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发表于:2024-01-09
“都说鱼汤好喝鱼难炖,其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白的好鱼汤。第一、鱼煎透煎香,这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果,而且鱼才煲不烂。第二、鱼煎好以后,冲进锅里的水必须是热水,如果...
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发表于:2024-02-26
“炖汤是冬天增加热量,提高营养的必备食物,那浓浓的汤汁和香喷喷的热气,是全家人聚餐的首选。刚买了韩国锅子和调料,当然要秀一下哈!”食材明细主料黑鱼(一条)辅料豆腐(100克)白菜(100克)配料韩国...
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发表于:2024-01-07
“黑鱼刺少肉多,营养丰富;黑豆富含各种营养成份和微量元素。两者的结合,汤味甘甜可口,具有降脂降血粘,生肌补血,滋补调养的功效。”食材明细主料黑鱼(一条)黑豆(适量)辅料红枣(适量)桂圆(适量)清淡(口...
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发表于:2024-02-28
“我喜欢吃酸菜鱼,酸菜不敢买超市里的,用了菜场传统方法腌制的雪里蕻酸菜,这个酸菜比较脆,也吃习惯了。再用青鱼中段片成薄片,只煮4分钟。真是鲜嫩啊!”食材明细主料青鱼中段(400克)酸菜(150克)...
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发表于:2024-02-26
“黑鱼是水族中的强者,非常生猛!它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料青菜头(两个)木耳(适量)鱼丸(200克)粉丝(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青菜头木耳鱼丸汤的做法步骤1、将青菜头削去老茎皮,冲洗干净...
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发表于:2024-01-05
“宝宝辅食”食材明细主料鲫鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)青菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)青菜鲫鱼汤的做法步骤1、准备好食材。2、鲫鱼清洗干净。3、鲫鱼打上花刀,锅中烧油放入鲫鱼...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料黑鱼(适量)辅料豆腐(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑鱼汤的做法步骤1、黑鱼收拾干净,切成大块。2、淋入料酒,撒上盐和白胡...
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发表于:2024-02-26
“秋天可以开始进补了,可是天气这么闷,不能一下乱补,这道菜干黑鱼汤,可以让你在闷热的天气里增加食欲,大家都知道黑鱼性平,是不错的食材,我也经常用它来做酸菜鱼和黑鱼汤。今天就是用自家做的...
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发表于:2024-03-01
“简单好喝捏==”食材明细主料油菜(适量)鱼丸(适量)豆腐(适量)辅料鸡汤(适量)配料姜(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜豆腐鱼丸汤的做法步骤1、鸡汤下锅,我用的是...
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发表于:2024-01-11
“潮白黑鱼营养全面,肉味鲜美,肉多刺少,富含胶质蛋白,含钙量高,含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料潮白黑鱼(1条)冬笋(适量)荠菜(适量)辅料胡椒粉(适量)淀粉(适量)麻油(适量)料酒(适量)...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料黑鱼(适量)辅料葱花(适量)蛋清(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑鱼片汤的做法步骤1、食材:黑鱼取背部的肉片成薄片,黑鱼骨剁成块,葱...
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发表于:2024-01-08
“新鲜的黑鲷鱼最适当煮汤或者清蒸。今天就选择煮汤给家里的小孩吃。”食材明细主料黑鲷鱼(适量)辅料枸杞(10g)红枣(5颗)生姜(1块)大蒜(2小粒)盐(1匙)清水(适量)花生油(1勺)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料鱼包蛋(适量)小白菜(适量)辅料香菜(适量)姜丝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼包蛋青菜汤的做法步骤1、锅里注入一大碗清水放入姜丝烧开。2、把鱼包蛋放入大火煮沸至浮起...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料黑鱼(适量)辅料生姜(适量)调料枸杞(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑鱼汤的做法步骤1、黑鱼清洗干净。2、锅中热少许油倒入鱼骨鱼头煎制。3、加入生姜片。4、再加入鱼片...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料活黑鱼(1条)辅料食用油(1勺)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑鱼清汤的做法步骤1、清理好黑鱼。2、倒入油煎下黑鱼两面。3、煎好后倒入清水。4、煮1个小时,可以喝了。5、喜欢...
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发表于:2023-12-27
“吃火锅剩下的一些鱼丸和鸭血,光这么吃不免过于寡淡,搭配浓汤宝进汤中同时煮,有如新鲜猪骨鸡汤般鲜美浓香,原本没有太多味道的鱼丸青菜汤,也变得更鲜美了!”食材明细主料鱼丸(1盘)鸭血(半盒)辅...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料青菜(适量)鱼圆(适量)辅料盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)青菜鱼圆汤的做法步骤1、青菜2、鱼圆3、水烧开放入青菜4、煮至青菜变色5、放入鱼圆6、加入适量盐调味...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料青菜(200克)鱼丸(6个)辅料毛豆(适量)配料油(适量)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜鱼丸汤的做法步骤1、准备食材2、青菜洗净切段。3、起油锅放入鱼丸开水煮开4...
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发表于:2024-01-07
“狭鳕俗称明太鱼或是朝鲜明太鱼,是鳕科类中的重要种类,广泛分布于太平洋北部。来自阿拉斯加深海海域的野生狭鳕鱼:肉质鲜嫩白细、营养丰富,富含多种氨基酸和微量元素,且高蛋白低脂肪,经专业...
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发表于:2024-02-05
“草稿箱堆积最多没发的菜谱估计除了西点就是鱼了。胖儿子无鱼不成餐,基本每天都会做鱼给他吃。蒸、煮、炖、炸、煎、煲,只要是鱼,那小子都爱!”食材明细主料黑鱼(1条)辅料香菜(2棵)香葱(1棵)姜...
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发表于:2023-12-28
“自制的鱼丸鱼Q弹香嫩,鱼糕柔软鲜香,水煮一会儿,鱼丸鱼糕更加柔软。起锅前撒一把蘑菇和青菜,洁白的鱼丸鱼糕,碧绿的蔬菜,不但养眼,更清鲜可人,连汤水都清鲜不寡淡了~”食材明细主料草鱼丸(1碗)...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料面条(100克)青菜(105克)黄金鱼蛋(100克)辅料浓汤宝(1块)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)黄金鱼蛋青菜汤面的做法步骤1、食材:面条、青菜(已洗净切开)、黄金鱼蛋、浓汤宝2、将青菜和...
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发表于:2023-12-26
“没啥技术含量,却是最暖身不过的家常”食材明细主料鱼丸(依人数而定)辅料香菇(2朵)青菜(1把)葱(2根)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇青菜鱼丸汤的做法步骤1、取锅倒油加热,小葱...
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发表于:2018-02-18
黑鱼。因为黑鱼的骨刺少,方便切成鱼片,适合做成酸菜鱼。而草鱼则个大刺多,还会带有一点土腥味,做成酸菜鱼时口感不如黑鱼,而且,草鱼在做成鱼片用于酸菜鱼时,很考验刀功和火候,一旦火候过大,鱼片...