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发表于:2019-01-14
不是。螺蛳粉里面的卤水包并不是臭的,螺蛳粉发臭的原因是因为酸笋的缘故,酸笋在经过了发酵之后,加工密封在包装袋里就会有股子难闻的气味,在吃螺蛳粉的时候将酸笋加入到螺蛳粉里,和卤水包等...
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发表于:2019-01-19
不臭。螺蛳粉的汤包会有臭味,而汤料包则没有臭味。螺蛳粉是广西壮族特色美食,制作的主要材料为螺蛳、米粉、酸笋,辅料包括花萝卜干、辣椒油等。喜欢吃辣口的螺蛳粉,可以酌情增加辣椒油的使...
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发表于:2018-10-12
因为臭豆腐在制作的过程经过发酵后产生了具有特殊臭味的物质。臭豆腐的原料是豆腐经过多种工序后,发酵成臭豆腐。臭豆腐也分为发酵和非发酵两类,非发酵就是平常看见的黄色的豆腐块。而发...
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发表于:2021-02-27
不能吃。熟冻的大面包蟹有一股臭味,说明大面包蟹已经不新鲜,不建议食用。大面包蟹属于海鲜,尽量选购新鲜的食用。大面包蟹又名馒头蟹等,体型比较大,外壳较硬,胸甲呈浅褐色,主要分布于太平洋海...
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发表于:2018-08-31
三个月。真空包装的长沙臭豆腐包装上都会显示生产日期等信息,保存得当可以存放九十天。真空包装的长沙臭豆腐可以放在室内常温保存,将臭豆腐放在阴凉、通风的地方即可。也可以放在冰箱保...
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发表于:2018-03-27
臭。其中含有酸笋,酸笋经过发酵,有臭臭的味道,但吃进嘴中酸爽可口。抱罗粉由牛骨煮汤制作而成,里面混合粉肠,花生仁,酸笋等多种食材,因此具有极高的食用价值,其中的粉条要用大米淘洗,之后用清水...
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发表于:2018-08-11
使用特制的方式腌制而成,腌制后气味比较特殊。臭桂鱼又名臭鳜鱼,是安徽徽州传统名菜,属于徽菜、徽州菜,口味独特,鲜香醇厚。臭桂鱼制作的主要材料包括桂鱼、臭豆腐、笋丁、猪肉丁,辅料包括生...
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发表于:2018-04-03
臭。云南臭菜无论是在采摘前,还是在烹饪后都会散发出一股特殊的臭味。云南臭菜是一种多年生草本植物,也被叫做羽叶金荷欢,是云南地区特产的一种野生蔬菜。臭菜在云南地区非常受欢迎,其营养...
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发表于:2018-04-22
近两年,螺蛳粉也是越来越受广大民众的喜爱,但也有很多人觉得没有办法接受这个味道,觉得闻起来臭臭的,不是很符合自己的口味,那我们今天就来看看,螺蛳粉里面哪个料包是臭的?螺蛳粉里面哪个料包...
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发表于:2018-10-12
臭豆腐的臭味有两种来源,一种是微生物发酵所导致,另一种则是来自于人工添加的臭卤水。微生物发酵会产生蛋白质,蛋白质形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭卤水则会加剧臭豆腐的臭味。...
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发表于:2019-01-12
不臭。螺蛳粉的臭味源于酸笋。螺蛳粉是广西壮族特色小吃,口味独特,制作的主要原料为螺蛳粉、米粉、酸笋,辅料包括花生米、木耳、腐竹、萝卜干等。喜欢吃辣口的螺蛳粉,可以添加适量的辣椒油...
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发表于:2018-03-27
已经变质或者腌制时间过长。抱罗粉,是海南地区的一种特色美食,是一种米粉类食物。在烹制抱罗粉的时候,建议把抱罗粉中的米粉煮10-15分钟,因为米粉相对来说熟透是需要更久的时间的。另外,要...
