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发表于:2024-01-05
“宝贝带到幼儿园与小朋友一起分享,没想到,真没想到这个太受小朋友们的欢迎了,大家都抢着要,宝贝回家嚷着还要再做。”食材明细主料蛋白(86克)糖(86克)米醋(3滴)辅料可可粉(8克)甜味(口味)烘焙(工艺)半...
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发表于:2018-07-01
冰糖是砂糖的一种,且品质纯正,不易变质,冰糖的用处也很广泛,许多人都知道冰糖可以用来当糖果来吃,或者制作成一些食品的调味剂,那么关于冰糖的一些知识也有许多人不知道,那下面就来简单介绍一...
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发表于:2020-09-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料蛋白:30白砂糖:30辅料玉米淀粉:3奶粉:3具体步骤1.蛋白一个,秤了一下刚刚好是30g。2.加入白砂糖30g。3.将蛋白打发至硬...
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发表于:2024-02-01
“这款QQ糖慕斯蛋糕,不需要用吉利丁片,制作也挺方便,味道也是棒棒哒~”食材明细主料6寸海绵蛋糕(1个)QQ糖(90克)淡奶油(180克)辅料开水(80克)可可粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)软糖可可...
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发表于:2024-01-09
“蛋白糖找了很多方子,居然一大半方子里糖都是蛋清的两倍的量,不习惯吃这样甜的,也不敢给刚开始换牙的小朋友吃,自己有摸索了一个,甜中略带丁点儿苦的,觉得还不错,一起分享一下。”食材明细主...
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发表于:2024-01-09
“浓浓的焦糖咖啡奶油,搭配可可面皮,苦中有甜,细细品味,生活其实很美好”食材明细主料鸡蛋(120g)低筋面粉(115g)牛奶(300g)淡奶油(450g)辅料砂糖(85g)可可粉(5g)黄油(17g)浓缩咖啡(30ml)淡奶油(30ml(煮焦糖))原...
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发表于:2024-02-23
“其实我也不知道这算不算治愈系的烘焙饼干,不过美好的事物总是带给大家美好的感觉。我觉得这一期的照片拍的挺美的,虽然是阴雨天拍的,总体来说虚化度很够,后期进行了细微的调节,画面还是过...
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发表于:2018-12-12
可以的。在日常生活中所见到的棉花糖大多数都是白砂糖制作而成的。白砂糖通过机器搅拌加热,在慢慢融化后,因为机器的离心力的作用下就会变成糖丝甩出来,然后缠在木棒或者纸棒上,就成了棉花...
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发表于:2024-02-24
“听着这个名字,会不会以为它是饼干呢?但它是糖,当听到它的英文名字是:MeringueKisses,就爱上它了,脆脆的外皮,却有着棉花糖般的内心,入口即化的口感,搭配香香的可可粉,比巧克力更让人回味!!PS:这...
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发表于:2018-12-20
半年至2年。白砂糖的保质期在1-2年左右,开封后的白砂糖可以存放半年左右。白砂糖适宜存放在密闭容器内,避免阳光直射、受热、受潮等。优质的白砂糖颜色洁白、有光泽、没有污渍和杂质、松...
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发表于:2020-09-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟最近真的是很喜欢吃甜的东西呢,特别是那种冰冰凉凉的甜品什么的,雪糕啊麦当劳那些的,所以我今天就在家吧,就准备好了材料...
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发表于:2019-01-21
可以。制作糖醋排骨使用的白糖,可以根据口味酌情添加。制作糖醋排骨时没有白糖,也可以用冰糖代替。糖醋排骨是常见的美食,成品后色泽红亮,口感酸甜,制作的主要食材为排骨,辅料包括食用盐、白...
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发表于:2018-05-14
可以。柚子是做蜂蜜柚子茶的原料之一。做蜂蜜柚子茶时要选择优质的柚子和蜂蜜,蜂蜜一定要用纯天然的。选好柚子后,要放在盐水中浸泡一段时间,然后直接搓洗表面的腊直至干净。熬制柚子时首...
