关于大理石的知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料原味面煳：：143公克糖粉：143公克全蛋：144公克融化奶油：69公克水：40㏄辅料具体步骤1.将所有原味面煳材料倒入搅拌缸中，用桨状...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：125黄油：125鸡蛋：2个牛奶：25糖粉：90白砂糖：30辅料可可粉：15具体步骤1.所有材料备齐2.黄油软化，用打蛋器低速打...

“之所以称这款蛋糕为大理石蛋糕，是因为蛋糕内部组织的花纹类似大理石的纹路。还没吃，浓郁的巧克力香铺面袭来，吃上一口便停不住啊！”食材明细主料低筋粉（180g）可可粉（10g）安佳黄油（180g）细砂糖（1...

“在公共微信号上面，看大的一个磅蛋糕方子，很喜欢就学着做了。第一次做大理石花纹的东西，拌面团的时候，不是很懂技巧，所以出来的花纹不好看，，下次改进。”食材明细主料黄油（150克）低筋面粉（150克...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料可可粉：10公克小苏打：2公克水：7公克蛋白：230公克细砂糖：190公克乳化剂：8公克低筋面粉：285公克盐：2公克奶水：70公克橄榄油：20公...

“磅蛋糕翻过来装饰下”食材明细主料黄油（85克）糖粉（65克）全蛋（1个）低粉（75克）泡打粉（1克）草莓果酱（25克）辅料白巧克力（适量）草莓果酱（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）草莓大理石磅蛋糕的做法...

“上一次做双色曲奇的时候就有了这个想法。比起上次的将两种面糊分别装在同一个裱花袋的两侧，这样的双色曲奇做起来就容易多了。可惜，在挤面糊的过程中，裱花袋坏掉不少，在反复地更换袋子挤...

“猛一看到时还以为是书上印刷错误呢，因为这款蛋糕配方很不一般呢，用的是高筋面粉，和我们平常的用料不一样哟。方子来自孟老师的100道小蛋糕。”食材明细主料高粉（110克）玉米粉（15克）泡打粉（1/...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料安佳黄油：240g太古糖霜：130g盐：3g奶粉：25g牛奶：100g低粉：400g可可粉：15g辅料具体步骤1.安佳黄油、太古糖霜、盐、奶粉先拌匀...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：192公克低筋面粉：192公克新鲜酵母：12公克水：1盐：6公克细砂糖：93公克蛋：30公克奶水：48㏄奶油：62公克抹茶大理石片：500...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：2个水：40可可粉：10低筋面粉：45植物油：40白砂糖：35辅料具体步骤1.将蛋清与蛋黄分离；（蛋清装在无水无油的容器里）2.将蛋黄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料奶油芝士creamcheese：240低筋面粉：20玉米淀粉：25牛奶：30ml蛋黄：2个蛋白：2个细砂糖：80辅料柠檬汁：一点点巧克力：适量具体步骤1....

“纯手工无添加，超级柔软的可可理石吐司”食材明细主料高筋面粉（300克）酵母粉（1茶匙+1/4茶匙）糖（60克）牛奶（195ML）可可粉（1茶匙+1/2茶匙）辅料低筋面粉（75克）盐（1茶匙）全蛋液（75克）黄油（45克）细砂糖（1茶匙+1...

“用黑芝麻酱做馅，营养加倍，也更养眼。方子的量我做了一个450克吐司和两个小吐司，做一个原料减半。”食材明细主料高粉（520g）糖（30g）鸡蛋（1个）南瓜泥（300g）奶粉（30g）盐（6g）酵母（6g）黄油（30g）水（50——70g）辅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：100黄油：70细砂糖：30辅料纯可可粉：10牛奶：15ml具体步骤1.黄油切小块，室温软化至能用手压软的程度。用电动打...

“预期的一场夏日雷暴竟不期然地演变为连日秋雨，骤然间将那个烦热的酷暑拉远，远得如梦境般不真实。那个夏天好像从未来过。。。。但，夏季真的存在过，这大理石纹慕斯蛋糕便是唯一的证明。。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料自制奶酪：200鸡蛋：4个辅料玉米淀粉：20玉米油：40ml白糖：70牛奶：125ml面粉：50可可粉：1勺具体步骤1.备好所需材料2.奶酪加入...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：一枚紫橄榄：适量青豆：适量甜玉米粒：适量辅料凉白开：适量盐：适量香油：适量具体步骤1.将鸡蛋打入容器中。2.加入凉白开打...

“想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候，花纹只是勾画在表面，最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想，于是，脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊，不进行充分混...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：100榛子酱夹心巧克力：56黄油：50糖粉：30蜂蜜：1小勺鸡蛋：2个牛奶：1/8杯×2泡打粉：2辅料具体步骤1.250克的小号模...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪：200淡奶油：100鸡蛋：110辅料白砂糖：60低筋面粉：25黑巧克力：10具体步骤1.准备原料2.奶油奶酪室温软化后，加入20...

“看到很多种花样面包，正好家里有可可粉，于是就打算做一款“大理石花纹的面包”。面包烤好之后感觉花纹不是很好，好像可可粉放少了。但是面包的味道真不错。”食材明细主料高筋粉（500克）可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蛋白：4个低筋面粉：65蛋黄：4个可可粉：10辅料黄油：40牛奶：40细砂糖：20具体步骤1.把黄油隔热水溶化后，加入细砂糖20g和牛奶，...

“普通面包的制作方法主要分为直接法，中种法，汤种法和烫种法。直接法：又称一次发酵法，面团只要发酵一次，比较容易展现原料的风味，但面包老化的很快。汤种法和烫种法：是借由淀粉质糊化来增加面...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟精美大理石条纹苹果蛋糕听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子，就名字而言就可以吸引很多的人。大理石条纹苹果蛋...