关于糖醋蒜薹的知识

“蒜薹是大蒜的花茎，在四川地区，每年春节前后上市，可以说是最早的春菜。新鲜上市的蒜薹价格很贵，往往比猪肉还贵一倍，但四川人有春节吃新鲜蒜薹的习惯，所以蒜薹再贵都能接受。”食材明细主料...

大蒜，又叫蒜头，是蒜类植物的统称，在日常生活中必不可少，常作为配料。大蒜对人体具有很多的益处，感冒可以吃大蒜，想要抗癌也可以吃大蒜。既然大蒜可以单独吃，那么，怎么做才好吃呢？当然是做成糖醋...

“因为天气不好，老爸种的大蒜还没有成熟就挖了，又担心会坏掉，所以一部分用来泡，一部分就做成糖醋大蒜。糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭档，吃起来酸酸甜甜，具有解腻和助消化的作用，糖醋大蒜做起来...

3到6个月。一般泡蒜薹两个礼拜左右就可以吃了，最好在半年内吃完。尽管醋能有杀菌作用，但是时间太长了还是会滋生大量细菌；若是手工泡制的蒜薹，没有放任何防腐剂的话，存储时间更短，开封过后的...

1:2.5。制作糖醋蒜时，100克糖需要使用250毫升醋。糖醋蒜是传统小吃，成品后爽脆酸甜，制作的主要食材为大蒜、糖、白醋。制作糖醋蒜时，将大蒜根部去掉，清洗干净，去除外皮，空干水分，倒入熬好的料...

“北方小菜，腌两天味道不那么辣，提前放醋会降低辛辣味，又不过多改变蒜苔颜色。”食材明细主料蒜苔（130g）糖（10g）盐（2g）辅料陈醋（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋蒜苔的做法步骤1、蒜苔...

“这张成品图片是去年泡的蒜，又到了嫩蒜上市的季节了，十元买了四十头，剥好了一称就剩二斤二两了。吃饺子离不了醋，我家人都爱吃饺子，泡点蒜又得到了酸甜的饺子醋，比市售的饺子醋好吃多了去了...

“又到了吃蒜薹的季节了。这个时候的蒜苔很嫩很好吃。老蒜薹是做不出这个味儿的。我们用简单的腌制的方法。开胃可口。”食材明细主料蒜薹（一把）泡椒（一个）花椒（半匙）辅料盐（少许）五香粉（半匙）醋...

“蒜的杀菌作用可以说是所有食品中最好的；蒜对降低高血压也有一定作用，高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压；蒜还能使糖尿病人的血糖下降，增加体内胰...

“糖醋蒜是我国北方的一个特色的大蒜的做法，尤其是到了农历的腊八，都会有喝腊八粥，吃腊八蒜的习惯，大蒜营养丰富，做成糖醋蒜之后口味也非常好，深受广大群众的喜爱。新蒜腌制一个月就可以吃了...

“酸甜脆口，节日餐桌上不可或缺的凉拌菜。”食材明细主料莲藕（300g）辅料小米椒（2个）调料蒜泥（适量）盐（少许）白糖（少许）味精（少许）白醋（少许）香油（少许）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖醋蒜泥藕的做...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟想吃美味又独特的家常菜吗？那就试试糖醋蒜薹吧！糖醋蒜薹是一道口感独特，风味别具一格的家常菜，因为独特的味道，所以十分受...

“最喜欢天然色彩的美食”食材明细主料大蒜（不限）辅料醋（不限）白糖（不限）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）糖醋蒜的做法步骤1、将洗好的蒜放进玻璃瓶内，倒入白醋，快满为止，加白糖（按自己口味，我只...

可以。腌蒜薹不仅可以使用醋，还可以使用盐腌制。切段的蒜薹需要洗干净才可以放入容器中。醋腌蒜薹需要的不仅仅是醋就可以，还需要花椒、盐、小米辣、生姜。盐腌蒜薹需要用淡盐水泡5分钟，...

红醋，因为红醋腌制出来的颜色及味道都比较的好。腌制蒜瓣时一般选用新蒜，老蒜的辣味比较重，水分少腌制出来的糖蒜依然会有辣味。腌制糖蒜一般选用新蒜辣味轻水分多，腌制好的糖蒜口感也会比...

食材明细主料紫皮大蒜（2500g）调料盐（60g）陈醋（1200g）白糖（1000g）咸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）糖醋蒜的做法步骤1、新鲜紫皮大蒜。2、剪去蒜茎，将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净，晾干。3、切去根...

食材明细主料紫皮大蒜头（适量）辅料醋（适量）糖（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）糖醋大蒜头的做法步骤1、腌制的时候最好选择紫皮的，与白皮蒜相比，紫皮在味道上要更浓一些。第一道：先把蒜皮...

“请输入菜谱描述”食材明细主料新鲜大蒜（适量）水（500克）辅料红糖（90克）白醋（200克）盐（55克）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）糖醋腌蒜的做法步骤1、新鲜大蒜备用，买的时候要挑那种比较干净，没有破...

糖醋蒜薹想必喜欢蒜的各位一定不会很陌生吧。很多现代的年轻人都特别喜爱它，但却只会吃，不会做。每次都等着长辈们做菜来享受。如果自己学会了腌制，那岂不是美哉吗？自己动手，丰衣足食，下面我...

“糖蒜嘎嘣脆，酸中略带甜咸！糖蒜我妈妈很爱淹，每到有鲜蒜的季节就会腌上几桶，现在远嫁想吃妈妈淹的蒜也要等回家，想吃了只能自己淹喽！”食材明细主料蒜（1500克）辅料白糖（1000克）醋（800毫升）盐（200克...

“我自己种的大蒜，计划是吃嫩嫩的蒜苗来的。没吃完蒜苗，长成小蒜头了。抽空采收了，这是纯绿色食物呀，只是个头太小，还是把它腌成了糖醋蒜好了。”食材明细主料蒜头（约750克）辅料食盐（小许）调料...

一斤蒜配200ml醋和150g糖。糖醋蒜的比例并不固定，但为了保持爽脆的口感，醋的量要比糖的多些。制作糖醋蒜时，需要先把清理干净的大蒜用盐水浸泡除味，浸泡通宵最佳。糖醋蒜需要放置在常温干...

“每天下班回到家看到儿子手舞足蹈兴奋的迎接我的回来，就感觉特别幸福，疲劳顿消，总是忍不住要抱一抱，他者早把小手抻的老长做好了准备,接过儿子惯性的在肩头趴上一小会儿才抬起头，看看外婆...

一周左右。蒜薹作为蔬菜有很多种吃法。用醋腌泡后，不仅可以制作成小菜，搭配主食直接食用，比如配粥；还可以当作食材辅料，给其他菜肴增加风味，比如加到面条里拌着吃、或者炒牛肉时切碎一起炒等...

“新蒜下来了，买一些用醋泡上半个月，每次盛出来几颗很是下饭。”食材明细主料蒜（10头）辅料冰糖（1大汤勺）姜片（3片）调料陈醋（1/2瓶）白醋（1/2瓶）盐（1勺）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）糖醋蒜瓣的做法...