关于猪脚解剖法怎么做好吃的知识

“做猪脚饮食对大家来说可能并不满，但对大多数普通人来说，处理猪脚食材才是老大难的问题。普通人不像厨子或屠夫，有专业的剁骨工具和技术。所以普通人处理起猪脚来，又费劲，又费刀。一些普通...

“每年天气渐冷的时候都会做一些皮冻之类的，老公和儿子都喜欢吃，油脂又少，富含胶质，是很好的健康菜品”食材明细主料猪脚（两个）花生米（100g）蒜苗（三棵）辅料八角（三个）桂皮（一块）陈皮（一块）香叶（三片）姜片...

如果问你印象最深的一道美食，你会用哪一道菜呢?小编认为印象最深的菜是猪脚。因为小时候的过年的记忆就是在厨房等待妈妈做好饭。妈妈会做一大桌子的菜，其中一定会有一道炖猪脚。可能是...

食材明细主料猪脚（1个）辅料八角（2个）草果（1个）南姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤猪脚的做法步骤1、猪脚冷水下锅焯烫出血水。2、焯烫好的猪脚捞出冲洗干净...

一直以来猪脚都是我们生活中的大菜，不管怎么做大家都喜欢吃。今天勺子又给大家带来了一道美味的猪脚的做法，而且口味独特。那么接下来就和勺子一起来看看这道酸甜的猪脚吧！主料猪脚：1个辅...

“以前过年过节必备的一道菜，现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！”食材明细主料猪脚（2斤）辅料姜（少许）蒜头（少许）冬菜（少许）料酒（2勺）酱油（5勺）南乳（1块）红糖...

食材明细主料猪脚（半个）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）姜片（适量）孜然粉（适量）调料生抽（适量）盐（适量）料酒（适量）孜然（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）烤猪脚的做法步骤1、猪脚加入少许料酒冷水下锅焯...

“天寒地冻，菜上桌没一会就凉了。这个时候最合适的莫过于来一锅煲仔菜，连锅上。天冷吃点脂肪更耐寒，一锅砂锅焖猪脚，暖身暖胃！”食材明细主料猪脚（1只）鸡蛋（5个）调料八角（2个）桂皮（1块）姜（2片）蒜头（2粒...

食材明细主料猪蹄（一个）猪肘子（一个）猪耳朵（一个）辅料香菇（适量）配料花椒粒（2克）八角（4个）桂皮（少许）蒜头（一~两个）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）白砂糖（适量）咸甜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪脚的做法步...

食材明细主料猪脚（一只）鹌鹑蛋（15颗）辅料青椒（3只）配料酱油（一大勺）花椒（少许）八角（3颗）桂皮（3小片）干辣椒（5只）姜（一块）蒜（一颗）料酒（一大勺）盐（一小勺）中辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪脚煲的做法步骤1、1...

“咱们这的猪猪特别大，有一次我去一个卖壁炉烧木卖者的货场，他不但养了猪，还养了兔子、鸭子和鸡，但给我印象最深刻的是他养的那头大母猪，大于500磅哎，走起路来一晃一晃的，大种猪，我想，怪不得米...

猪脚是天然的美容养颜食品，富含满满的胶原蛋白。在广东一带，猪脚盛行，特别是猪脚姜特别有名。可以做卤菜、可以烧烤、还可以炖、煲汤。今天要为大家介绍的这道菜叫黄豆猪脚，光看色泽就很有...

食材明细主料猪猪（3斤）调料老抽（3勺）盐（1匙）陈醋（3勺）冰糖（2颗）其他（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤猪脚的做法步骤1、先放老抽，让每块肉都裹上颜色。2、加入冰糖+陈醋+盐+少量的水。3、就交给电...

“猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。”食材明细主料猪脚（适量）辅料葱（适量）孜然（适量）食用油（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）猪脚的做法步骤1、锅里水烧开，放...

“猪脚醋具有开胃提神、温经补血、健脾养胃的功效，是一种滋补食品。”食材明细主料猪蹄（1个）辅料甜醋（1瓶）姜（50g）红糖块（4块）调料盐（适量）酸甜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）猪脚醋的做法步骤1、...

“昨天做的酸脚猪脚，怎么办，没吃完，哈哈，早已放冰箱保存了。正好，继续前缘咯，猪脚跟酸菜也是绝配哦。”食材明细主料猪脚（适量）酸菜（适量）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜猪脚的做法步骤1...

食材明细主料花胶（25/克）猪脚（一根100克）鸡脚（六根200克）辅料芸豆（适量）香菇片（适量）枸杞（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）花胶煲鸡脚猪脚的做法步骤1、花胶泡发，先煮一锅开水，水开下入花胶，关...

“猪脚，又称猪蹄儿、猪爪儿。硕大的猪身全靠这四个小爪儿来支撑了，所以说它们是猪的支柱一点儿不为过。猪爪儿里面肉少筋多，除了皮就是骨头了。热吃软糯，凉吃筋道。现在越来越多的人喜欢它...

“咸甜软糯微辣,味浓不油腻,猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者...

“【美食家美食秘籍之刀工】我的一招半式———《鲈鱼解剖及应用1#》将以图解法，叙述鲈鱼在家庭烹饪中宰杀、鱼体分解、各菜式操刀法以及根据鲈鱼各部位肉质特性，合理配置烹饪，以适应小家...

“猪脚姜是广东的一种传统的小吃，产妇坐月子的时候也可以吃。”食材明细主料猪脚（1只）辅料鸡蛋（10个）添丁醋（1瓶）调料姜（1斤）酸甜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪脚姜的做法步骤1、鸡蛋煮熟，去壳...

“猪脚面是广东一带的汉族风味小吃，猪脚软烂嫩滑、汤汁鲜美、面条筋道入味。而且猪脚富含胶原蛋白，猪脚可是是男女老少皆宜的滋补佳品！”食材明细主料猪脚（500g）面（两个）青菜（1小把）辅料洋葱（半...

准备时间:55分钟　　　　烹饪时间:1天4小时39分钟主料猪脚：666辅料黄豆：112具体步骤把姜，葱，香菜，黄豆，冰糖等配料准备好，黄豆先用水泡半个小时，到时闷猪脚也容易软，先...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪脚：一个生姜：一斤海天添丁甜醋：一瓶鸡蛋：4个辅料盐：适量油：适量水：适量具体步骤1.生姜去皮洗净切块焯水（两分钟）备用。2...

““卤猪脚”很多地方都有这道菜，当然各地方口味也是大同小异，在四川乡下一些家宴或酒席上都会有卤菜，很早年前的卤菜所用到的调料都很简单，没有酱油、料酒等料理，为了更好的上色就用红糖代...