关于烫面玉米发糕的知识

“好长时间想买点黄豆粉做玉米发糕，今天去超市正好看见了，买回了两斤，家里有现成的玉米面，马上做发糕，玉米面烫了好吃，这是从母亲那里得到的真传，过去吃玉米饼子的时候，不是象现在那么好吃，咬一...

“平时都是打豆浆喝，豆渣蒸馒头，一点都没浪费过，昨天我还是用豆浆和面做的发糕，豆香味的玉米发糕，真的很好吃哦，上面点缀葡萄干和圣女果干，既美观又好吃。以前在家的时候，妈妈蒸窝头都是把玉米...

烫面后吃起来比较松软，不烫面会出现过硬的状况。在制作玉米发面饼的时候，建议选择使用低筋面粉。在制作玉米发面饼的过程中，可放入适量的白砂糖，这样可以使得玉米快速面有足够的甜味。当玉...

“记得小的时候姥姥做的发糕，甜甜的，软软的，吃到嘴里很香甜。闭上眼睛，仿佛就有当年的味道。可是这款发糕没有放糖，是因为老公不能吃糖，如果自己喜欢可以根据自己的口味加糖，我想味道一定美极...

需要。烫过以后玉米发糕就没那么松散了，没烫之前，吃起是会掉白色的渣子，难以下咽；所以要用水烫过玉米面，然后醒一个小时，这样的玉米发糕会更加软糯喷香；切记水温不能超过30度，会烫死酵母，后期就...

用。玉米面烫好之后需要醒一下醒好的玉米面不要动直接上锅蒸就可以，所以玉米面醒发的时候直接放在盆中就可以了，蒸玉米面的话需要的时间比较短，开锅之后10分钟就熟了。烫玉米面的时候为了...

“家里有些玉米面，做了个发糕，口感还不错。”食材明细主料玉米面（100克）面粉（150克）红枣（适量）酵母（3克）辅料蜂蜜水（30克）牛奶（220毫升）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）奶香玉米面发糕的...

“简单易做零失误的发糕哟”食材明细主料面粉（150g）玉米面（150g）红糖（3勺）酵母（3g）泡打粉（3g）鸡蛋（1个）牛奶（150g）红枣（20个左右）热水（一碗）辅料食用油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红糖玉米面发...

口感不同。烫面发糕是用开水烫面粉，使面粉变得非常的柔软，做出的发糕吃起来筋道有力。不烫面儿的发糕筋性差，做出的发糕口感绵软甜糯，蓬松度好。制作发糕的时候可以往面糊里放入一些葡萄干...

需要烫。在玉米发面饼时，玉米面要用开水烫一下的目的，是为了使得制作好的玉米发面饼吃起来更加松软。至于水温，建议控制在70-80度即可。在制作玉米发面饼的时候，需要的原材料主要有玉米面...

食材明细主料玉米面（50g）蔓越莓干（适量）中筋面粉（50g）辅料水（70ml）干酵母（2g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）宝宝玉米面发糕的做法步骤1、食材：中筋面粉50g、玉米面50g、干酵母2g、水70ml、蔓...

1、做法不一样。玉米面发糕烫面是用热水和面，将玉米面中添加适量的热水，搅拌呈絮状即可和面。不烫面则是用清水直接和面。2、口感不一样。制作玉米面发糕烫面，面团会变得比较柔软，口感吃起...

烫面做的发糕吃起来比没有烫面的口感要粘的多。蒸玉米面发糕需要40分钟左右的时间，蒸好之后的发糕吃不完可以晾凉之后用保鲜袋包住，保存在冰箱的冷藏室，这样发糕不容易出现变质的情况。吃...

“年也过完了，该吃点粗粮促进消化，我平时就喜欢吃粗粮，但不喜欢吃死面的窝头，可能是小时候吃的太多了，一看见带眼的窝头就有恨的感觉，另一方面它也不好消化。但做成玉米面发糕就好吃多了，面粉...

食材明细主料玉米面（100克）面粉（150克）辅料酵母（3克）无铝泡打粉（3克）开水（100克）鸡蛋（1个）大枣（适量）调料白糖（5克）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）玉米面发糕的做法步骤1、成品图。2、制作方法：100克...

“上次蒸的发糕有点儿干和渣的感觉，没有小时候吃过的那样湿润筋道，请教过老母，母亲说，面要和到顺着手指缝往下流才可以的，这就对了，上次和的面成了面团。看看这次成功的作品吧！是不是很湿很Q...

“秋天新鲜的玉米面与白面3：1比例和面发酵后，用小苏打综合，饧发后撒上芸豆上屉蒸，萱软香甜，凉吃也不硬，适合养生保健。常吃杂粮有益健康，尤其是玉米，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“...

“玉米面发面中放入红枣碎和葡萄干，在里面夹入豆沙馅，真的是一款非常好甜点。”食材明细主料玉米面（2份）小麦粉（1份）辅料红枣（7粒）葡萄干（1小把）红豆沙（适量）食用油（适量）鸡蛋（1颗）调料酵母（适量）白糖（适...

不烫面好。做玉米面发糕烫面的时候可以加入适量的酵母粉，这样蒸出来的发糕吃起来才会更加的蓬松可口，但是需要注意的是酵母粉需要用温水冲开，用太高温度的水会破坏酵母。玉米面发糕蒸好之...

行。若发糕没有烫面蒸的时间就要更长一点，否则发糕可能不熟。蒸发糕之前可以放一点红枣和葡萄干在发好的面上面，这样做出来的发糕更加美观，口感更丰富。蒸好后切好形状，放点白砂糖，味道会更...

食材明细主料面粉（100g）玉米面（100g）辅料酵母（4g）白糖（10g）牛奶（250g）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）玉米面开花发糕的做法步骤1、100克面粉，100克玉米面，加4克酵母，加10克白糖。2、加250克牛奶...

“感觉外面卖的发糕没有自己做的好吃，也觉得外面卖的没有自己做的干净，这个自己做也简单，动手吧”食材明细主料玉米面（100克）面粉（100克）辅料冰糖粉（20克）配料酵母（3克）大枣（一粒）葡萄干（适量）甜味（口...

食材明细主料南瓜泥（适量）中筋粉（一碗）玉米面（一碗）白糖（少许）辅料酵母（3g）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜玉米面发糕的做法步骤1、南瓜提前蒸熟压成泥，中筋粉加入酵母。2、面粉里加入南瓜...

“爱吃粗粮。因为粗粮的营养不错。放些红枣蒸发糕味道更香甜。在玉米面里加三分之一的面粉，发糕的口感特别的劲道。玉米面的和红枣的香甜味道飘香厨房。蒸一锅很快就吃光了。”食材明细...

“不会揉面的同学可以试试这个发糕，口感松软，简单易做，只要拌好面糊发酵好，上锅蒸就可以了，也可以加些红枣、葡萄干、枸杞等配料，很好吃的哦，也很容易成功，我也是第一次做呢，O(∩_∩)O哈哈~黄豆...