关于港式豉香石斑的做法的知识

“香港的很多菜式都来自于粤菜，说起吃海产，香港的海产大部分吃法都和广东吃法差不多，都是吃海产本身的鲜甜。新鲜的海产只需简单的烹调就可以吃到食材本身的鲜甜味，如果你告诉我最简单的蒸...

“石斑鱼肉质鲜美，鲜美Q弹的口感，营养价值高哦!”食材明细主料石斑鱼（1只）蒜头（5颗,）姜片（3片）葱（3支）辅料海盐（适量）米酒（2匙）薄盐酱油（1匙）胡椒粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉葱香石斑...

食材明细主料石斑鱼（适量）辅料葱（姜）蒜（辣椒）调料蒸鱼豉油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油石斑鱼的做法步骤1、把鱼内脏掏出，从中切开，对半放盘中，鱼身抹盐，撒上姜蒜。2、蒸15分钟左右...

食材明细主料石斑鱼（适量）辅料盐（适量）姜片（适量）葱段（适量）蒸鱼豉油（适量）食用油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸石斑鱼的做法步骤1、在鱼背划一刀，抹上盐。2、在盘上铺上姜片和葱段。3...

“主要工艺“蒸”，营养价值更高。”食材明细主料老虎斑（1kg）辅料酱油（一匙）醋（半匙）胡萝卜（少量）北豆腐（少量）小葱（少量）姜（少量）辣椒（少量）芝麻（少量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸黑石斑的做法...

食材明细主料野生石斑鱼（适量）姜（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家烧石斑鱼的做法步骤1、野生石斑鱼处理干净。2、锅中放油，小火两面煎黄。...

“美味又营养，没有人不爱它😋”食材明细主料石斑鱼（一条）辅料蒸鱼豉汁（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸石斑的做法步骤1、准备一条石斑鱼，收拾干净。2...

食材明细主料石斑鱼头（适量）辅料生姜（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）石斑鱼头汤的做法步骤1、准备食材:石斑鱼头和生姜，鱼头用料酒和生姜腌制半个小时去腥味2、水烧开3、将鱼...

食材明细主料石斑鱼（适量）辅料姜（适量）调料葱（适量）红椒（适量）蒸鱼豉油（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸石斑鱼的做法步骤1、鱼用料酒腌制20分钟，放入葱姜。2、放入蒸锅蒸8-10分...

“看着颜色美丽，买了几条。烧着吃味道很好。”食材明细主料红石斑鱼（1条）葱姜（适量）食用油（2汤匙）食盐（2克）生抽（15克）老抽（30克）白糖（15克）菠萝酒（5克）陈醋（5克）清水（适量）花椒八角（小许）辅料葱叶（适量）咸鲜（口...

“这也是采用清蒸的方法来制作石斑鱼，只是在最后浇的油是扎好的蒜油，是整个鱼肉充满着蒜香味。”食材明细主料石斑鱼（一条）辅料葱（20g）姜（10g）蒜（30g）白酒（10ml）花生油（35ml）美极鲜（10ml）醋（5ml）蚝油（5ml）...

“南方开海季，生猛海鲜🦞上市，在菜市场卖到野生石斑鱼，用来熬汤非常鲜甜哟！”食材明细主料野生石斑鱼（1尾）辅料水豆腐（2块）姜（1大块）香菜（适量）调料盐（适量）白胡椒粒（适量）当归（1片）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时...

食材明细主料石斑鱼（1条）辅料西红柿（2个）生姜（2块）大蒜（6颗）剁椒（适量）葱（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）石斑鱼火锅的做法步骤1、选取新鲜活鱼，洗净切块2、加料酒与盐腌制一刻钟3、西红柿，...

“一般想要吃到鱼的鲜味，广东人用清蒸的做法。如果用鱼煮汤，多数先将鱼煎一下，然后猛火煮汤，这样出来的鱼汤乳白鲜美，不过鱼肉就烂掉了。不过，还有一种做法，就是盐水浸鱼，这样，既能保持鱼肉的鲜...

食材明细主料石斑鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）糖（适量）料酒（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎石斑鱼的做法步骤1、石斑鱼一条，洗净。2、起油锅，入石斑鱼，煎...

“中国人一直习惯过节的时候大鱼大肉的吃。这不，友人送了一些鱼，我就把原来的小个小石斑拿出来来，本来打算蒸着吃，又需要再备主食啥的，为了省事，直接小石斑焖面了。”食材明细主料小石斑（2条）...

食材明细主料石斑鱼（1条）辅料生抽（适量）花生油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸石斑的做法步骤1、新鲜石斑鱼收拾干净，沿肚子切开，加姜片腌制2、蒸锅烧开后，大火蒸鱼12分钟，视...

食材明细主料黑石斑鱼（1条）葱（适量）花生油（3汤匙）食盐（1.5克）白糖（10克）生抽（5克）鸡精（小许）菠萝酒（3克）陈醋（5克）姜（适量）辅料葱叶（小许）小米辣（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常石斑鱼的做法步骤1...

“从老家带来的唯一一条石斑鱼就这么被我毁了，照片拍得好丑，老头饿了，再不给他端菜去估计就不能愉快得玩耍了，随意拍了几张，渣图凑活着看呗！石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所...

“石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。”食材明细主料石斑鱼肉（350g）腰果（60g）黄瓜（80g）辅料葱（10g）姜（5g）蒜（5g）盐（5g）白酒（5ml）淀粉...

“番茄酱汁饭菜一直是我家最受欢迎的，特别是老公最喜欢吃了，每次做汤饭和拌面之类的总要求多加番茄酱增加鲜味酸味色彩味，常说这才够味，才能有食欲。所以这次做石斑鱼特意加了老公喜欢的番...

食材明细主料石斑鱼（适量）辅料盐（适量）油（适量）鸡蛋（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎石斑鱼的做法步骤1、石斑鱼解冻。2、洗净沥水备用。3、加入适量盐。4、腌制15分钟。5、锅子烧...

“一条海参斑鱼至少可以做三个菜，中午温拌海参斑鱼皮，晚上趁热打铁做了这道豉油海参斑，还剩下半条片下来的鱼肉，实在吃不动了，隔些日子再做吧。”食材明细主料海参斑（半条）辅料彩椒（适量）葱（适量...

食材明细主料红石斑（1条）辅料葱（适量）姜（适量）红辣椒（适量）调料生抽（2勺）蒸鱼豉油（2勺）盐（1匙）米酒（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸红石斑的做法步骤1、准备石斑一条。2、背部沿背鳍划开，用...

“1.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；2.鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成...