关于凉拌千张的知识

“夏天的餐桌总离不开凉拌菜。千张也叫豆腐皮，各地叫法不一，凉拌千张好吃易做，是超快手的凉拌菜。清爽不油腻，酸爽又开胃。”食材明细主料豆腐皮（1张）胡萝卜（半颗）黄瓜（1颗）洋葱（半个）辅料香菜（3颗）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料千张：300辅料盐：适量芝麻油：适量生抽：适量具体步骤1.将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料千张：3张螺丝辣椒：4个香葱：1段辅料盐：4味精：少许陈醋：10ml生抽：15ml糖：3具体步骤1.将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料千张：1张辅料香油：适量米醋：适量盐：适量白糖：适量鸡精：适量白芝麻：适量红椒：1个具体步骤1.千张切成丝，然后抖散。2.红椒切...

“天气炎热，我们吃不惯油腻的食物，不妨试试这道清新爽口的开胃小菜，清热解暑，2块钱就能做上一大盘，不管哪个年龄段都适合吃。接下来我们一起来学习吧！”食材明细主料豆腐千张（2张）辅料黄瓜（半根...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料千张：150黄瓜：半根海带：半片辅料盐：适量大蒜：适量鸡精：适量剁辣椒：适量香菜：适量油：适量老干妈：适量美味鲜：适量具体步骤1....

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料千张：5张朝天椒：适量蒜苗：3根辅料盐：适量鸡精：适量香油：适量生抽：适量白醋：适量具体步骤1.将千张洗净切丝2.锅中水烧开放入千...

食材明细主料千张（1张）辅料黄瓜（1根）香菜（1小把）大葱（半节）调料盐（适量）味极鲜（适量）香油（适量）辣椒油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌千张的做法步骤1、黄瓜切丝。2、香菜切小段。3、千张...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料千张：200红尖椒：1个香菜：50辅料麻油：适量盐：适量鸡精：适量具体步骤1.准备好食材。2.千张切丝。3.千张丝放入锅里，用盐水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料胡萝卜：1根青椒：1个千张：300辅料白砂糖：适量香油：适量鸡精：适量盐：适量醋：适量味极鲜：适量具体步骤1.先把千张洗干净2.把...

食材明细主料海带（适量）辅料千张（适量）调料葱（适量）材料自制辣椒油（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌海带千张的做法步骤1、水煮开放入千张。2、煮几分钟捞出冷水浸泡。3、放入海带。4...

食材明细主料黄瓜（适量）千张（适量）辅料葱丝（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）红花椒油（适量）盐（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣凉拌千张丝的做法步骤1、准备干辣椒和花椒。2、榨成碎。3、加...

食材明细主料千张（适量）辅料干辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）调料花椒（适量）盐（适量）味精（适量）橄榄油油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜拌千张的做法步骤1、煮开水。2、煮千张。3、...

食材明细主料千张丝（适量）辅料濑粉（适量）调料葱（适量）油辣椒（适量）盐（适量）味精（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）千张拌濑粉的做法步骤1、煮开水。2、煮泡了10小时的濑粉。3、我用的这种濑...

食材明细主料千张（适量）辅料青椒（3个）小红辣椒（3个）姜丝（少许）原味（口味）未知（难度）凉拌千张丝的做法步骤1、开水煮熟捞出。2、冷水浸泡捞出。3、准备好。4、热爆辣椒丝。5、淋上。6、放入少许盐和...

食材明细主料黄瓜（适量）千张（适量）辅料盐（适量）香醋（适量）黑芝麻油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜拌千张的做法步骤1、千张用水洗一下切丝。2、黄瓜切丝备用。3、锅中放水...

食材明细主料金针菇（适量）千张（适量）辅料辣椒油（适量）香辣脆（适量）香菜（适量）葱叶（适量）生抽（适量）香醋（适量）麻油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）金针菇凉拌千张的做法步骤1、洗净。2、切丝。3...

“千张就是豆腐皮，武汉都是这样叫，所以入乡随俗了，冷菜用的千张一定要用薄千张，厚千张容易断，没有韧劲，口感不好。到今天上了六道冷菜了，向着我的二十道冷菜菜谱前进，既然在儿子面前夸下的海口...

“过年吃的太油腻，来一盘清淡冷菜，凉拌千张土豆丝，开胃菜！”食材明细主料干豆腐（适量）土豆（适量）白菜心（适量）黄瓜（半段）胡萝卜（半段）辅料盐（适量）蚝油（适量）桂花醋（适量）糖（少许）葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）太椒（适...

“这是老公老家的千张，跟咱们卤过的味道差不多。新鲜的不需要焯水，我这是冰箱冷冻的，所以焯水一下。”食材明细主料千张（200克）菠菜（150克）干辣椒（几个）八角（几块）花椒（小许）大葱（小许）花生油（30克）食盐...

食材明细主料千张丝（105克）绿豆芽（300克）调料盐（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌千张丝绿豆芽的做法步骤1、食材：千张丝、绿豆芽（已清洗）。2、将绿豆芽和千张丝下...

“千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。1、千张中含有丰富蛋白质，而且千张蛋白属完全蛋白，不仅含有人...

食材明细主料千张（300g）木耳（100g）辅料香菜（一小把）原味（口味）未知（难度）凉拌千张黑木耳的做法步骤1、木耳提前半小时温水泡发，千张切丝泡水。2、锅里水烧开倒入千张和木耳煮5分钟，捞出过凉水控干...

“今天这款少油少盐的热拌菜。感觉还挺清新的。无论做为下饭菜或者下酒菜，都是不错的选择。”食材明细主料千张（100g）花生米（一把）芹菜（四小根）辅料盐（适量）玉米油（适量）丘比沙拉汁焙煎芝麻口味（适...

食材明细主料千张（95克）海带（35克）辅料蒜蓉辣椒酱（适量）调料盐（适量）味精（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）千张拌海带的做法步骤1、食材：千张、海带（已泡发清洗）、蒜蓉辣椒酱。2、...