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发表于:2024-01-01
“羊杂含有多种营养素,符合中医营养学中“以脏补脏”的理论,主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素,有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补...
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发表于:2023-12-30
“简单处理没有一丝异味,唇齿留香,真正的家常小炒,配上米饭、喝酒神器。”食材明细主料羊杂(300g)辅料青椒(适量)洋葱(适量)干红椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)红椒(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量...
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发表于:2018-03-03
不需要。羊杂汤味道鲜美、营养丰富,羊杂炒制会比较油腻,影响汤的口感。做羊杂汤前可以将羊杂热水焯一下,去除血水和腥味。做羊杂汤的羊杂要新鲜,锅内加水要一次加入足量的水,不要中途加水,否...
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发表于:2020-12-18
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟清炖羊杂汤是一道暖胃、驱寒的保健佳肴,是西北地区传统唐蕾。清炖羊杂汤很适合天气冷的时候喝,一碗下肚,仿佛身体的寒气...
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发表于:2024-01-08
“可能只有内蒙人才会爱吃的吧”食材明细主料羊杂碎(500g)葱(适量)土豆(一个)香菜(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料红油(适量)重庆底料(适量(辣))郫县豆瓣酱(适量)盐巴(适量)料酒(适量)其他(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通...
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发表于:2021-01-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟羊杂囊括羊身上多种器官部位,口感不像羊肉一样致密绵柔,但香味丝毫不落下风,而且更显得口味丰富,口感多样,所以羊杂也受到...
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发表于:2024-02-10
““朝天椒炒羊杂”选择的绿色的朝天椒,辣味不是很浓,非常适合调剂口味。这道菜肴即有朝天椒的轻度的辣味,又有朝天椒的清香味。用其和羊杂搭配炒制,去除了羊杂的腥膻异味,是一道独特的佳肴...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料西兰花(半棵)红椒(一个)莲藕(一节)辅料盐(少许)鸡精(少许)葱花(少许)油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒杂蔬的做法步骤1、莲藕去皮洗切厚片,西兰花洗净掰成小朵,红椒去瓤切块...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料羊杂(1袋)辅料青椒(1个)红椒(1个)香菜(1棵)葱(适量)干红辣椒(3个)姜(适量)蒜(适量)调料生抽(20ml)料酒(20ml)白糖(10g)香辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒羊杂的做法步骤1、羊杂准备。2、放入...
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发表于:2023-12-30
“天凉啦,总想吃点热乎乎的食物。买了袋熟的羊杂,做了羊杂汤面,有汤有面的吃着很舒服,但是吃多了,总觉得里面的羊杂味道缺点啥,突然又想吃点重口味的味道了,于是剩下的半袋羊杂,就想爆炒一下,加...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料尖椒(适量)羊杂(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒羊杂的做法步骤1、准备材料.2、尖椒洗干净切粗丝备用.3、热锅入油,放入尖椒.4、翻炒出香味.5...
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发表于:2024-01-04
“羊角菜是一种非营养非常丰富的菜。在我们四川,他也叫儿青菜这道菜呢,它自身带一点苦味。但是这个苦味特别的好吃清香,所以我们做这道菜的时候,调料一定要简单,不能把他这个苦味给盖住了。...
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发表于:2018-01-21
羊杂在很多的饭店里都是特别常见的身影,因为羊杂的料特别足,各种混在一起就能很好的满足人们对各种营养、各种口味的需求。那么,问题也就来啦,炒羊杂怎么做你知道多少呢?关于这个问题的答案...
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发表于:2018-12-06
看到羊杂,我们就会想打羊杂汤。我们吃羊杂经常都是去比较有名气的小吃店去吃,那样才能吃到真正美味的羊杂。因为羊杂处理起来非常麻烦,特别是羊杂的腥味最难去掉。下面就来说说羊杂如何清...
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发表于:2019-01-11
天气转凉,又到了吃羊肉的季节,其实不光羊肉好吃,羊杂也非常的不错,而且在煮羊汤的时候,放入羊杂之后,会煮得更白。但是羊杂比较难清洗,今天就来跟大家分享几个小方法,告诉大家羊杂如何清洗干净...
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发表于:2019-01-15
可用食盐和白醋清洗冰鲜羊杂。把羊杂放在冷水盆里,使水面没过羊杂,加入1匙食盐,加入1匙白醋,浸泡15分钟,反复搓洗羊杂表面,加入淀粉,不断反复搓洗,用清水多次加入淀粉搓洗不易清除掉肚壁粘液干...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料羊心(2个)羊肝(1块)羊肚(适量)辅料大喜大烤肉酱(适量)酱油(适量)调料青椒(适量)孜然(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒羊杂的做法步骤1、准备好的羊杂。2、切片。3、焯水。4、葱和蒜大喜...
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发表于:2024-01-11
“所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有。全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。据说这是康熙皇帝钦点的御膳;!”食材明细主料熟羊杂(300克)芝麻酱(适量)韭菜花(少许)葱(半个)味精(少许)辅料香...
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发表于:2024-01-03
“清理冰箱的存货,最好就是来个大杂烩。”食材明细主料白玉菇(2包(300克))青椒(1个)洋葱(1个)玉米笋(250g)胡萝卜(1条)辅料鲍鱼汁(2大匙)糖(1/4茶匙)葱花(2大匙)蒜(3瓣)油(1大匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简...
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发表于:2018-03-30
加高汤或加水煮30分钟左右。熟的羊杂是可以直接放到高汤里面继续煮的,但是时间不需要煮太久,半个小时的时间就足够了,也可以直接加水煮,但味道会稍微淡一些,可以适当的延长时间,煮一个小时左...
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发表于:2024-01-04
“说到冬日暖身美食羊肉绝对是首选。今天这道汤采用的是羊杂。没有过多的调料清爽暖和。是冬日暖身的必备佳肴。”食材明细主料羊肠(3两)羊肺(3两)羊头骨肉(3两)羊肚(3两)桂皮(一块)姜片(5片)大葱(...
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发表于:2018-01-04
准备好大蒜、羊肉、植物油、生抽、料酒以及黄豆酱等等,在快熟透时放入适量的辣椒片炒制可以增加口感。在炒羊杂之前,也是需要把羊杂进行焯水的,常见的焯水方式主要是用生姜来去除羊杂带有...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料胡萝卜(1个)洋葱(1个)羊肉(200g)青椒(1个)辅料十三香(适量)盐(适量)蒜(适量)鸡精(少许)葱(适量)酱油(适量)白糖(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)羊肉炒杂蔬的做法步骤1、羊肉切片2...
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发表于:2020-09-07
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟炒羊杂是一道极具中国特色的菜肴,深受全国各个地区人们的喜爱。提到陕西你能想起什么呢?是漫天的黄土还是黄土高原?是美...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料羊杂(500g)辅料香菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蚝油(1勺)酱油(1勺)料酒(1勺)醋(3勺)孜然(适量)盐(适量)五香粉(适量)孜然(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒羊杂的做法步骤1、香菜切段蒜切沫姜切...