关于嫩椒炒牛肉的知识

“嫩椒脆嫩微辣，牛肉鲜美！”食材明细主料牛肉（300g）嫩椒（300g）辅料姜丝（1勺）蒜（1个）香菜茎（50g）调料盐（适量）红薯粉（1勺）豆豉（1勺）生抽（1勺）菜籽油（5勺）橄榄油（1勺）小米辣（3个）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）...

“牛肉高蛋白，嫩姜脆嫩除湿气，好营养的一道菜品。”食材明细主料牛肉（200g）嫩姜（100g）辅料蒜片（1勺）红薯粉（2勺）鸡蛋清（2勺）辣椒酱（2g）调料油（5勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉炒嫩姜的...

“昨天晚上老公性情大发，突然想做一道他的看家本领菜——香嫩彩椒爆牛肉，呵呵～难得这么主动啊，我一高兴，马上撒手退居二线。还真别说，老公这道菜确实让人垂涎欲滴！！好了不多说，我还是赶紧亮出我...

先腌制15分钟再加上玉米淀粉炒制。牛肉在炒的时候，一定要快速的炒，要不然的话时间一长就肉质就老了，会影响口感。而且最后在锅里边加上一勺淀粉水，也可以保证炒出来的牛肉比较的滑嫩。牛肉...

加点生粉。将牛肉切成大小均等的牛肉粒。加入适量的蚝油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉、生粉，将牛肉腌制后用保鲜袋密封保存一段时间，这样可以使其肉质鲜嫩。还可以在牛肉中加入一些杏鲍菇...

“非常美味的家常菜，新春必备的快手菜，宴客绝对有面子，软嫩弹滑，百吃不厌，老少皆宜，常吃补气血、强筋骨，非常适合儿童和骨质疏松的中老年人。”食材明细主料牛肉（300g）绿辣椒（半个）红辣椒（半个）辅料...

食材明细主料牛里脊（一块）辅料洋葱（一个）胡萝卜（一小根）青椒（一个）生姜（3-5片）蒜头（一瓣）调料油（适量）酱油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）鸡蛋（一颗）番薯淀粉（少许）盐（适量）味精（适量）甜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（...

切牛肉要横着纹路切。腌制牛肉的时间不能少于三十分钟。把黑椒汁浇在牛肉上面，黑椒配牛肉非常可口，鲜嫩多汁。西餐厅很多菜肴都会用到黑椒牛肉，比如黑椒牛排，口味微辣的西餐美食。黑椒牛肉...

1、加入小苏打。因为牛肉是酸性物质，加入适量的小苏打可以使得粗韧的牛肉充分的吸水膨胀从而达到变嫩的目的。2、加生粉。加入适量的生粉可以保持牛肉中的水分和鲜味，从而得到鲜嫩的目的...

“说到面食，估计无人不知，无人不晓。不仅国人爱吃，西方人也爱吃。有些地方年底还会来个面食厨艺大赛，可见面食的受欢迎程度。不过，有人要说了，做面食需要一定技术，没几年的时间做不好。那我可...

“这是一道中午刚做的菜，味道好又简单做。家常还是宴客，下饭还是下酒都好配。”食材明细主料牛肉（230克）辅料红甜椒（一个）蟹味菇（一包）蒜蓉（少许）绿尖椒（半个）配料盐（适量）白酒（少许）地瓜粉（少许）蚝油（一...

“中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。菌菇类的东东我和男友都特别爱吃...

食材明细主料嫩姜（几片）牛肉（适量）青椒（一根）西红柿（一个）玉米淀粉（一大勺）调料玉米油（8毫升）胡椒粉（2毫升）盐（1.5克）生抽（2毫升）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）嫩姜炒牛肉的做法步骤1、嫩姜，青椒，西红...

“临近春节，过年的氛围越来越浓，今推荐一款年夜菜❤️牛气冲天的小炒牛肉，牛肉脂肪含量低，蛋白质丰富，常食可瘦身，增强体质🥰配上青红椒，鲜香中透着微辣，颜色漂亮，更增进食欲。”食材明细主料牛瘦...

将牛肉的两面拍软，按照纹路来切牛肉，在切的时候要以逆纹切口来切。加鸡蛋腌制20分钟再进行烹制，切记腌制过程不可放盐，这样做出来的牛肉口感就会嫩滑。...

食材明细主料黄瓜（适量）牛肉（250克）嫩姜（适量）红椒（3个）大蒜（几个）辅料玉米淀粉（一勺）调料玉米油（10毫升）盐（少许）料酒（5毫升）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉嫩姜炒黄瓜的做法步骤1、黄...

腌制。牛肉烹制时间要掌握好不然非常容易变老，根本就嚼不动，尤其是辣椒爆炒的牛肉，火太大，很容易变老，最好的方法就是在炒制之前把牛肉腌制一下，尤其是要放一些菜籽油，这样能够在牛肉的表面起...

“从小就爱吃牛肉，长大后自己做饭了，才发现牛肉怎么炒都是老老的嚼不动，跟着网上的方法，试过用淀粉腌肉，用蛋清腌肉，炒出来一锅浆糊，提前几小时用油腌、用料酒腌，结果做出来也不尽人意，从那以后...

“简单营养丰富菜肴，牛肉嫩滑，茭白脆甜，嫩姜回味悠长。”食材明细主料牛肉丝（100g）茭白（200g）辅料嫩姜（50g）胡萝卜丝（1勺）调料盐（适量）油（3勺）生抽（1勺）土豆粉（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白...

“家里剩了点嫩南瓜和青椒，今天把它们解决了。。”食材明细主料瘦猪肉（适量）辅料嫩南瓜（适量）青椒（适量）配料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒嫩南瓜炒肉丝的做法步骤1、瘦肉切丝，...

“青椒的辣味融入了滑嫩的牛肉丝里，加上嫩姜的味道，夏日佳品，鲜香微辣。”食材明细主料牛肉（100g）青椒（200g）辅料嫩姜（1块）大蒜（1个）胡萝卜丝（2勺）调料盐（适量）生抽（1勺）油（3勺）土豆粉（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十...

1、轻轻拍打牛肉的两侧，然后根据图案将牛肉切块。2、切块时，用逆纹切口切块牛肉。3、腌制时加入鸡蛋，然后腌制20分钟，切记不要在腌制过程中放盐。4、可以加入适当的淀粉，可使肉质嫩滑，松软可...

“牛年的春饼，不妨“牛”一点儿，炒了一大盘牛肉，嫩滑喷香，配着各种蔬菜和牛肉酱，太美了。立春是二十四节气的第一个，预示着春天已经来了。虽然农历新年还没有来到，照旧时历法，此时已经进入“牛...

“1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟...

将牛肉表面抹上酱油等酱料，再添加适量的柠檬汁即可。处理好黑椒牛肉需要盖上保鲜膜，置于冰箱冷藏室腌制八个小时，吃起来口感会更加入味。煎黑椒牛肉的时候可以用洋葱爆香，煎出来的黑椒牛肉...