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发表于:2020-04-04
准备时间:25分钟    烹饪时间:30分钟可可蛋白糖块是可以做成很可爱的形状,又很好吃的小甜品。我是一个爱吃甜的馋嘴猫,面对甜食完全是抵抗不了的。小时候就...
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发表于:2018-02-05
可以。糖色也是可以用白砂糖的,但是白砂糖没有冰糖炒糖色出来的效果好。炒糖色主要还是冰糖来炒比较好,冰糖的黏粘性比较强。在炒糖色的时候需要特别注意糖和油的比例,才能炒出好的糖色,比...
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发表于:2018-11-19
1、调味。在制作甜品或是甜口的菜品时,可以添加适量的白砂糖。2、促进面粉发酵。在做面食发酵的时候,可以添加白砂糖,发酵好后的面团会非常松软蓬松。3、煎鱼的时候,在热油时加入适量白糖,...
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发表于:2018-02-05
可以。用白砂糖炒出来的炒糖色色调会偏深,但会比老冰糖炒出来的炒糖色味道更甜。因此用白砂糖来炒糖色更合适深棕色一点的菜肴,像红烧排骨、红烧鱼、卤味等,那样炒出来会让菜更为漂亮,更为...
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发表于:2019-01-18
可以。米酒加白糖是让口感更甜、香的方法。米酒是由纯粮食酿造而成的,与普通的白酒不同,米酒喝起来味道比较酸,这是因为在米酒度数还不太高的时候受到了一些杂菌的污染。加入白糖可以有效...
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发表于:2018-03-05
可以。制作银耳汤时添加白砂糖,可以增加食材的甜味,没有白砂糖也可以用冰糖代替。银耳汤是一款常见的甜品,制作的食材包括银耳、清水、冰糖等。银耳在制作银耳汤之前提前放入水中泡发,反复...
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发表于:2024-01-11
“我很喜欢焦糖质感的蛋糕颜色,本该用火枪来制作的,因我没有,为了达到火枪制作的效果就改造成这款抽象不规则可可戚风蛋糕,说实话我已经不再喜欢抹面光滑制作麻烦的白色奶油蛋糕了,似乎我本...
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发表于:2020-04-04
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味的可可蛋白糖块,这是一道非常美味的点心。蛋白糖块是一种香酥可口的饼干,吃起来口感非常独特。烤得金黄酥脆,看起来...
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发表于:2018-10-24
可以。需要用到糖分的有戚风蛋糕,馒头,油条,面包,泡芙,吐司。糖粉和白砂糖的区别在于糖粉是将白砂糖磨成粉,之后再添加适量的淀粉混合制作而成的,白砂糖是将甘蔗汁放于太阳底下暴晒3天左右,之...
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发表于:2018-11-06
可以。麦芽糖的含糖量更低,甜度会低于白砂糖,用麦芽糖来做蛋糕可以使蛋糕更加柔软、蓬松,替代白砂糖后会让蛋糕的味道更加柔和,烤制出来的蛋糕颜色更加漂亮。麦芽糖是麦芽和淀粉混合后制成...
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发表于:2018-11-03
可以。做鸡蛋羹添加白糖时,也可以添加适量的牛奶,做出来的鸡蛋羹口味会更好。使用白糖制作鸡蛋羹时,将鸡蛋清洗干净,打入碗中,搅拌后放着一旁,再取一个空碗放入牛奶和白糖,搅拌均匀后,加入鸡蛋...
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发表于:2024-01-28
“加了白巧克力的可可海绵蛋糕,黑白配的奇妙口感~”食材明细主料低筋粉(140克)细砂糖(90克)牛奶(35克)柠檬汁(几滴)辅料鸡蛋(4个)可可粉(10克)玉米油(30克)白巧克力(75克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(...