关于冰激凌的知识

“把老书上的冰激凌方子加入了红豆。这书上的冰激凌方子几乎鲜见奶油，故，特名为蛋奶冰激凌以区别于时下常见的奶油冰激凌。仔细琢磨这方子的时候，发现除了配比上略有差异外，其实与此前做的...

“前面发了一个香芋紫薯冰激凌，因需要用到面包机或者冰激凌机，有些朋友说没有这些机器，那我今天就做一个用普通搅拌器做的棒极了。方法也简单，只需把鲜果和淡奶油冷冻至稍硬即可，然后用搅拌...

食材明细主料鲜芒果（3个）牛奶（250克）辅料蛋黄（2个）玉米淀粉（1小勺）雀巢淡奶油（250克）配料细砂糖（35克）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲜芒果冰激凌的做法步骤1、准备好所需的原料。2、将蛋黄,...

“炎炎夏日，总要来点冰凉的才算过瘾，冰激凌绝对是首选。外面卖的冰激凌又贵，又担心添加剂，不如自己动手来得放心实在。之前试过几种方法，都要煮蛋黄，这么热的天气，动一动都要汗如雨下，更别说呆...

食材明细主料木瓜（一小个）辅料牛奶（250克）淡奶油（250克）鸡蛋黄（三个）糖（110克）玉米（适量）果味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）木瓜冰激凌的做法步骤1、1.把木瓜取肉放入料理机理打成泥备用。2、2....

“自制的冰激凌，品种好几种，最后吃剩下的就混在一起了！家里还有一袋奥利奥的夹心饼干，是超薄的那种！正好看到美食节目有把饼干夹着冰激凌吃的，就试试哦！”食材明细主料奥利奥夹心薄饼（10块）辅料...

食材明细主料鲜奶油（200克）鲜牛奶（200克）辅料鸡蛋（1个）巧克力酱（适量）白糖（少许）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶香冰激凌的做法步骤1、准备材料。2、鸡蛋只取蛋黄，和鲜牛奶白糖搅拌均匀。3...

食材明细主料奶油奶酪（100克）酸奶（80克）糖粉（25克）香草粉（1/2小勺）桑葚（25克）牛奶（40毫升）奶香（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）桑葚乳酪冰激凌的做法步骤1、称取原料2、桑葚切小丁备用3、将室温软化...

食材明细主料香蕉（2个）淡奶油（150毫升）牛奶（150毫升）绵白糖（30克）果味（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香蕉冰激凌的做法步骤1、食材：香蕉、淡奶油、牛奶、绵白糖。2、将香蕉剥去皮、掰成小块放...

“一想到冰激凌，有些黔驴技穷的感觉。其实，并不是不知道做什么。没做过的太多了，可做的，就更多。然而，问题在于，吃客的接受度。天马行空，注定要撞上现实的墙。如果，你不想自己解决那些新奇的构...

“蓝莓鲜果多多，蓝莓果酱满满，酸酸甜甜冰冰凉凉，夏天的应季美食——蓝莓酸奶冰激凌，纯手工的自制冰激凌，吃了你也一定喜欢，有人担心蛋黄加入后的胆固醇，这款是无蛋版的哦。自制的冰激凌虽说放...

“闷热潮湿的季节，吃什么最爽啊？当然是冰激凌啊，只要搅一搅就能做出冰激凌，加点棉花糖口感更好”食材明细主料浓稠原味酸奶（150克）淡奶油（150克）辅料焦糖风味棉花糖（50克）甜味（口味）冷冻（工艺）十分钟...

食材明细主料酸奶（适量）芒果（适量）猕猴桃（适量）辅料葡萄干（适量）蔓越莓干（适量）酸甜（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）简单（难度）水果酸奶冰激凌的做法步骤1、准备一个模具。2、铺上保鲜膜。3、倒入酸奶。4、...

“（用量仅供参考，制作前请先看Tips。A为蛋糕体，B为巧克力淋面和装饰）这款点心是之前看到的“厨艺比赛”中，某位星级大厨做的西餐甜点。当时觉得很美，就自己在家山寨了一下。巧克力淋面，就是让...

“今年过年我们没有回来家，出去旅游过的春节！🌻🌻在民俗区的餐厅里我们吃到了一款孩子拍手叫好的馒头，其实就是奶香馒头，但是我家宝宝叫她冰激凌，她早饭吃两份小馒头，真的那么好吃么？☘☘这两...

“用水果做冰激凌没有任何添加剂，榴梿的水分本身就比较少，非常适合做冰激凌。做冰激凌离不了冰箱，没有冰箱就无法冷冻冰激凌桶，更无法冷冻冰激凌成品，所以日常生活中冰箱是我们的帮手。”食...

“继续解决淡奶油，换一种口味的冰激凌。原是想把那瓶开封的蓝莓酱全解决掉的，结果有人不愿意，那就取一部分好了。本想全用酸奶的，但我的自制无糖酸奶口味比较算，怕有的人有意见，就加了一部分...

“之前一直在这里学习各种烘焙技巧，学到不少东西。第一次将自己制作的东西发上来跟大家分享~嘻嘻！很久都没有特别正式的大动干戈的做甜品了。最近刚好赶上淡奶油降价，买了好多！那就做冰激...

“春天的芳心纵火犯是草莓，做个草莓冰激凌，把清新的酸甜，记忆在唇齿与心底。”食材明细主料草莓（3个）酸奶（2盒）辅料芒果（半个）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）草莓冰激凌的做法步骤1、草莓...

“说实话感觉这个蛋糕有难度，而且对生蛋黄又有一点排斥，一直不敢尝试，也看这个月即将结束，赶紧的把作业完成吧！家里没有君度力娇酒，就用自制的葡萄酒代替，真的吃的时候一点也感觉不到酒味，也没...

“买了1公斤Kiri奶酪，今天用它做了奶酪冰激凌，为了增加口感，加了奥利奥饼干屑和树莓果酱！”食材明细主料奶油奶酪（200克）蛋黄（2个）牛奶（160毫升）砂糖（70克）辅料奥利奥饼干（适量）树莓果酱（适量）柠檬汁（5...

“鲜桃季，蜜桃是不可错过的美味健康的水果。我爱吃蜜桃，从小老爸都引导多吃桃子，说是：桃饱杏伤人，李子树下埋死人。意思桃可以多吃，不会上火伤身。所以我也是从小就爱吃桃。爱吃桃，自然不满足...

“酷暑三伏，大汗淋漓！打开冰箱，来一盒甜点冰凌淋，起沙甜糯，好爽！购买的冰激凌的用料一直让人们觉得不放心，什么次奶粉，劣质鲜奶，食品添加等。今天给大家推荐一款自制冰激凌，推荐原因：一是货真价实...

“夏天，家里又是做酸奶，又是做冰激凌，还有很多的水果，这些东西吃一大堆就不想吃饭了，于是就把它们混合到一起，一人一杯，什么都吃到了，还不会占很多肚子，饭也照样吃，实践证明，这个方法很有效的。在...

“面包，也可以变甜品，这款冰激凌面包入口绵密而轻软，微凉细滑的口感，它成了一款不折不扣的“甜”品。配一杯咖啡或一份奶茶，在这一刻，在这一瞬之间，让人平静下来。忘记喧嚣的外面尘世的烦恼，轻...