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发表于:2024-02-28
“肘子可能很多人分不清楚,我用简单的一句话概括一下:前肘肉细筋少.后肘筋多肉肥.”食材明细主料黑猪前肘(适量)辅料姜片(适量)配料冰糖(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花雕冰...
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发表于:2024-02-28
“冰糖扒肘主料:猪肘1个(约400克)油菜8棵调料:料酒15毫升、盐5克、冰糖20克、小葱3节、老抽10毫升(或酱油20毫升)、姜2块、油20毫升水量:800毫升(4杯、其中包括料酒、老抽等液体原料)做法:1.处...
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发表于:2020-02-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪手(脚):一只生菜:半斤辅料姜片:适量八角:1粒花雕酒:两汤匙肉汤:少量盐:少许生抽:适量油:少许具体步骤1.猪手斩小块,加上姜片和...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料猪心(1个)辅料冰糖(30g)姜(2片)花雕酒(50ml)盐(5g)鸡精(2克)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)冰糖花雕炖猪心的做法步骤1、准备食材。2、猪心洗净切块。3、猪心放入大碗,加入花雕酒、...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料猪蹄(半只)花生(适量)冰糖(适量)辅料油(适量)香叶(1片)桂皮(1小块)八角(1粒)葱段(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜片(1块)干辣椒(1只)甜味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰糖花生猪蹄的做法步...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料猪前肘(适量)辅料黑胡椒碎(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑椒咸猪肘的做法步骤1、猪肘去骨,加盐黑胡椒碎揉搓入味2、放入保鲜盒中,冰箱冷藏一夜3、用锡纸将猪肘...
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发表于:2024-02-29
“在我朋友家吃过;觉得非常的好吃;自己就学习做了一下”食材明细主料猪肘(1000克)辅料枸杞子(150克)配料冰糖(200克)料酒(3克)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冰糖枸杞炖肘子的做法步骤1、将带...
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发表于:2024-02-25
“这道肘子色泽红亮诱人,经过数小时的慢炖之后不仅味浓肉糯,并且丝毫没有肥腻之感,是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上,不仅小孩男士会被这道冰糖红烧肘子香浓滋味征服,连窈窕佳人也会因...
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发表于:2020-12-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料肘子:1个冰糖:适量辅料花椒:适量小茴香:适量小葱:适量大料:适量老抽:适量料酒:适量姜:适量盐:适量生抽:适量香叶:适量具体步骤...
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发表于:2023-12-26
“非常想念在农村酒席上吃的一道硬菜“冰糖肘子”,其实我并不喜欢肥肉皮,更不喜欢甜口的菜,但是这道菜却打败了我一贯的喜好,但是只知道菜名不知道做法,咨询了好几个人,说法不一,凭着记忆中的...
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发表于:2019-12-27
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪排骨:适量葱:适量姜:适量蒜:适量辅料花雕酒:适量酱油:适量盐:适量鸡精:适量芝麻:适量油:适量白糖:适量具体步骤1.*葱切片,蒜切...
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发表于:2024-02-27
“冰糖酱肘子,好吃又简单,适合喜欢吃肉又怕麻烦的食肉动物。做的过程中还可以顺便做出好吃的卤蛋副产品,一举两得。热热的馒头夹上一块喷香的酱肉,还没张口就已经抵不住诱惑了。卤肉蛋更是...
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发表于:2020-01-22
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肘:1500辅料大葱:10姜:10盐:15白砂糖:5冰糖:30料酒:15具体步骤1.将猪肘子刮洗干净;2.将锅置于中火上,倒入高汤1000克,放入猪...
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发表于:2024-02-28
“寒冷的冬天,真的要吃点高热量的食物才可以耐冻。所以东北人爱吃肉,是跟气候有关系的,什么猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、白肉血肠、各种火锅......天气一冷就大受欢迎。不增加点热量,冬天真的...
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发表于:2024-02-23
“小盆友,排排坐,大任教大家做大肘肘~~大任牌大肘肘,可棒可棒啦!肘子就应该对自己狠一点~justdoit!!!”食材明细主料猪后肘(3斤1根)辅料冰糖(一把)辣椒(1个)生姜(2片)大葱(2段)陈皮(3个)桂皮(1个)香叶(3个...
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发表于:2024-01-04
“来到三亚最好的感受就是美食,今天这个排骨吃出了小时候的味道,老板说这是散养的黑毛猪,特别好吃。”食材明细主料猪小排(500克)香菇(几朵)辅料葱(适量)花椒(适量)料酒(适量)盐(少许)香菜(一颗)姜(适量)...
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发表于:2019-11-18
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料猪前肘:1个冰糖:2小把李锦记草菇老抽:2勺东古一品鲜酱油:2勺大葱:4小段姜:3片八角(大料):1个盐:少许辅料具体步骤1.将猪前肘...
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发表于:2018-06-18
我们常常吃猪肘的时候,去超市买菜的时候会犹豫到底选择猪的前肘还是后肘。到底是猪的前肘营养成分多一点,还是后肘营养高一点呢?前肘更为筋道,还是后者呢?我们常听说,猪身上有些部位不能吃,那...
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发表于:2024-02-24
“肘子口味很多,我偏爱浓油重酱的口味。瘦肉久煮不老,不柴不干;肥肉软糯香甜,不油不腻。经过炖煮,冰糖的甜味和酱油的香味混合浸入肉里,煮剩下的汤汁吸收了猪肉的肥美,加点白菜,用来来下一碗面...
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发表于:2019-12-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料猪脚(猪蹄:适量花生:适量枸杞:适量辅料具体步骤1.猪脚拔毛刮皮洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出洗净2.花生浸泡在清水...
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发表于:2024-01-28
“再次证明一分钱一分货,无需提前腌制,也无需反复拍打,更不需要任何松肉粉,最简单的煎制就能锁住最真挚的那份猪的香味!它就是这么任性,它就是英国伯克郡黑毛猪(BerkshirePig),日本引入后叫黑...
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发表于:2020-01-22
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪脚:适量辅料生菜:少许姜片:适量八角:适量具体步骤1.猪手斩小块,加上姜片和一粒八角放高压锅煮十分钟,待凉后取出,炒锅放油...
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发表于:2024-01-13
“我有个极好的朋友,他每年都要在浙江住上一段时间,知道我爱美食,每次回来都会给我带些当地的土特产,而梅干菜是每次比带的。他知道我是酷爱梅干菜的,特意在当地寻到了已经味道纯正又干净无...
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发表于:2024-02-05
“一款高大上的美容养颜菜!一直固执的认为,女人只有好好的爱惜自己,才有可能懂得去爱别人;若做不到这一点,这样的爱只怕也是自私的吧!试想,一个每日蓬头散发、素面朝天,连自己都懒得打理的女人...
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发表于:2023-12-30
食材明细主料黑雕(一条)辅料小米辣(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)调料酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎焖黑雕的做法步骤1、黑雕提前解冻。2、辣椒,姜蒜葱洗好切碎。3...