关于搅面的知识

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料普通面粉：一人或两人量水：适量辅料盐：适量香菜：一颗黄瓜：半根花生碎：随意自制辣椒油：随意自制花椒水：适量蒜末：适量鸡精：少...

面糊过筛子，过滤一下。调面糊时先加入适量的清水，拿筷子用力搅拌，一边搅拌一边加水，直至搅拌成糊状即可。还可以把水龙头打开，让水细线状流淌，把面粉碗放在下面，拿筷子快速搅拌，搅拌成想要的面...

“蒸出来的发糕口感也很好，松松软软，甜丝丝不腻人，真的一点儿也不比西式蛋糕差。”食材明细主料南瓜（250克）面粉（200克）辅料酵母粉（4克）泡打粉（3克）鸡蛋（1个）红枣（适量）调料白糖（10克）甜香（口味）蒸（工艺）三...

需要。搅拌豆浆可以降低糊锅现象。豆浆一定要煮熟了之后才可以喝，因为生豆浆中含有一种酶，只有加热到100摄氏度的时候才可以被破坏，当出现第一次沸腾时还需要继续煮15-20分钟。自己在家做...

“小时候家里冬天基本就白菜、土豆、萝卜为主，虽然土豆吃的很多，但是土豆对于我来说还是最喜欢的菜之一，热衷于尝试各种土豆的新鲜做法，前几天无意中看到洋芋搅团，试验了一下口感滑润、麻辣...

众所周知的和面是一件多么闹心劳力的一件事。尤其是对于那些南方家庭而言，北方还好一些，毕竟生活经验丰富啊。但是南方的家庭就不提一些什么发面的高难度活动了。小编发过无数次面粉，无一...

“陕西美食：荞麦搅团！是由荞麦面和小麦面粉加水，制作成的一种可口食物，可为菜亦可为主食！劲道爽滑，配以红油醋汁，青翠欲滴的香菜绿葱，让人欲罢不能！无论是温度渐暖的春天还是寒气逼人的隆冬，一碗...

“#小小美食日记#现在天气依然热的不行，来个冰淇淋降降温吧。自己做的没有各种添加剂，不仅口感好奶香浓郁而且也更健康。大人孩子都爱吃，我加了火龙果汁让冰淇淋有了大理石的纹理，看起来是...

我们现在的生活水平越来越高，所以很多人越来越注意健康饮食了，所以每天早上都会选择喝一些东西，比如说喝一些咖啡，或者是茶叶或者是豆浆，那么我们喝的豆浆基本上都是自己做的，很多人就会选择...

“黑芝麻搅团”食材明细主料水（1锅）面粉（6勺）辅料鸡粉（1勺）油辣椒（1勺）干红椒丝（1把）味精（1勺）黑芝麻（1勺）盐（1勺）味极鲜（1勺）凉拌王（1勺）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）黑芝麻蒜香搅团的做法步骤1、锅...

食材明细主料面粉（3份）玉米面（1份）辅料西红柿（1个）小葱（4根）包包菜（1个）小青菜（2把）盐（适量）醋（3大勺）酱油（1大勺）五香粉（1勺）葱（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）食用碱（1小勺）油（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）其他（工艺）一小...

面粉要用开水慢慢放在里面搅，水不能多，面疙瘩调的太浓了就搅不开，注意要把面粉弄的一块一块的，怎么弄最重要了，慢慢少量滴水，边用筷子搅碎屑做好了。水一定要烧开冒大泡，这样不会黏连，疙瘩放到...

边搅拌边加水。在家做面的时候常常会起小疙瘩，可以一边加面一边搅拌，这样就不会起小疙瘩，但是一定要记住少量多次加入，最好就是加温水，不要加冷水，还可以在面中加入少量蛋清，加入蛋清后可以起...

“秦时明月汉时关，一顿搅团要咥完。”食材明细主料玉米面（3份）面粉（1份）辅料西红柿（1个）韭菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜末（适量）蒜泥（适量）油泼辣子（适量）尖椒（适量）白菜丁（适量）配料醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸辣（...

“搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。...

很多食物是我们都不愿意去尝试以及食用的，所以很多时候会选择把一些难以直接食用的食物做成饮品，就比如说具有很好的去热效果的苦瓜，很多人都不是很能接受这个味道，所以会选择做成苦瓜汁，以...

“西北————特色小吃”食材明细主料玉米粉（150g）水（350g）辅料辣椒段（适量）蒜末（几粒）韭菜（1把）浆水（1盆）盐（少许）淀粉（20g）其他（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）浆水搅团的做法步骤1、先把水烧开，慢慢倒...

和面的时候一边慢慢加水一边揉，若还有疙瘩就不停的揉。在和面之前最好是将面粉用筛子筛一遍，这样面粉就会更加细腻，揉面的时候尽量慢慢加水较快的揉，不要一次性加入很多的水，这样容易起疙瘩...

别看这家店名叫“李记搅团”，人家的招牌可是茶香肉。特色陕菜店。蒜蓉排骨很香。招牌茶香肉，名不虚传！店里好吃的菜还是蛮多的，庆幸没有点套餐，都是看着心情点的。除了茶香肉，最好吃的就是凉...

食材明细主料荞面（四两）面粉（一两）开水（二斤）韭菜（半斤）蒜（三瓣）西红柿（一个）辅料盐（适量）十三香（适量）鸡精（少量）醋（适量）油炸辣椒（2茶匙）胡麻油（适量）味精（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荞面搅团的做...

用温水。冬天建议用热水，夏天建议用凉水。若水很烫，容易把面烫熟，这样的死面吃起来没有韧性。搅拌面疙瘩的过程中，要慢慢掺水，并且边兑水边快速的搅拌。这样做出来的疙瘩汤的疙瘩才会又细又...

“夏日冷菜，简单开胃！”食材明细主料猪耳朵（750克）辅料酱油（适量）蚝油（适量）老陈醋（适量）酒（适量）花生油（适量）胡椒粉（适量）花椒（1撮）八角（1个）香叶（4片）桂皮（1块）葱（1根）香菜（4根）姜（4片）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简...

都不可以，用温水。制作面疙瘩的时候不能用过热的水也不能用太凉的水，最好是选择60-70摄氏度左右的温水，制作面疙瘩的时候缓慢的加入温水，不断的搅拌直到出现有气泡就可以停止搅拌了。为了...

搅团是西安地区特有的传统美食，它是用面粉和水搅拌而成，吃上去有些像面糊，但是又十分q弹爽滑。在西安有冬至吃搅团的习俗，那大家知道为什么立冬要吃搅团吗?立冬还会吃哪些食物呢?今天就一...

“宝贝脾胃不好，多给他吃点藕，而且他特爱吃！藕的功效：消瘀凉血、清烦热、止呕渴健脾、开胃、益血、生肌、止泻，老少皆宜，产妇少食用简单食材做出美丽下饭冷菜！”食材明细主料鲜藕（250克）青椒（半...