关于脆硬蛋的知识

脆硬蛋捲煳如何做简单又美味

发表于：2020-02-04

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100公克香草粉：0.5公克无盐奶油：100公克蛋白：100公克糖粉：100公克盐：5公克辅料具体步骤1.低筋面粉与香草粉一起过...
软硬通吃小麻花的做法软硬通吃小麻花松软大麻花+ 酥脆小麻花软硬通吃小麻花怎么做

发表于：2023-12-30

“市面的小麻花有两种，一种酥脆，一种是暄软的面包一样，味道不同，各有千秋，吃起来都不错，只是自己做很费油，不用很多油又能油炸效果当时空气炸锅了，但是想一次多做，非空气炸烤箱莫属。有幸得到AC...
硬脆的圣诞沙饼如何做简单又美味

发表于：2020-05-03

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟卖着萌的硬脆的圣诞沙饼就这样登场啦，学会了这个技能，有兴趣的还可以在上面加几个水果如樱桃啊，蓝莓啊什么的，装饰...
鸡蛋脆麻花的做法香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花鸡蛋脆麻花怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料面粉（200克）鸡蛋（2个）辅料油（25克）糖（25克）盐（2克）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鸡蛋脆麻花的做法步骤1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。2、揉成面团，松弛30分钟。3、分成15...
鸡蛋仔太硬的原因是什么

发表于：2018-06-30

1、面粉过多，鸡蛋仔是以鸡蛋、面粉为原材料，加入其他材料制成汁液，在制作时，需注意水和面粉的比例，太多的面粉放入其中，会很粘稠，导致制作出来的鸡蛋仔很硬；2、烤得太久，鸡蛋仔需要将调好的汁液...
脆硬性小西饼如何做简单又美味

发表于：2020-02-03

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料无盐奶油：120公克糖粉：100公克全蛋：50公克低筋面粉：200公克高筋面粉：50公克辅料具体步骤1.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉...
香蕉吃起来硬的脆的可以吃吗

发表于：2018-11-21

不可以。香蕉吃起来硬的就是还没有完全成熟的香蕉，从市面上采购香蕉的话，要挑选外皮没有破裂、没有黑色斑点、软的香蕉，这样的香蕉是品质比较佳的香蕉；还没有成熟的香蕉可以用已经成熟的水...
烤箱小米锅巴怎么才能脆而不硬

发表于：2018-11-02

制作小米锅巴使用的面饼要薄，在烤之前可以用牙签扎一些小孔，涂抹食用油，放入烤箱烤制即可。小米锅巴是由小米、面粉、调味料制作而成。小米在使用之前，需要淘洗干净，放在温水中浸泡两个小时...
炼乳脆饼的做法炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干炼乳脆饼怎么做

发表于：2024-01-13

“这是一款配方简单，制作零难度的黄油饼干，口感硬脆，像阿拉棒的硬度，但是充满浓郁的炼奶香味。作为一个基础的配方，可以用于制作卡通印制饼干，也可以自行添加可可粉，抹茶粉，红曲粉之类的彩色饼...
硬脆的燕麦脆饼如何做简单又美味

发表于：2020-06-19

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟啦啦啦，小编又来给大家带福利来了，今天带来的是小编很喜欢的小零食——燕麦脆饼。燕麦脆饼算是属于硬脆的饼干，牙不好的...
“软硬兼施”猪脆骨炒鸡蛋如何做简单又美味

发表于：2020-04-13

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟鸡蛋肯定谁都吃过，大部分搭配鸡蛋的，蔬菜类的比较多。本身鸡蛋就有一点肉质感，所以之前从来没想过搭配肉。一次偶然的机...
蛋白薄脆的做法 ~蛋白薄脆蛋白薄脆怎么做

发表于：2024-01-27

“剩余的蛋清怎么办？那就做一些蛋白小饼干吧。这款蛋白饼干取材容易做法简单，没有任何技术含量，即使是新手也能一次成功。单调的原色饼干加点小小的创意，会收到意想不到的效果。配方中的玉...
卤鸭肠怎么卤脆不发硬

发表于：2018-12-16

卤的时间不宜过长，大约卤上三十分钟即可。卤鸭肠时，鸭肠放入开水中烫一遍，在放入卤水中焖煮上半个即可。用开水烫，可以去除鸭肠的腥味，卤煮好的鸭肠不会发烂，口感较为爽脆。鸭肠清洗时，可以加...
锅爆肉怎么做才能酥脆不硬

