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发表于:2024-03-01
“这是我参加美食天下年度总决赛的最后一道菜——年年有余!在江南尤其是在苏州,过年必定是要吃年糕的,不吃年糕不算过年。年糕——年“交”,高高(糕糕)兴兴辞旧岁迎新年,合家团聚,共享天伦,这...
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发表于:2024-01-08
“迎新春年年有鱼,寓意美好“年年有余”!”食材明细主料面粉(400克)酵母(5克)糖(3克)辅料南瓜泥(适量)温水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)迎新春年年有鱼的做法步骤1、酵母糖用少许温水稀...
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发表于:2024-02-25
“现在正是砂糖橘上市的季节,满大街都能见到它的身影,小小个但是味道却香甜无比,橘红的外皮格外诱人。刚摘下来带着新鲜的叶子,突然来了灵感,做一个桔子造型的汤圆吧,新年很应景。寓意吉祥如...
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发表于:2020-01-26
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红鲤鱼:1条(约600g)鲜香菇:50g油菜心:10个胡萝卜:10g老姜:10g大葱:1段料酒:4茶匙(20ml)盐:2茶匙(5g)白砂糖:1茶匙(5g)熟猪油:1汤匙(油:1茶...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料猪肉(200克)葱(适量)姜(适量)辅料料酒(3匙)盐(1匙)孜然粒(1匙)酱油(适量)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)新年烤肉的做法步骤1、其貌不扬、味道很赞2、将肉切片、加入葱姜蒜、料酒、盐...
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发表于:2024-01-11
“金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸,氨基酸总量为干重的89%,低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。”食材明细主料金沙鲈鲤(1条)酸菜(适量)辅料油(适量)蛋清(1个)纯净水(适量)蒜(适量)小米椒(2...
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发表于:2024-02-25
“非常可爱的鲤鱼年糕,色素纯天然。【材料:糯米粉180克,澄粉80克,牛奶(或椰浆)220克,绵白糖200克,食用油(刷模)】【装饰:红曲粉1克,熟胡萝卜几小块,糖珠12粒,黑豆2颗】【工具:炉灶,蒸锅,奶锅,鲤鱼模具,普...
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发表于:2024-02-10
“金鱼喜庆迎新年、贺新春!年年有余!身体健康!美美哒有木有咧,吾爱来给大家伙拜年啦”食材明细主料高筋面粉(200g)低筋面粉(175g)白砂糖(20g)黄油(40g)鸡蛋(1个)酵母(3g)牛奶(60g)水(50g)其他(口味)烘焙(工艺)...
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发表于:2024-03-01
“做为我们海边长大的人,都习惯于吃海鱼,对于河鱼几乎一年吃不上几次,只有喝结婚或生日喜酒时才会有一条糖醋鲤鱼。我们当地的所有大小酒店、饭馆也没有出售河鱼的,吃惯了海鱼的鲜味,再吃河...
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发表于:2024-01-07
“除夕拜大年:一道家家户户抢着吃的吉祥菜优哉游哉,才是人间好时节。除夕夜的那顿团圆饭可以说是一年中最重要的一餐,既新旧交接,又承上启下,所以就连菜名都要讨口彩图吉利。因为中国传统有...
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发表于:2020-01-13
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲤鱼:1300辅料油:适量盐:适量酱油:适量葱:适量姜:适量蒜:适量花椒:适量大料:适量豆瓣酱:适量料酒:适量醋:适量香菇:适量冰糖:适量水...
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发表于:2023-12-31
“宅在家中无事可干,只有学习美食菜谱了。今日,我在家中研究鱼跃龙门的菜品。”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料食用油(200ml)食盐(半勺)葱(适量)淀粉(50克克)面粉(100克)番茄沙司(1大勺)白醋(1勺)白糖(1勺)姜丝...
