关于香炒嫩牛肉丝的知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蒜苔：250精牛肉：150辅料植物油：50豆瓣：一小勺干花椒：5盐：适量泡椒：3只水淀粉：一勺具体步骤1.将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蒜苔250克：适量辅料油：适量具体步骤1.将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。2.蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米...

腌制。牛肉烹制时间要掌握好不然非常容易变老，根本就嚼不动，尤其是辣椒爆炒的牛肉，火太大，很容易变老，最好的方法就是在炒制之前把牛肉腌制一下，尤其是要放一些菜籽油，这样能够在牛肉的表面起...

“非常美味的家常菜，新春必备的快手菜，宴客绝对有面子，软嫩弹滑，百吃不厌，老少皆宜，常吃补气血、强筋骨，非常适合儿童和骨质疏松的中老年人。”食材明细主料牛肉（300g）绿辣椒（半个）红辣椒（半个）辅料...

“牛肉高蛋白，嫩姜脆嫩除湿气，好营养的一道菜品。”食材明细主料牛肉（200g）嫩姜（100g）辅料蒜片（1勺）红薯粉（2勺）鸡蛋清（2勺）辣椒酱（2g）调料油（5勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉炒嫩姜的...

“嫩南瓜正当时，用嫩南瓜炒肉，当季美食。”食材明细主料肉丝（100g）嫩南瓜（1个）辅料蒜（3个）姜（10g）调料盐（适量）菜油（3勺）土豆粉（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）嫩南瓜丝炒肉的做法步骤1、瘦肉切...

“1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟...

“南瓜肉丝是一道传统的家常菜，主要制作食材是南瓜，配料是猪肉丝，调料是食用盐，通过炒锅炒制而成。肉丝的嫩滑加上南瓜的清香，可谓是一道可口的下饭菜。”食材明细主料瘦肉（适量）嫩南瓜（一个）辅...

食材明细主料嫩姜（适量）鸡肉（适量）辅料香葱（适量）淀粉（适量）调料玉米油（适量）盐（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩姜炒鸡肉丝的做法步骤1、鸡肉去皮。2、切丝。3、姜切...

“炒牛肉是我们每个家庭经常炒的一道普通的家常菜，但要是把牛肉炒得又滑又嫩确是一件不简单的事，以下就教大家只要掌握这三要点就不难了。3大要点：①解牛：首先要选细嫩的牛里脊肉，剔去白色...

食材明细主料嫩芹（适量）肉丝（适量）辅料盐（适量）糖（适量）味精（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩芹炒肉丝的做法步骤1、原料。2、芹菜洗净切段。3、热锅冷油放入肉丝4、倒入芹菜煸炒断生，加...

食材明细主料白菜（适量）肉（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）十三香（适量）酱油（适量）淀粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白菜嫩炒肉丝的做法步骤1、成品！2、肉适量，切丝...

“为什么叫嫩蒜苔呢?这种蒜苔只在春天才有。非常嫩，有别于其他季节的蒜苔，蒜苔前面的蒜苗很长，也挺嫩，可以炒着吃。味道也是很清新的春天的味道。”食材明细主料嫩蒜苔（适量）辅料猪肉丝（适量）...

食材明细主料嫩姜（几片）牛肉（适量）青椒（一根）西红柿（一个）玉米淀粉（一大勺）调料玉米油（8毫升）胡椒粉（2毫升）盐（1.5克）生抽（2毫升）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）嫩姜炒牛肉的做法步骤1、嫩姜，青椒，西红...

食材明细主料牛里脊（一块）辅料洋葱（一个）胡萝卜（一小根）青椒（一个）生姜（3-5片）蒜头（一瓣）调料油（适量）酱油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）鸡蛋（一颗）番薯淀粉（少许）盐（适量）味精（适量）甜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（...

食材明细主料牛肉、（适量）四川青花椒（适量）蛋清、（适量）青红椒粒、（适量）蚝油、（适量）四川鲜泡椒（适量）生抽、（适量）味精、（适量）盐、（适量）植物油（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒牛肉丝的做法...

“肉丝滑嫩，南瓜脆香。”食材明细主料嫩南瓜（1个）肉丝（50g）辅料葱花（1勺）调料盐（适量）姜丝（适量）生抽（1勺）油（3勺）嫩肉粉（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丝炒嫩南瓜的做法步骤1、嫩南瓜和肉切...

食材明细主料牛肉（500克）辅料紫头园葱（一个）配料淀粉（适量）孜然（10克）酱油（少许）盐（少许）味精（适量）辣椒面（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）五香嫩牛肉的做法步骤1、牛肉切小薄片，放入少量的酱油...

1、牛肉要用淀粉、蛋清、食用油腌制。腌制时要先放干淀粉抓匀，再放蛋清抓匀，最后加适量的食用油，放置牛肉下锅时粘粘。牛肉经过淀粉和蛋清的腌制能锁住说分，炒的时候就不会老。2、炒牛肉前...

“冬吃萝卜夏吃姜😁”食材明细主料嫩姜（半斤）猪肉（适量）辅料黄豆酱（100g）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）嫩姜炒肉丝的做法步骤1、先将嫩姜刮去表皮，切成薄片。猪肉切成丝。2、嫩姜放入冷锅...

1、加入一个鸡蛋，均匀的使其附着在牛肉上，下锅爆炒会使牛肉鲜美软嫩。2、放入两勺淀粉，需使牛肉均匀蘸满淀粉后下锅炒制，这样可达到滑嫩口感。3、加入一勺郫县豆瓣酱和熟油将牛肉进行腌制...

1、想要将牛肉丝炒的嫩，可以选择牛里脊部位的肉，或者是牛的前腿肉。这些部位烹饪出来会非常的嫩。2、在切牛肉的时候，逆着牛肉的纹理去切丝，同时切的时候要尽量的薄，这样炒出来的牛肉也会非...

“东北只有在5月份的时候，才能吃到新鲜的毛葱嫩芽，家常小炒，浓浓的自然食材味道，配肉丝炒食，美味鲜香！”食材明细主料肉（适量）毛葱嫩芽（适量）辅料油（适量）十三香（适量）盐（适量）姜（适量）酱油（适量）料酒（适量）...

“嫩椒脆嫩微辣，牛肉鲜美！”食材明细主料牛肉（300g）嫩椒（300g）辅料姜丝（1勺）蒜（1个）香菜茎（50g）调料盐（适量）红薯粉（1勺）豆豉（1勺）生抽（1勺）菜籽油（5勺）橄榄油（1勺）小米辣（3个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟凉皮是冷菜中的一种，所以很嫩，但是它的翻炒时间不宜过长不然就失去了冷菜鲜美的味道。凉皮炒牛肉丝做法很简单，不像其他...