发表于：2018-04-06

裹上面糊油温6成开炸。在做锅包肉之前先加入适量的水淀粉以及鸡蛋清调和成面糊状态，然后在肉片开炸前裹上一层面糊，锅中开中火油温至6成左右即可放入肉片，炸至金黄色后捞出，捞出来的肉片淋...
酱香饼怎样做脆而不硬

发表于：2018-12-06

加入鸡蛋和食用盐。做酱香饼时可以在面粉中加入适量的食用盐和鸡蛋，这样可以使面团水分充足，做出来的酱香饼非常酥脆而且不硬，做好的酱香饼趁热食用口感更佳。吃不完剩下的酱香饼也可以放...
咸鸭蛋黄硬是什么原因

发表于：2018-05-15

保存方法不当、腌制时间过长、鸭蛋变质、煮鸭蛋时用大火。咸鸭蛋在腌制时要注意腌制时间不能过长，控制在十五到二十天之间为宜，否则会导致里面的鸭蛋黄变硬。吃不完的咸鸭蛋保存在冰箱里...
为什么猫耳朵很硬不酥脆

发表于：2018-12-11

1、面粉搭配的比例错误，面团中加入了过多的高筋面粉就会导致炸出来的猫耳朵僵硬。2、火候及油温不对，炸制猫耳朵时会使用大火且油温过高就会导致炸后的面团偏硬，炸猫耳朵时应使用中小火慢...
隔夜的蛋糕变硬怎么办

发表于：2018-12-08

微波炉加热。蛋糕还是最好当天吃，因为隔夜的话口感会变差，而且也不新鲜。蛋糕有很多种类型和款式，蓬松的，硬的，软的，巧克力的，香的，都是非常的完美鲜嫩。日常蛋糕不仅可以做甜点也可以做早餐。...
碱蛋发硬还能吃吗

发表于：2018-12-27

能吃。碱蛋就是平常说的皮蛋，皮蛋做好以后是需要放置一段时间才可以食用的，但是放的时间久了，会发现内部发硬了，其实只是水分流失了而已，可以食用。碱蛋不建议长期储存，需要将其放在阴凉通风...
蛋炒硬饭怎么做|蛋炒硬饭的做法

发表于：2024-01-28

“小时候不喜欢妈妈煮的饭菜不吃饭，但是又饿，所以就自己动手炒饭，简单却好吃😏”食材明细主料白米饭（8勺）鸡蛋（4个）辅料蒜瓣（2块）盐（3克）酱油（15克）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋炒硬饭的做法...
脆脆的蛋白糖怎么做|脆脆的蛋白糖的做法

发表于：2023-12-31

“孩子们的童年少不了甜甜的糖，外面卖的各种添加，又不放心，自己动手做，有意义又好吃。”食材明细主料蛋清（4个）细砂糖1（60克）矿泉水（200克）盐（8克）细砂糖2（500克）辅料食用色素（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小...
硬硬的没熟吧|硬柿子能吃吗

发表于：2018-05-20

有一首诗是这样的——味过芳林华蒂，色兼阳井沈朱；轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。所讲的就是柿子之美。柿子是我们很常见的一种水果，品种繁多，会根据色泽分类如，红柿、白柿、黄柿；或者根据形状...
毛豆粒硬但不脆熟了吗

发表于：2018-12-21

不一定。主要看毛豆的状态及食用的味道，若是毛豆颜色变成深绿色且食用起来没有豆子的浆味则表明已经熟了，若是食用起来浆味明显则需要再焖煮一段时间。无论是生毛豆还是熟毛豆都是脆脆的...
脆脆鹌鹑蛋怎么做|脆脆鹌鹑蛋的做法

发表于：2024-02-24

“脆脆的外皮加自己喜欢的调味汁有不肥不腻的口感和圆圆满满的寓意，国庆宴压轴，少不了它了一口气就消灭了6个还没吃够……哎……我的体重呀！！”食材明细主料熟鹌鹑蛋（10个）猪肉糜（适量）鸡蛋（1个...
鹌鹑肉脆脆蛋怎么做|鹌鹑肉脆脆蛋的做法

发表于：2024-01-07

“鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。”食材明细主料鹌鹑蛋（12只）肉馅（100g）辅料面粉（适量）鸡蛋（1个）面包糠（适量）料酒（适量）盐（适量）十三香（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）...