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发表于:2023-12-29
“金玉满堂简单快捷,颜值爆表,很有寓意的新年菜&家常菜~金玉满堂食材:青豆玉米粒,胡萝卜,蒜瓣3瓣,松子仁一把,龙利鱼200克(或河虾仁)制作:玉米粒和青豆冲洗一下,胡萝卜切小粒。龙利鱼洗净滤干用厨...
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发表于:2024-01-07
“春节倒计时了!先在这给大家拜年了!祝大家新春快乐、狗年大吉、平安健康,万事如意!旺!旺!旺!(此处省略1万字)一份红鲤椰汁年糕,香甜软糯,喜庆吉利,为大年三十年夜饭增一道景,添一道味儿!也祝大家年...
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发表于:2024-02-25
“鲤鱼跃龙门的故事,相信大家上学的时候都没有少听,年夜饭的时候吃条鲤鱼,这在我还小的时候,似乎就已经成了“习惯”,既寓意着年年有余,也寓意着大跃进。新春来临之际,祝福大家在新的一年里,事...
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发表于:2019-11-16
准备时间:34分钟    烹饪时间:22分钟主料紫薯:300红薯:550面粉:红薯/紫薯:1.3:1炼奶:50ml水:适量面粉:酵母粉:1000糖:面团:1:5或适量辅料具体步骤1.白面450g。50...
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发表于:2024-01-11
“年味十足的饭菜过于油腻,因此微雨做了这款清淡简便的饭团,适合给不爱吃饭的baby做主餐哟~喜欢在过年时来一份清淡主餐的小伙伴,来吧~我们一起动起来吧~”食材明细主料香肠(9片)米饭(150g)辅料...
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发表于:2024-01-13
“干烧鱼是一道汉族名肴,颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜,是鱼类菜的佼佼者。金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸,氨基酸总量为干重的89%,低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。”食材明...
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发表于:2023-12-29
“新年开运菜~黄金小️[福]袋。㊗️大家2021年身体健康!工作顺利!财源广进!恭喜[發]财!万事如意!附蘸汁:白糖少许,低盐酱油,芝麻香油,鸡粉,香葱。”食材明细主料鸡蛋(5个)猪肉馅(150g)冬笋(1个)葱姜(适量)香菜...
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发表于:2024-02-28
“趁着圣诞新年假期,带小朋友出去玩了一圈,结果途中就病倒了,最后那几天才好一点,真是受罪啊!回来什么都不想做,懒洋洋的,心情也不好,这个年过得真是不太如意哪!希望新的一年去旧迎新,好事尽来吧...
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发表于:2024-02-25
“年夜红烧鱼,是我们家每年的年夜饭不可缺少的一道菜。今年的红烧鲤鱼的做法适当做了一些调整,将400克鲜活鲤鱼去鱼鳞、鱼腮冼净。用剪刀在鱼肚上划上一条小口子,取出鱼肠后用清水冲冼干...
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发表于:2024-02-10
“年二十九那天,上街去买菜,头还晕着,计划的很多菜都没有买,但坚持把两条鲤鱼买回来了,心里想,我今年就是再怎么着,这鱼还是要烹的,名字都想好了,叫鱼跃龙门步步高,做成糖醋口味儿的。买鱼那天,最...
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发表于:2019-12-31
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料糯米粉:100澄粉:20椰汁:100ml辅料砂糖:100色拉油:12ml粉红色食用色素:少许鱼形年糕模:适量具体步骤1.椰汁和砂糖倒进小锅里,...
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发表于:2024-01-13
“金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸,氨基酸总量为干重的89%,低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。”食材明细主料金沙鲈(2条)柠檬(1个)辅料酱油(40g)芥末膏(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟...
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发表于:2024-01-11
“金沙鲈鲤富含蛋白质和人体所需的17种氨基酸,氨基酸总量为干重的89%,低脂肪、低胆固醇、胶质蛋白含量高。这道菜口感依旧爽脆,鲜香无比,而且毫无腥味。”食材明细主料金沙鲈鲤(1条)辅料生姜...