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发表于:2018-10-28
是的。新鲜的大面包蟹蟹壳呈青色、蟹腹部呈白色、外观完整、无异味、腿毛坚挺。若大面包蟹出现变色、闻起来有异味等情况,不建议食用。大面包蟹肉质紧实饱满,口感鲜美,烹饪方法也十分多样...
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发表于:2024-01-08
“在妈妈那儿有一个祖传的臭卤甏,那是奶奶留下来的,用那臭卤卤出来的食物真的可以用醇香来描述,不是一般的街边小摊能比的。臭卤除了卤豆腐干外还可以用来卤制很多时令的东西,味道也很好,比...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料豆腐(1大块)臭豆腐(4块)辅料白酒(1勺)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)白芝麻(适量)葱(适量)蒜末(适量)原味(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制臭豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、4块臭豆腐压碎。...
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发表于:2018-11-24
是。臭鳜鱼是由鳜鱼腌制而成,腌制后会有特殊的气味。臭鳜鱼是徽州传统民间菜,是由鳜鱼、生姜、红辣椒作为主要材料制作而成,成品后颜色鲜红,口感鲜香,肉质鲜嫩。制作臭鳜鱼使用的红辣椒,可以...
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发表于:2019-04-24
说起臭豆腐,相信大家对它是又爱又恨,因为它就是如其名,闻起来确实臭臭的,但是吃进去确能让你一辈子都忘不了这个味道,所以是非常受消费者的喜爱,它价钱亲民,人们都是喜欢逛街的时候买一些,边逛...
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发表于:2018-08-11
鳜鱼用特制的方法腌制后产生的气味。臭鳜鱼是徽州传统民间菜肴,制作的食材包括鳜鱼、生姜、红辣椒,佐料包括老抽、白糖、食用盐、料酒、食用油等。制作臭鳜鱼时,也可以酌情添加冬笋、猪肉...
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发表于:2024-02-01
食材明细主料榴梿(300克)黄油(160克)低筋面粉(250)水(170ml)白砂糖(40)鸡蛋(1个)辅料盐(0.5茶匙)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)臭臭榴梿酥的做法步骤1、黄油40g,与其他配料混合揉成面2、醒15分钟...
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发表于:2018-06-20
1、面包蟹在蒸之前是死的或者是在垂死边缘的,所以蒸出来是臭的。2、螃蟹有臭味可能是螃蟹还没煮熟,会有腥臭味道,面包蟹体积大,需要蒸久一点。3、或许是没有除腥,在蒸螃蟹时候要放入葱和姜...
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发表于:2018-02-05
螺蛳粉,说起这个名字,似乎就已经闻到了臭味。螺蛳粉是广西柳州的地方传统小吃米粉,制作好的螺狮粉具有辣、爽、麻、鲜、酸的独特味道。螺蛳粉这么有名,不仅是因为它好吃,还因为它有着非常独...
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发表于:2018-08-11
是由木桶腌制后,形成的特殊气味。臭鳜鱼也叫作臭桂鱼,是安徽徽州传统名菜,是徽州菜的代表,气味独特,鲜香醇厚,是由鳜鱼、臭豆腐、笋丁、黑猪肉丁等食材制作而成。腌制臭鳜鱼时需要选用新鲜的...
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发表于:2024-02-28
“不知道大家有没有听过臭豆。基本上它的豆子煮出來是沒有味道的,但它可以幫助利尿系統排泄髒東西出來。下次有机会上载给大家看看。因为着肉碎臭炒臭豆是回老公家吃饭的时候。家翁特...
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发表于:2018-03-14
可以用水焯一下。为了让肉的臭味更少,可以在焯水的过程中加入一些食盐,待肉完全熟透后,再用清水反复冲洗,就可以去掉大部分的臭味了。但是如果肉已经有了明显的臭味,最好就不要再吃了,因为肉...
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发表于:2018-11-24
用了特殊的腌制方式,导致鱼味道带有臭味。在腌制时,将其用25度的淡盐水腌制,腌制上六天左右即可。腌制好的臭鳜鱼,需要在表面撒上一层食盐,锁住其鲜味。臭鳜鱼在制作时,将其用清水冲洗一遍,再...