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发表于:2024-03-01
“粉蒸肉(又名面面肉)为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩...
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发表于:2024-01-08
“我的私房菜!味道鲜美,口感特别好吃!西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。西葫芦做一道蒸菜,营养不流失,与肉搭配,丰富了营养价值!”食材明细主料西葫芦(一个)肉馅(适...
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发表于:2024-01-11
“提起鱼糕,湖北的人应该都很熟悉,在我们这边过年或是酒席宴上都会出现鱼圆、肉圆、鱼糕这几样菜,记得小时候过年,每户人家都会在过年前几天开始准备这几道年菜,以前都是纯手工制作,虽说在我...
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发表于:2020-05-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟好吃的湖北特色粉蒸肉是湖北的一道特色美食,深受很多人的喜爱。湖北特色粉蒸肉主要是由猪肉,蒸肉粉,茄子加上各种调料放...
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发表于:2020-05-30
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟中国那么大,每个地方都有每个地方的特色,所以每个地方的特色都不一样,都是不同的风味,让人流连忘返,所以人们才要去旅游,享...
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发表于:2018-06-18
粉蒸肉,是中国南方地区得传统食物,是用带皮的五花肉加入米粉和其他调味料做成的。粉蒸肉,口感若诺,可以制作甜的口味,也可以制作成偏辣的口味。是一个也比较适合大众吃的小吃。今天小编给大...
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发表于:2018-03-12
腊肉洗净焯水后切片炒制。腊肉味咸,吃起来有嚼劲。在炒腊肉时,不用添加盐调味,可以和玉米、胡萝卜一起炒。将玉米粒淘洗干净备用,胡萝卜切成丝,热油后倒入锅中翻炒,腊肉炒至飘香即可盛盘。腊...
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发表于:2024-02-28
“湖北人腌制腊肉,一般是在每年的冬至过后。其腌制方法不同的是,采用了食盐加入花椒炒制,而后再拌入鱼、肉中腌制数日,经风干日晒而成。其风味独特,食之香味扑鼻。具有开胃祛寒、消食等功效...
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发表于:2024-03-01
“猪肉要选梅花肉,梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其...
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发表于:2021-03-06
湖北螺蛳粉加盟店排行榜螺蛳粉的味美主要是因为它有着独特的汤料,汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成,也符合大多数人偏辣口味,在湖北经营一家螺丝...
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发表于:2024-02-28
“以前在家时,每次过年过节,家里餐桌上必不可少的一道菜。。。几乎家家户户都是如此。”食材明细主料青鱼块(300克)辅料生姜(适量)蒸肉粉(适量)配料生抽(适量)水淀粉(适量)蚝油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)...
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发表于:2019-12-14
准备时间:5分钟    烹饪时间:50分钟主料五花肉:适量土豆:适量米面:适量辅料具体步骤1.五花肉切块,用姜蒜末、红尖椒、盐、鸡精、豆瓣酱进行搅拌腌制。PS:具体...
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发表于:2023-12-30
“湖北人爱吃鱼,但吃鱼不见鱼。说的就是将青鱼或草鱼或花鲢做成鱼糕或鱼丸。最有名的当数荆州鱼糕,做好的鱼糕即食或与肉丸相搭蒸食,烩菜均可。尤其适合老人和小孩食用。”食材明细主料草...
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发表于:2018-03-21
湖北是一座历史名城也是一座拥有各种各样的美食那些美食、小吃和特产,小编作为一个吃货,每次去湖北的时候都特别想要把湖北的美食、小吃尝个遍也想要把湖北的一些特产带回家,那么大家知道...
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发表于:2024-01-11
“家人都喜欢吃粉蒸排骨,粉蒸肉,但是每次自己做蒸肉米粉,过程比较复杂,做一次还真是不容易。好在现在超市的调味料各种各样,种类繁多,单单蒸肉米粉这一种调料,各种各样的口味就多达十几种,做起...
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发表于:2019-01-20
湖北米粉加盟店排行榜米粉在湖北大街小巷都能见到它的身影,因为米粉作为人们最常见的一种美食,可见它的市场需求是非常大的,因此作为创业者来说,能在当地开一家米粉店也将会有非常不错的发...
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发表于:2018-04-29
大火烹煮20分钟即可,腊肉还可以做炒饭,煲仔饭,火锅等。湖北腊肉制作起来简单方便,往五花肉上涂抹特殊调料,放在户外阴面风干制成,风干时可能会落满灰尘,食用前需要做轻微的清洗。吃不完的腊肉...
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发表于:2024-01-11
“很简单的一款蒸南瓜,少花一点儿心思凹个了个造型感觉,还是蛮有年味的。”食材明细主料南瓜(1半(大约350克))黄(1段)胡萝卜(1段)辅料糖(10克)淀粉(7克)水(200克)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸南...
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发表于:2020-10-19
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料鸡蛋:8个猪肉末:250辅料盐:20花生油:20荫米:50黑木耳:50生粉:10姜末:5马蹄:120麻油:5葱花:10具体步骤1.黑木耳,马蹄搅碎。2.姜切...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料西葫(1个)五花肉(半斤)面粉(1斤)辅料葱姜(若干)配料甜面酱(两大勺)盐(1勺)花生油(适量)香油(适量)料酒(适量)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)西湖肉块蒸饺的做法步骤1、五花肉切小粒2、西...
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发表于:2020-08-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟炮蒸鳝鱼,一道美味的湖北菜,新鲜的鳝鱼鲜甜美味,肉质白嫩爽滑,入口易化,经由上达十多种调料调味,更能调出香味,鳝鱼富含蛋白...
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发表于:2018-08-21
谈到驴大家会不会觉得有些陌生呢?很多小伙伴是不是只听说过而没有见过呢?俗话说”天上龙肉,地上驴肉”,虽然驴并不是很常见,但是在我国有些地区,驴肉还是挺有名的,就比如说湖北驴肉。一、...
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发表于:2019-07-03
螺蛳粉之所以美味,主要是因为它有独特的汤。汤是由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒、其他天然香料和谷氨酸钠制成的。螺蛳粉也符合大多数人的辛辣口味,在湖北开一家螺蛳粉可以说...
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发表于:2024-01-11
“土豆没有经过任何处理,直接去皮切片后与腊肉片相隔摆放在一起放入锅中蒸。熏腊肉借着土豆的清香,既不会过咸,又丰富了口感;而土豆则吸收了腊肉的油脂和香气,让熏制肉食浓厚的滋味浸入素菜...
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发表于:2018-10-28
放入温热的水中浸泡,再用柔软的毛刷擦洗即可。擦洗湖北腊肉的时候不要太过于用力,以免将腊肉擦破。湖北腊肉表面的油脂比较多,可以放入淘米水中浸泡,用毛刷刷洗后反复用清水冲洗即可。浸泡...