带朋友外出吃全笋宴。刚好公公种了竹笋,今天早上打了个竹笋,于是想着自己在家做一道竹笋焖虾,简单易做,非常香甜。”食材明细主料竹笋(500g)鲜虾(300g)辅料姜片...
-
发表于:2024-03-01
食材明细主料鲜竹笋(500克)水发香菇(3-5个)辅料水发虾米(10克)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焖竹笋的做法步骤1、将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件,汤备用。2、将香菇、虾米爆香后放入竹笋、...
-
发表于:2023-12-29
食材明细主料田螺(两斤半)辅料竹笋(2斤)鸭脚(一斤)调料油(适量)姜(适量)八角(三个)桂皮(一小块)小米椒(3个)花椒(适量)米酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)田螺鸭脚焖竹笋的...
-
发表于:2024-02-05
“又是到吃新鲜竹笋的季节,竹笋含大量纤维,口感脆而鲜甜,可切丝炒,也可煲汤。竹笋闷鸭汤在我们潮汕地区也是一道家常菜,家家户户都喜欢喝这啖鲜甜的汤水。”食材明细主料新鲜竹笋(1个)鸭肉(500...
-
发表于:2024-02-10
“松、竹经冬不凋,梅则迎寒开花,故称岁寒三友。如此顽强的生命力,如此气节,怎能不令我们仰视?而竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。其鲜、其嫩、其味,如何不让吃货们抓狂?竹笋不但富含多种营...
-
发表于:2024-02-23
“这道菜也是家乡的家常菜。竹笋衣,其实就是竹笋尖上裹着的那层嫩嫩的壳,我们在竹笋季节的时候,把竹笋煮熟,分开竹笋尖,笋衣,笋头,然后发酵晒干。笋衣的味道很鲜美,可以煮肉,也可以蒸鸡。”食材...
-
发表于:2024-02-23
“暑假回了家里一趟,带了一些家乡竹笋回来,有刚从竹地里切回来的新鲜竹笋,也有各种晒干的竹笋。从小我就特别爱吃竹笋,是吃不腻的那种喜欢。所以,竹笋的做法也从小就学了好多。”食材明细主...
-
发表于:2024-01-03
“莴笋焖鸭肉,鸭肉的鲜香与莴芛特有的香气完美融合,味道蛮不错的!”食材明细主料莴笋(一根)鸭肉(适量(熟的))辅料花生油(适量)盐(适量)鸡精(少许)热水(适量)姜(几片)料酒(适量)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单...
-
发表于:2024-02-10
“鸭肉是所有肉类中最适合夏季食用的,肉性温凉,具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少等病症。能买到老鸭的话,最好用老鸭哦,更滋...
-
发表于:2024-02-25
“老公是肉控,有肉的日子总是无比欢乐。笋干加肉,是一道味美的菜,估计很多人都喜欢吧....肉油而不腻,笋干吸收了美味的肉汁,吃起来比红烧肉都好吃,是吃到后来只剩下了肉...每每都感觉笋子不...
-
发表于:2024-01-02
“用五花肉煸出來的油焖竹笋,这样两者的结合才最美味的。”食材明细主料土猪五花肉(500克)竹笋(1000克)辅料蒜头(适量)姜片(适量)红葱头(适量)酱油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五...
-
发表于:2023-12-31
食材明细主料竹笋(适量)辅料油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)油焖竹笋的做法步骤1、笋洗净切段焯水。2、锅中放入油烧热后放入笋。3、翻炒均匀...
-
发表于:2023-12-26
食材明细主料鹅肉(适量)竹笋(适量)辅料生姜(适量)香叶(适量)葱花(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹笋焖鹅的做法步骤1、鹅肉洗净斩小块备...
-
发表于:2024-01-11
“焖面一定要用豆角吗?北方的这道风味面食,就不能试试南方的配料?当厨子看到家中的一小块腊肉,一锅南北“焖”战就此打响。超市促销的竹笋,默契地促成了本厨这道风味特别的焖面。至于青菜,既...
-
发表于:2024-01-01
食材明细主料鸭肉(1/4)辅料竹笋(适量)姜(一小块)米酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(一勺)原味(口味)未知(难度)鸭肉炒竹笋的做法步骤1、鸭肉洗干净备用2、姜一小块3、竹笋洗干净备用4、鸭肉切好5...
-
发表于:2023-12-30
食材明细主料鸭肉(约400克)腐竹(适量)辅料姜(少许)干辣椒(少许)蒜头(少许)葱(适量)调料油(少许)酱油(少许)糖(少许)料酒(少许)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸭肉焖腐竹的做法步骤1、备好食材:鸭肉洗净,腐...
-
发表于:2023-12-30
“清脆爽口,荤素搭配,美味家常菜。”食材明细主料甜竹笋(适量)香菇肉酱(适量)辅料蒜头(少许)调料油(少许)盐(少许)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇肉酱焖竹笋的做法步骤1、准备好食材:如图(新...
-
发表于:2023-12-29
“笋干焖鸭肉有着一定的滋阴功效,对于阴虚火旺,所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡,如果适当食用一些笋干焖鸭肉,通过其滋阴的作用,达到败火和缓解上述症状的功效。也有着很好的补气功效,对于气虚,所...
-
发表于:2024-01-03
食材明细主料鸭肉(300克)冬笋(2个)生姜(几片)辅料盐(2克)胡椒粉(一勺)料酒(2克)生抽(2克)辣椒酱(一勺)陈皮(一块)老抽(1克)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)冬笋焖鸭肉的做法步骤1、鸭肉去除内脏,清洗干净,...
-
发表于:2024-02-23
“竹笋的做法有很多种,但是个人觉得焖竹笋还是最好吃的,味道咸鲜,适合下饭”食材明细主料鲜笋(适量)辅料葱白(适量)大蒜(适量)姜(适量)食盐(适量)生抽(2汤匙)食醋(1汤匙)白胡椒粉(1茶匙)味素(适量)咸鲜(口味)...
-
发表于:2024-01-04
食材明细主料鸭肉(500g)腐竹(100g)辅料桂皮(适量)八角(1个)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腐竹焖鸭肉的做法步骤1、小火下鸭肉肥的部分,加蒜块,一起煸炒出油。2、下鸭肉翻炒。3、鸭肉炒3分熟,...