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发表于:2020-07-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟麻花回锅肉,肥瘦相间的回锅肉,酥脆的麻花,吃起来别有一番风味,是一道不错的私房菜。加上里面还有洋葱,洋葱还会吸油,让整道...
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发表于:2020-06-25
准备时间:30分钟    烹饪时间:18分钟麻花回锅肉,作为餐桌必不可少的美味佳肴,麻花和回锅肉在锅里经过油葱和辣椒的呛炒,美味而鲜香,将葱香蒜炒入肥而不腻的肉...
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发表于:2021-03-22
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香喷喷的麻花回锅肉不用说一定是吃货们的最爱啦!麻花色泽金黄,香香脆脆的,非常有嚼劲。回锅肉肉质鲜嫩,口感独特,有一种极...
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发表于:2024-02-24
“麻花回锅肉色泽红亮,香鲜浓郁,肥而不腻,麻花酥香,是一道深受大家喜爱的私房菜。”食材明细主料五花肉(400克)麻花(50克)辅料料酒(10克)糖(适量)酱油(5克)花椒(5粒)大料(一个)郫县豆瓣(适量)永川豆豉(适量)...
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发表于:2018-10-26
是的。五花肉最好,肥瘦均匀,口感比其他的肉要好。在煮肉的时候放入桂皮、香叶、八角,这样可以很好去除猪肉的异味。煮熟后要放凉之后切,这样才保证不会切碎。煸炒五花肉片的时候油要少,尽量...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料五花肉(适量)辅料辣椒(适量)姜(适量)花椒(适量)葱段(适量)豆瓣酱(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣回锅肉的做法步骤1、五花肉一条...
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发表于:2024-01-01
“家常菜、快手菜,简单又美味!”食材明细主料花菜(半个)回锅肉(1块)辅料红椒(2个)蒜子(3瓣)原味(口味)未知(难度)回锅肉炒花菜的做法步骤1、准备食材。2、将回锅肉煸炒出部分油脂,然后放红椒、蒜子一...
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发表于:2023-12-30
“不同的食材搭配在一起就会产生不同的味道,无疑笋干和肉搭在一起就是非常好的选择:笋干有嚼劲,吸足了肉汁中的油脂,很香;而煮过的肉片经过煸炒,又出了一些油,使肉片更为干香,肥而不腻,很美味。...
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发表于:2024-02-27
“咱们家回锅肉的配菜很多,不仅仅拘于传统的配菜种类,青蒜苗、豌豆尖、青椒、头菜(包菜)、木耳、豆腐皮、豆腐干、煎豆腐、油菜、胡萝卜、洋葱、西兰花、花菜、莲藕、茭白、芦笋……干的鲜...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料五花肉(适量)西兰花(适量)胡萝卜(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)西兰花炒回锅肉的做法步骤1、五花肉清洗干净,冷水下锅焯水3分钟,温...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料五花肉(适量)花菜(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花菜炒回锅肉的做法步骤1、五花肉清洗干净。2、放入锅中加水、料酒、姜片烧煮...
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发表于:2018-03-12
可以。传统回锅肉的主食材就是五花肉,而且是熟五花肉。五花肉在下锅炒之前,需加大料煮熟,煮熟之后切成薄片,这样炒出来的回锅肉肥而不腻。除此之外,炒回锅肉还要注意火候,要用中火,中火炒出来...
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发表于:2024-01-13
“清炖的手撕羊肉蘸蒜酱就很好吃,但是总吃难免会腻,那就把剩下的羊肉回一下锅,做成香辣的口味,也是棒棒哒”食材明细主料羊肉(100克)山药(1根)胡萝卜(半根)洋葱(适量)辅料高汤(适量)郫县豆瓣辣酱(1大...
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发表于:2024-01-28
“作为传统食猪(大部分中国人)的民族,对于猪肉都有着很深的情节。其中五花肉,对于现代人来说可谓是又爱又恨,爱的就是那吱吱的油香,恨的也来自于那吱吱的油香。虽然还有数月才入夏,我提前给小...
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发表于:2024-02-28
“每次一吃到回锅肉,就想起了小时候的味道,甜甜咸咸,很是味美。加上土豆的完美搭配,这个菜是相当地勾起我的食欲!”食材明细主料五花肉(适量)土豆(适量)辅料蒜苗(适量)青椒(适量)配料郫县豆瓣(适量)老...
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发表于:2023-12-30
“回锅肉好吃不腻,简单操作配上彩椒,口味美、颜值高,配上火麻仁更香更营养。”食材明细主料五花肉(200克)青椒(适量)红椒(适量)辅料姜(适量)蒜末(适量)调料酱油(适量)糖(适量)蚝油(适量)醋(适量)盐(适量)郫县...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料五花肉(170克)花生米(65克)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花生米回锅五花肉的做法步骤1、食材:五花肉(已清洗焯熟)、花生米(已提前煮熟)2、将五花肉...
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发表于:2023-12-27
“菜无定式,适口者珍,随意发挥,适合自己的就是最好的。”食材明细主料莲花白(300g)辅料五花肉(100g)干香菇(6个)调料盐(少许)葱姜蒜(少许)豆瓣酱(1勺)酱油(少许)蚝油(少许)小米椒(1个)香辣(口味)炒(工艺)半小时(...
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发表于:2023-12-30
“回锅肉肥而不腻,家家户户都会做,根据自家喜好加不同配料,就有了家庭版的回锅肉了。我家也会根据不同时令、不同食材,组合搭配,最后在成品菜上放些火麻仁,不仅增香更加营养美味。”食材明细...
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发表于:2024-01-03
“我一直在琢磨:怎样才能使炒出来的菜颜色鲜亮,口感较好,非常爽口。今晚的这一道“回锅蒜苔五花肉”,就是我的尝试之作。”食材明细主料蒜苔(1把)五花肉(15克)食用油(1勺)食用盐(半勺)生抽(1匙)辅料...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料花菜(400g)红99浓缩火锅底料(80g)猪肉(100g)辅料红尖椒(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花菜回锅肉的做法步骤1、花菜用刀剥小朵清洗干净,上等的五花肉切成薄片...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料猪肉(适量)尖椒(适量)辅料八角(适量)花椒(适量)蒜头(适量)姜(适量)盐(适量)花生油(适量)老抽(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣尖椒炒回锅肉的做法步骤1、准备所有食材:煮好的猪肉,...
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发表于:2024-02-29
“昨天1块钱买的包菜今天还有大半,今天去菜场又买了五花肉,就继续吃包菜吧。今天做个包菜回锅肉。”食材明细主料包菜(半只)五花肉(1块)辅料葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)豆瓣酱(适量)自制辣酱(适量...
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发表于:2023-12-27
“我的蒜黄第五次采收了。估计这是最后一次茬了,长的细细长长的,很鲜嫩。少爷说太好吃了,就是蒜黄放少了。嘿嘿,木办法,一次只能采这么多。”食材明细主料五花肉(200g)蒜黄(一小把)辅料食用油(小...
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发表于:2024-02-26
“回锅肉一款简单易做的家常菜”食材明细主料猪五花肉(适量)辅料红椒(适量)青椒(适量)青蒜苗(适量)配料盐(适量)葱(适量)姜(适量)鸡精(适量)生抽(适量)郫县豆瓣酱(适量)豆豉(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)其他(口味...