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发表于:2024-01-01
“每100克鹅肝有7.8毫克铁,是猪肉的5倍,含有丰富的VB2,能够缓解缺铁性贫血,比植物来源的铁元素(如菠菜)更易吸收。口感比猪肝更好,没有腥味,宝宝更容易接受。每100克鹅肝有6100微克的维生素A,远...
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发表于:2024-01-13
“时不时会翻ChefJohn的博客,真的有不少启发,跟着他做菜,好多新主意。就拿这个软底饼披萨来说,很容易地解决了做饼底的问题,用稀面团做饼底,吃起来松软,烤起来快速,合适老人小孩和牙口不好的童...
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发表于:2024-01-07
“加了嫩玉米,颜色和味道都不错,带着去野餐的。外脆里软,超级棒。”食材明细主料软欧高粉(250g)嫩玉米(120g(糊))辅料酵母(3g)盐(2g)白砂糖(30g)黄油(20g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)嫩玉米软欧包...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料鸡蛋(4个)辅料盐(适量)油(适量)凉开水(1汤匙)配料沙拉酱(2汤勺)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)软嫩鸡蛋卷的做法步骤1、备好材料,鸡蛋3到4个的样子,看大小。2、沙拉放入碗中,加入...
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发表于:2019-01-02
炸鱿鱼圈是一道美味的特色小吃,深受小孩喜爱,做法简单,口感酥脆主料鱿鱼:500g辅料油:适量鸡粉:适量淀粉:适量葱姜:适量盐:适量面包糠:适量鸡蛋:1个详细步骤:第一步鱿鱼切成圈(我是直接买的鱿鱼圈)。...
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发表于:2018-11-29
在所有的调料当中,咖喱是我最喜欢的调料了,因为其吃起来鲜中带点微辣,咸中又带点甜,让人欲罢不能,尤其是当它与豆腐搭配在一起,极其软滑鲜嫩,每次吃都得来上两大碗米饭才满足,这道菜非常下饭哦...
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发表于:2018-07-31
将豆腐切成小块,热油下锅,添加食用盐、花椒粉、酱油、水等佐料,大火烧开后,小火慢炖即可。炖豆腐时,需要选择南豆腐,炖出来的豆腐口感会更加软嫩。豆腐可以单独炖,也可以搭配肉末等食材一起炖...
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发表于:2020-04-27
准备时间:11分钟    烹饪时间:15分钟一听到软软的简易心太软这个名字,大家一定就知道这道美食的口感了吧。本道菜的主料是红枣,对于女孩子来说,红枣是补血的...
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发表于:2023-12-31
“红薯作为一种常吃的食品,有补脾益胃、通便、益气生津、润肺滑肠等功效,常吃有益健康,那么除了蒸红薯、烤红薯,还有什么更好吃的做法呢,今天我来分享一款外酥里嫩的红薯饼,吃了还想吃。”食...
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发表于:2018-11-07
延长煮制时间即可变软。意大利面质地比较硬,在煮意大利面前,要提前一天浸泡,这样可以大大缩短成熟时间,并且要用冷水浸泡,使做出来的面不容易变坨。煮面时开始要开启大火,之后转为中火煮大约...
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发表于:2018-03-02
买回来的羊肉可以加入泡打粉,泡打粉可以将羊肉片涨发,可以促使羊肉纤维吸收更多的水分,这样羊肉炖的时候就会变得软嫩了;除了加泡打粉之外还可以加入适量的嫩肉粉。羊肉在炖之前需要焯水几...
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发表于:2020-03-10
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料麻豆腐:1碗辅料色拉油:适量酱油:适量葱:1根姜:半块干辣椒:4个具体步骤锅烧热倒油,将葱段、姜片倒入爆香,下麻豆腐翻炒,根据...
