关于炖卤猪头肉怎么做的知识

“我家仔仔爱吃肉，但是瘦肉塞牙齿，吃得很不舒服。吃到外婆做得猪头肉很是喜爱，称之为红肉肉，现在经常给他做，饭都多吃了。”食材明细主料猪头肉（250克）辅料蒸鱼豉油（6勺）米酒（6勺）八角（2个）生姜（2个）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香...

冷冻保存。卤猪头肉的卤水可以重复食用，但是放三天左右就差不多了，并且每一次吃味道肯定会比上一次更淡，可以适当的再加入一点盐。夏天气温高卤水很容易坏掉，可以拿一瓶矿泉水在冰箱里冷冻...

食材明细主料猪头肉（半小块）辅料豆腐（三粒）鲜大蒜（三四根）姜（几片）调料鸡精（1勺）料酒（1勺）味精（2勺）生抽（1勺）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪头肉炖豆腐的做法步骤1、准备，猪头肉一块，鲜大蒜3.4根，豆...

“我喜欢吃猪头肉，这是不争的事实。小时候，只有过节或过年的时候才能享用到这样的猪头肉，一个大猪头，放在大铁锅里全家来都来帮忙收拾、炖卤。现在呢生活条件好了，随时都能吃得上，也不用自已...

“过年期间，家里总少不了做些卤味，想起每年都是妈妈做的，这次自己提议要尝试卤猪耳朵之类的，真要做起来还确实没什么经验，现在才发觉自己有太多第一次需要尝试，这样才能不断的进步！卤完还可以...

“老公是最爱吃猪耳朵了，每次和他上工地回家迟没时间做菜。他都会去买卤猪耳朵，他说这个是对他辛苦的小小犒劳。有时他累了他自我找乐趣，呵呵，有点像小孩子。不过我觉得这样很好可以给自己...

直接放在卤水里卤即可。因为熟的猪头肉已经经过处理了，在卤之前清洗干净，放在卤水中卤半个小时再浸泡两个小时入味即可。卤水需要的材料有：冰糖，黄豆酱，生抽，老抽，耗油，料酒，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶...

“天气冷了,连续几天都是吃火锅没炒菜.星期天休息,早上天猫淘宝去了,接近12点才去买菜.呵呵,来市场一看,想买的都被买光啦.意外的发现还有一个猪脸蛋,还很不错.择日不如撞日,平时想买...

2-3个小时。卤制猪头肉，则需要把肉和卤水一起倒入锅中，通过小火慢炖的方式卤制2-3个小时，这样猪头肉更加的入味。猪头肉在卤制之前需要焯水，把猪肉和冷水一起倒入锅中，在加入适量的料酒、八...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪头肉：800g辅料卤包：一份具体步骤1.卤包一般包括八角,茴香,香叶,桂皮,甘草,草果等,我没有草包,就省了,加了干辣椒.随...

食材明细主料猪肉（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）姜片（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤猪肉的做法步骤1、食...

猪舌头卤煮之前需要在开水中煮上十分钟，去除腥味。煮好后在凉水中过一遍，用刀刮去舌苔即可。卤煮的时候，先用大火煮开，转小火，慢炖两个小时即可出锅。卤猪舌口感软烂入味，可以直接将其放入冰...

把猪头肉清洗干净之后跟其他的配料一起煮1个小时的时间。买回来的猪头肉烹饪之前需要用炭火烧一下，这样是为了把猪头肉表面的猪毛去掉，烧了之后浸泡在冷水中5分钟的时间，之后用刀子把猪皮...

“凵＼”食材明细主料猪头肉（0.5斤）香菜（0.4斤）蒜泥（0.3斤）辅料味达美（0.05斤）香醋（0.05斤）麻油（0.05斤）酸咸（口味）拌（工艺）数小时（耗时）神级（难度）老卤猪头肉的做法步骤1、买烧好的猪头肉2、然后把香菜切成...

“春节前，朋友送了一只连骨头腌的咸猪头过来。朋友说，因为骨头的香味渗透到了肉里，所以连骨的猪头肉好过拆骨肉。用咸猪头肉炖黄豆，是老掉牙的家乡传统菜.香糯浓醇的猪头肉，入口即化的黄豆-...

煮久、大火空烧卤水、香料未清洗下锅煮、卤水更换频率低、没浇熟油、卤水含糖量高。1、卤水中煮久，卤水中的老抽、酱油或耗油含黑色素，煮得越久越黑。2、经常没有加卤肉或卤菜，只烧卤水，卤...

食材明细主料猪头皮（一块）辅料姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）料酒（适量）冰糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）蚝油（适量）十三香（适量）咸香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤猪头肉的做法步骤1、猪头皮清洗干...

食材明细主料猪头（适量）排骨浓缩卤汁（适量）花椒（适量）大葱（适量）鲜姜（适量）盐（适量）酱香（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）卤猪头肉的做法步骤1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净，再挖出口条，将猪...

“卤猪头，我喜欢超辣的。不喜欢糖。这样吃起来才爽。”食材明细主料猪头（一个）辅料香葱（适量）调料大蒜（一个）生姜（一块）料洒（适量）八角（适量）桂皮（适量）生抽（适量）辣椒（适量）五香粉（适量）超辣（口味）煮（工艺）半小...

“下酒菜，真棒！”食材明细主料猪头皮（2斤）辅料米醋（少许）五香料（少许）生抽（半碗）老抽（3匙）白糖（少许）咸香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪头皮的做法步骤1、猪头皮买回来先处理猪毛（可以叫卖猪肉的...

食材明细主料猪头肉（500g）水煮蛋（8个）辅料大料（适量）干辣椒（3个）糖（3匙）盐（1匙）高粱酒（2勺）蒜（几瓣）姜（一块）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪头肉卤蛋的做法步骤1、猪头肉先焯水。2、焯水后把脏的...

食材明细主料猪蹄（一只）辅料卤料包（1袋）食盐（适量）生姜（适量）生抽（适量）水（适量）五香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炖菜卤香猪蹄的做法步骤1、准备适量猪蹄，刮净杂毛，洗净，放入滤盆中待用。2、卤料包...

“芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结...

1小时左右。卤猪头肉使用的工具不同，卤制的时间也会稍有区别。猪头肉在卤之前，需要用镊子去除表面的杂毛，并用菜刀反复刮洗，这样可以将猪头肉清洗的更加干净。清洗后的猪头肉，可以切成块，放...