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发表于:2024-03-01
食材明细主料面粉(130克)辅料黄油(90克)水(适量)杏仁(75克)鸡蛋(1只)配料细砂糖(50克)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)杏仁馅梨派的做法步骤1、黄油切块与面粉混合,用手撑按压撮合,用适量水调和成...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料飞饼(2张)奶黄馅(适量)辅料鸡蛋(1只)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)飞饼奶黄馅派的做法步骤1、食材:飞饼、奶黄馅、鸡蛋。2、将鸡蛋打成蛋液。3、接着,在硅胶垫上加入适量的...
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发表于:2024-02-24
“如果说巧克力蛋糕是法国人最喜欢吃的蛋糕,那么梨就是他们最喜欢吃的水果。所以梨(主要是西洋梨)也是在甜品中最常出现的水果之一。这两天papa刚好出差来到我们这边,所以juju为他特地准备...
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发表于:2023-12-28
“快到中秋了,虽然很忙,但我还是抽空做了心心念念的凤梨馅的月饼....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、真材实料,没有了冬瓜蓉的加入,味道要好很多,最重要的是完全可按家人口味来调配。#中秋...
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发表于:2024-02-26
“凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释,凤梨即菠萝,原产巴西。由于产区不同,菠萝的外观和内里都有区别。杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝(目前市场上见到的多是台湾的种子,在海南培...
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发表于:2024-02-23
“明天婆婆和Emeline就要回法国了,这次假期最后一顿晚餐的甜品我们就选择了婆婆精心挑选的这道法式洋梨巧克力派,婆婆为了和我做这道甜品专门从法国带了菜谱过来,而且这道是她最喜欢的甜...
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发表于:2024-02-10
“(用量及供参考,制作前请先看Tips,A为馅料食材,B为酥皮食材)“凤梨酥”,是著名的台湾特产。传统的“凤梨酥”,都是用冬瓜熬馅,与“凤梨”其实沾不上太大的关系。而“土凤梨酥”的馅料,则是使用...
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发表于:2024-01-08
“水果馅派是欧美国家每年圣诞必吃的一款甜点”食材明细主料蔓越莓(适量)核桃仁(适量)芝麻(适量)葡萄干(适量)酥皮(1袋)辅料蜂蜜(适量)肉桂粉(少许)黄油(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)圣诞水...
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发表于:2024-02-26
“家里买了各种苹果,“红富士”的,“红香蕉”的...周末姐妹聚会,很想做个甜品给她们吃,就决定做“苹果派”了,当看到姐妹们吃着热乎乎刚出炉的苹果派,一边大口咬一边说好吃好吃时,心里美死啦...
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发表于:2024-02-25
“梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳、化痰、清热、润肺。近来空气污染严重,许多城市都是雾霾天气,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘的侵害。做一款香梨派,让我们越...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料无盐黄油(1汤匙)去皮切丁水梨(2个)布里干酪(100克)酥皮包(半打)辅料蛋黄(1个)水(1杯)配料盐(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香梨派配布里干酪的做法步骤1、锅里放黄油加热融化,加...
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发表于:2023-12-27
“准备试做凤梨酥,首次自制凤梨馅料,成品效果比较成功、自制凤梨馅就是“纯”(无任何添加剂、防腐剂)。有时间试做凤梨酥。”食材明细主料凤梨(1个)调料白糖(50g)甜香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)神...
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发表于:2023-12-29
“6寸派盘做了1个,还有一个用了瓷盘子,尺寸比6寸派盘稍微大一点。”食材明细派皮高粉(50g)全麦粉(150g)白糖(40g)牛奶(65g)黄油(40g)馅料蛋黄(3只)牛奶(200ml)玉米淀粉(25g)淡奶油(3g)吉士粉(1匙)苹果调料苹...
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发表于:2023-12-29
“懒得自己动手做派皮,直接用手抓饼做的。”食材明细主料手抓饼(2个)凤梨(500g)辅料淀粉(适量)清水(适量)蛋黄(1个)黑芝麻(小许)调料木糖醇((白糖)20g)食盐(小许)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凤梨派...
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发表于:2024-02-23
“applepie这个派好吃到。。。怎样说呢?酥脆、香、不油腻、含果味,呵呵。。上面这个是【凤梨派】是老家的大伯自己种的凤梨,我就拿回家做了【凤梨果酱】;但是果酱的日志还没发呢。。先来发...
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发表于:2024-02-10
“上次做了苹果派,大受欢迎,一个6寸的儿子全吃了,今天尝试梨派,一样的受欢迎。”食材明细派皮低筋面粉(100克)黄油(70克)糖(10克)盐(1克)水(15克)派馅梨(1至2个)奶油(45克)牛奶(45克)鸡蛋(1个)糖(15克)蜂蜜(1勺)...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料凤梨(2个(取肉1200克))辅料糖(100克)黄油(20克)麦芽糖(60克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)凤梨馅的做法步骤1、准备两个凤梨。2、去皮。3、切成大块,用盐水泡一下。4、切成小颗粒...
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发表于:2024-02-24
“快到中秋了,虽然很忙,但鱼还是抽空做了凤梨内馅....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、料足,最重要的是可按家人口味来调配。”食材明细主料凤梨(1500克)冬瓜(1800克)辅料白砂糖(110克)麦芽糖(110...
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发表于:2024-01-28
“一夜的凉风淅沥,清晨见晴。想有一个唯美浪漫的清晨。梨花带雨、带着心去更远的诗和远方。”食材明细主料低粉(160克)糖(30克)盐(1克)雪梨(1个)辅料鸡蛋(1个)黄油(80克)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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发表于:2024-01-28
“现在正是菠萝上市的时候,得买点做成果酱、馅料。做饼干、面包加点去可是很赞呢。”食材明细主料菠萝(一个(两斤))冬瓜(一斤)辅料白砂糖(适量)麦芽糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)纯...
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发表于:2024-02-05
“菠萝,又叫凤梨,是热带和亚带地区的著名水果。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个,则会清香满室。功效菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分...
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发表于:2024-02-28
“公司每天的午餐都配有水果,家里也常库存一些,偶尔吃不完快坏了要扔掉会觉得很可惜。有一天在君之的博客里看到他做的水果派,派皮的手工很有意思,图片真的好漂亮,当时我那个心痒痒啊。。。...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料千层酥皮(1张)自制凤梨馅(适量)蛋黄液(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凤梨派的做法步骤1、把千层酥皮分成两等分,然后用擀面杖擀成0.3厘米的薄片.这样做出来的派会更酥...
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发表于:2024-03-01
“甜梨派,很多人都做过,但是要做的好看,需要十分细心,难点倒不在派皮和馅料上,而是在表层的装饰上。要做的漂亮,得把梨切得既薄又均匀,摆放的均匀有层次。考验刀工的时候到啦!”食材明细主料低...
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发表于:2023-12-31
“买了2个超大的金凤梨,用了一部分炒饭,剩余的做了凤梨馅,炒了差不多2小时,站到脚软。家里没有麦芽糖,所以没放,麦芽糖可以增加粘性和清香。但疫情宅家令,不想出门,咱当个守纪律的好公民。”食...