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发表于:2023-12-30
“糕点、面包一直是本CU的弱项,但,本着“有困难,就要克服困难”的原则,本CU尝试了一把!Emm面包小白不得不承认,舒芙蕾很有难度,缺乏工具很难Duang起来……所以,今天就用舒芙蕾的配方做成了软嫩...
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发表于:2020-01-06
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料青豆:适量鸡胸肉:适量辅料食用油:适量生粉:适量盐:适量蛋清:适量生姜:适量白糖:适量白胡椒粉:适量料酒:适量鱼露:适量香油:适量具...
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发表于:2018-03-14
将切好的牛肉片放入碗中,添加食用盐、生粉、生抽、胡椒粉等佐料,搅拌均匀,腌制半个小时,再放入油锅中煎制即可。煎牛肉时,需要两面煎,这样可以使牛肉受热更加均匀。煎牛肉食用的火候不宜过大...
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发表于:2024-01-31
“一点都不满意上次那个鸡肉豆腐饼,无论是鸡肉,豆腐还是胡萝卜,都是小颗粒,若不是及时预见到结果,临时加入鸡蛋,那饼吃起来不知道要怎么个粗粗柴柴的。即便有了改进,也还是不满意。有没有什么...
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发表于:2018-06-19
不要焯水,做之前浸泡20分钟可以让鸡腿肉更软嫩。焯水的方式虽然可以去腥去血水,但是会影响肉类的口感,吃起来又干又柴。可以选择将鸡腿表面划几刀后,放入加了料酒和盐的水中浸泡20分钟左右...
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发表于:2018-12-22
肉要切的适中,还需要加入淀粉裹住。首先肉切的厚度要适中,大概是刀背厚,先用适量的盐和料酒腌制大约20分钟,另用碗取适量的土豆淀粉加一些清水浸泡20分钟以上,倒掉淀粉上的水后,将淀粉倒入肉...
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发表于:2021-02-28
白芸豆是人们日常生活中非常常见的一种豆类食材,它的制作方式多种多样,与不同的食材搭配可以为人们带来不一样的美味体验。但是在白芸豆处理的时候我们会遇到很多的问题,今天小编就带大家...
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发表于:2018-12-13
蚝油牛柳相信很多朋友都会喜欢吧,而蚝油牛柳想要做的软嫩鲜香,需要注意的几个点是:第一是切牛肉时要逆着牛肉的纹理切;第二是腌制牛肉除了用淀粉,还需要加入适量的凉白开,这样的牛肉才能够吸...
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发表于:2018-06-20
1、选用新鲜的牛排。制作牛排要选用新鲜的牛里脊肉或是牛腿肉,不要选择筋多的部位制作。2、用锤子砸。牛排在烹饪之前需要用小铁锤轻轻拍打,这样做可以使牛肉变得松散,更容易入味,没有小铁...
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发表于:2018-09-01
容易。嫩姜可以冰箱冷藏保存、冰箱冷冻保存、埋入沙土中保存、放在干燥通风处保存、用食用盐腌制后保存。嫩姜放在冰箱冷藏保存时,姜嫩姜用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室存放,可以保存两周左...
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发表于:2018-03-13
将牛肉切成小块,冷水下锅,焯烫后放入高压锅中,添加香叶、花椒粒、桂皮、大蒜等佐料,煮炖即可。炖牛肉的时候,可以添加酒或醋,能使牛肉变得更加软烂。牛肉是常见的食材,可以炖着吃、炒着吃、烤...
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发表于:2018-06-19
在调制猪肉馅时放入适量香油。在挑选猪肉的时候,先看猪肉的外观颜色,好的猪肉外观颜色是白里透红的。当猪肉颜色比较暗淡的时候,则说明这样的猪肉放置的时间已经比较久了。新鲜的猪肉,也不...
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发表于:2020-04-17
准备时间:12分钟    烹饪时间:13分钟这道香嫩豆花是一道特别特别好吃有特别特别好玩的美食,这道香嫩豆花和豆腐的制作食材都是一样的,都是用黄豆磨成粉制作...