关于酒焗花甲怎么做的知识

“花甲平时除了爆炒和煮汤外，我最喜欢的就是这道酒焗花甲了。用了锡纸密封包裹，能严严实实的将花甲的原汁原味留住。用的酒可以是白酒，也可以是红酒，我这里用的是白葡萄酒。这个做法做出来...

“喜欢反复尝试同一个食材的不同烹饪方法，然后才能真正的了解它。比如集中一个月用掉几十斤面包粉，比如一个季节吃掉上百斤花甲，再比如每天都吃一次土豆。当你把一个食材玩烂的时候，你想你...

可以。白酒里面含有乙醇和醋，它们两者可以发生化学反应产生酯类物质，能使炒出来的菜更香，但是不能放太多的白酒，白酒里面的酒精含量比较高，会破坏食物的蛋白质，放太多影响菜的口感。加料酒主...

“红酒和苹果的味道很搭啊，有点法国菜的感觉。这道菜可以缓解痛经，更是美容养颜，难得没有油烟，特别适合女孩子。”食材明细主料苹果（2个）辅料葡萄酒（50ml）白糖（20克）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简...

“青口贝是海边人家比较常见的一种贝类，一年四季都能买得到。今天换一个新的做法，不炒不煮也不蒸，味道极好。”食材明细主料青口贝（600克）洋葱（半个）红辣椒（一根）青椒（一根）生姜（一小块）葱（两颗）花生...

“什么海鲜都可以焗系列，老公说：下馆子吃又贵还不新鲜，这个又简单还不输外面吃的。”食材明细主料虾（500g）花螺（500g）辅料盐（2斤）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐焗花螺的做法步骤1、2斤粗...

“花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血；其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。用面包机做这款...

食材明细主料鸡腿（1个）辅料花生米（适量）黑木耳（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干淀粉（适量）配料蒜蓉辣酱（适量）花椒（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）花椒焗鸡的做法步骤1、鸡腿洗净去骨。...

“我超级喜欢花螺😍😍。不仅它外表好看，而且肉质鲜美，营养丰富，酥脆爽口，是近几年来国内外新兴的海鲜美食佳肴。颜值高，好吃，特别适合下酒😂😂几乎有朋友来家聚歺我都会做，边聊边吃边喝，忙得不...

“又到吃花生的季节，现在新鲜的花生又香又饱满。除了水煮那就干晒，今天我就干焗一下它，味儿也超赞哦。”食材明细主料花生（1000克）辅料玫瑰花干（1小把）细盐（适量）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简...

可以。花甲是海南地区称芒果螺，它是一种软体动物，花甲通常生存在海洋。花甲吃法多样，可以做炒花甲、花甲苦瓜汤、韭菜辣炒花甲、花甲冬瓜汤、香炒花甲、麻辣和味花甲、炒花甲王、豉汁花甲...

“花甲味道鲜美，而且价格便宜，即便是搬的我也能消费一下，时下正值花甲最肥美的季节，错过了要在等一年！而且花甲的各种料理方式上手都没难度，还有什么理由不快去买几斤来吃吃吃？”食材明细主料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红皮花生：200辅料玉米油：10盐：5具体步骤1.将花生米清洗干净2.然后将花生米倒入面包桶中，再淋入玉米油3.将桶放入面包...

食材明细主料螃蟹（6个）辅料生抽（半勺）啤酒（500G）麻油（几滴）盐（1勺）葱（适量）姜片（一块）白糖（1.5勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）啤酒焗螃蟹的做法步骤1、螃蟹用刷子洗净2、锅中加入啤酒、盐、葱打...

“最近得到一个新玩意，九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅，很淡雅的草绿色，好让我喜欢。珐琅锅，即在铸铁锅外面包裹一层珐琅涂层。珐琅锅的锅体厚重，密封性好，虽然预热要比普通锅慢，但导热快，受热均匀，...

用啤酒。将新鲜的花甲用盐水浸泡，可以促使花甲吐沙，然后把花甲冲洗放入锅里，在锅中倒入啤酒焯水，焯水的时间可以长一些，这样可以很好的除去花甲的腥味，炒出来也会更鲜美。若是喜欢直接炒的，可...

食材明细主料花甲（300g）调料盐（400g）咸鲜（口味）焗（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐焗花甲的做法步骤1、花甲泡水里，倒入适量油和盐，用筷子搅拌十分钟，可让花甲快速吐出沙子，再用清水清洗几遍。2、平底锅...

“枡野俊明的枯山水庭院“听雪壶”，幽玄寂静，枯槁脱俗。三块石头，余下白砂，便得惊鸿听雪之意。盐焗花螺的灵感正由此而来，2亿5000万年前喜马拉雅山玫瑰红盐，与色泽如雪的粗制海盐入料，花螺沐...

可以。在炒花甲的时候，放入啤酒是可以起到去腥、杀菌以及入味的作用的。花甲是属于海鲜当中的一种。花甲，常见的吃法有清蒸花甲、水煮花甲、花甲鲫鱼豆腐汤以及麻辣花甲等。花甲在做好之...

“好吃得停不下来的藤椒风味鸡。”食材明细主料太阳谷藤椒风味手撕鸡（一包）辅料洋葱（半个）蒜苗（适量）绍兴花雕酒（一碗）料酒（一勺）香醋（一勺）生抽（两勺）蚝油（两勺）清水（三勺）白糖（半勺）橄榄油（半勺）姜丝（适量）葱...

“补肾壮阳功效”食材明细主料血鳝（适量）辅料生姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）姜酒焗血鳝的做法步骤1、1.先将血鳝杀好洗干净，切成十cm一小段。2、2.把锅子烧热，放少许花生油，然后...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料花生米：400辅料油：适量盐：适量花椒粒：适量具体步骤1.烤盘底部铺上一层中盐，撒上几粒花椒粒2.然后将花生平铺在中盐上3...

食材明细主料大闸蟹（4个）辅料姜片（适量）黄酒（一大勺）紫苏叶（数片）调料盐（适量）其他（口味）焗（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄酒焗大闸蟹的做法步骤1、砂锅放入姜片，把锅烧热。2、将大闸蟹洗净，反过来摆入砂...

食材明细主料花甲（500g）葱（适量）辅料辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱爆花甲的做法步骤1、花甲买回来后,用盐水泡三个小时以上吐沙2...

食材明细主料花生（适量）辅料盐（适量）调料花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐焗花生的做法步骤1、热锅，盐加入八角，桂皮，香叶，八角，花椒炒出味（也可以不放，看个人口味），放...