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发表于:2024-01-03
食材明细主料秋刀鱼(2条)笋丝雪菜(1包)辅料姜片(适量)料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)笋丝雪菜秋刀鱼的做法步骤1、食材:秋刀鱼2、笋丝雪菜3、姜片4、将秋刀鱼去内脏洗净捞...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料秋刀鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)孜然粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼去内脏,摊开,腌制半个小时,腌制调料...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料秋刀鱼(2条)辅料姜丝(适量)调料料酒(1勺)盐(适量)单山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净,在鱼身上划花刀,加盐、姜丝、料酒腌制入味。2、放...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料春笋(1个)肉丝(少量)雪菜(少量)辅料酱油(1勺)食用油(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)春笋雪菜肉丝的做法步骤1、肉丝绰水后,捞出来。2、腌好的雪菜,水洗后切成丝。3、春笋切丝...
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发表于:2024-02-29
“这个鱼算啥菜系还真不知道,希望苏菜收了它,谢谢!”食材明细主料油面筋(适量)肉馅(150克)辅料水(适量)蒜(适量)淀粉(适量)配料醋(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)橄榄油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料墨鱼仔(适量)辅料雪菜笋丝(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)雪菜笋丝炒墨鱼仔的做法步骤1、墨鱼仔洗净。2、切花刀。3、雪菜笋丝。4、锅中放入水放入墨鱼仔焯水。5、锅...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料秋刀鱼(3条)辅料姜(1小块)青柠檬(1个)小葱(1根)配料料酒(1茶匙)烧烤汁(1汤匙)蒸鱼豉油(1汤匙)柠檬汁(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)姜丝烤秋刀鱼的做法步骤1、准备所需材料。2、...
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发表于:2024-01-31
“我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝,这次还用了山茶油来炒的,山茶油被称为“东方的橄榄油”!而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒!”食材明细主料冬笋(180克)雪菜(60克)猪肉丝(60克)...
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发表于:2024-02-28
“昨天吃了一次秋刀鱼,儿子很喜欢,所以今天又买了秋刀鱼。今天是放了烤肉料腌制的,顺便再放几朵花菜,有素有荤,味道很不错哦!”食材明细主料秋刀鱼(2条)花菜(120克)辅料烤肉料(3调羹)油(适量)其他(口...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料秋刀鱼(2条)辅料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎秋刀鱼的做法步骤1、食材:秋刀鱼(已洗净)、姜片2、将已洗净的秋刀鱼去头剪开。3、接着,搁入姜片,加适...
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发表于:2024-02-10
“记得之前看《孤独的美食家》,五郎先生曾吃过一道“生拌秋刀鱼”(似乎是第二季里面的一集,那集里还有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鲜的秋刀鱼,我们这内陆地区是买不到...
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发表于:2024-02-05
“秋刀鱼还是烤着好吃”食材明细主料秋刀鱼(4条)酱油(适量)生姜(适量)辣椒粉(适量)辅料盐(适量)大葱(适量)黑胡椒(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秋刀鱼的做法步骤1、将秋刀鱼取出肠胃,冲洗干...
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发表于:2024-01-02
“在韩国过完年,温度慢慢回升,泡菜很容易就开始发酵了,这个时候,很多家里还有很多的泡菜并没有吃完,时间久了,就研究出很多料理,例如泡菜炒猪肉、泡菜锅、泡菜秋刀鱼锅、泡菜煎餅等等”食材明...
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发表于:2018-05-18
秋刀鱼是什么鱼?大部分人应该吃过秋刀鱼,但是名字可能忘记了。秋刀鱼是颌针鱼目,竹刀鱼科,也是很重要的食用鱼之一,味道也是很鲜美的。但是问题来了,有的人说秋刀鱼有毒,秋刀鱼真的有毒吗?那么...
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发表于:2024-02-24
“秋刀鱼身上脂肪多,鱼喜欢用煎或烤的方法来制作,用中小火慢慢煎,煎至金黄金黄的,把鱼本的身的油脂逼出来,再融回鱼肉中,最后浇上柠檬汁.....一口咬下,啧啧啧,一点都不油腻,反还觉得滑溜、清爽,...
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发表于:2018-06-15
有人会问秋刀鱼能吃吗?其实新鲜的秋刀鱼是可以吃的,有异味的建议不要吃,有异味的秋刀鱼很有可能是放了很长时间的,这是已经开始腐烂的预兆,吃了的话轻微的会拉肚子,而严重的则会危害到自己的...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料竹笋(2个)雪菜(50克)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)雪菜炒笋丝的做法步骤1、所有食材。2、竹笋去壳洗净切丝。3、起油锅加热放入笋丝煸炒。...
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发表于:2024-03-01
“春天到了,竹笋开始大量上市,鲜笋含有多种维生素、氨基酸,富含纤维素,实在是一种优良的保健蔬菜。现在食笋正当时。”食材明细主料雪菜(250克)鲜竹笋(250克)猪肉(150克)辅料淀粉(适量)料酒(适量)花...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料秋刀鱼(适量)辅料洋葱(适量)白酒(适量)葱丝(适量)白芝麻(适量)柠檬(适量)味噌(适量)怪味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼事先解冻洗净之后沥干水分备用,洋葱切成...
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发表于:2024-02-05
“做干煎鱼,最令人担心的就是破皮和粘锅了。我看过很多人做煎鱼的时候,会在表面沾一些干粉。虽然一定程度上,确实是可以保证鱼皮的完整,但就我个人而言,不太喜欢这种做法。其实只要注意几点...
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发表于:2018-05-30
说到秋刀鱼,相信部分人是陌生的,其实它是海里的一种鱼类,体形修长,主要分布在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带,其富含丰富的维生素跟微量元素,可谓是对人体的功效多多,其做法也是多种多样,那么问题...
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发表于:2018-03-03
水产海鲜鲜美无比,营养丰富,因此是我们生活中必不可少的食物种类,带鱼和秋刀鱼就是常吃的鱼类,而且他们两个外表都像刀一样,长得很相似。不少人就以为带鱼和秋刀鱼是一样的,只不过名称不同,那...
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发表于:2018-05-30
有很多爱吃鱼的小伙伴一定吃过秋刀鱼,那大家都是怎么平时都是怎么吃秋刀鱼的呢?秋刀鱼要煎几分钟,怎么吃秋刀鱼才好吃呢?接下来我带大家来了解一下,可以方便您在家做出更好吃的秋刀鱼。一...
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发表于:2018-05-18
秋刀鱼是大众非常喜爱的海鲜产品,因为其肉质鲜美,营养十足,所以备受人们青睐,秋刀鱼的吃法虽然很多,但是烤着吃肉香味会更足,口感也超级棒,那么,秋刀鱼怎么烤才好吃呢?一、秋刀鱼怎么烤才好吃...
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发表于:2024-03-01
“煎鱼其实很简单,鱼稍微用盐腌制一下,洗净晾干,猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固,还要注意不要立即反动,煎出来的鱼甘香可口,配上几片柠檬,爽极了,哈哈。”食材明...