关于川味麻辣肠怎么做的知识

“一串串刚刚灌制的腊肠挂在那里，构成了一幅洋溢着浓厚年味的传统“年画”，这是家的味道，更是年的味道。”食材明细主料猪后臀尖（4000克）盐（80克）干辣椒（150克）花椒（50克）麻椒（5克）白糖（10克）高度白酒...

食材明细主料猪肉（1000克）麻椒（适量）花椒（适量）水（适量）盐（适量）辅料酱油（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）麻辣肠的做法步骤1、猪肉切成一厘米见方的肉丁，备用2、将花椒，麻椒炒熟，打成面3、将...

二十至三十分钟。煮四川腊肠的时候需要冷水下锅煮，煮至腊肠熟透即可。煮四川腊肠也可以用高压锅煮，冷水下锅，待高压锅上汽后再煮八分钟至十分钟左右即可。煮熟的腊肠放凉以后，可以切成小片...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：十斤辅料花椒面：1.5两辣椒面：1.5两盐：2.5两糖：适量白酒：1两五香粉：适量胡椒粉：适量鸡精：适量具体步骤1.猪后肘一个，十八斤...

食材明细主料黄豆（200克）水（2升）白醋（20毫升）辅料瘦肉（50克）甜椒（一小块）自制泡菜（适量）配料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）黄豆酱（适量）自制麻辣红油（适量）花椒油（适量）花生油（适量）香菜（适量）麻辣（口味）其他（工艺）数...

“本来想做辣子鸡，但是突然觉得费油又麻烦。所以改用了这种简单的做法，只需15分钟，同样麻麻辣辣超有滋味！”食材明细主料鸡胸肉（250克）红椒（2个）花生（适量）干红辣椒（5根）花椒粒（1小撮）大葱（半根）辅料淀...

“其实我是四川人，直到大学开始北京生活，我仍然不能忘记四川的味道，不论走到哪里都无法改变我是一枚来自天府之国的正宗吃货的身份。川菜的精髓和云、湘、贵等地的菜不同，一道菜不单单是只...

“一直都爱吃妈妈做的香肠，每年一到腊月妈妈就会做各种口味的香肠，五香的、麻辣的、广式的，不过后来就只做麻辣口味的，因为全家人都是爱吃这一种。风干的香肠上笼蒸熟后切成小段，香喷喷、油...

“没有腊肠那样有嚼劲，但是从制作到吃的时间大大的缩短了。”食材明细主料猪肉馅（1斤）肠衣（1米）辅料盐（6克）酱油（1小勺）料酒（3汤勺）十三香（1克）白胡椒粉（4克）辣椒粉（4克）糖（3克）姜末（少许）淀粉（2汤勺）大料（1颗）...

“香肠从小就爱吃，尤其是麻辣味的。往年一直都是妈妈亲手制作，做出来的味道非常好。可今年妈妈不在身边，这灌制香肠的重任自然就落在了我的身上。虽然不曾做过，但也看妈妈灌过，为了更有把握...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪瘦肉：3750小肠衣：30丈辅料玉米油：40味精：20辣椒粉：75白酒：20花椒粉：35白糖：20盐：97料酒：2具体步骤1.备好猪肉。我家准备...

“我喜欢用香肠搭配蒜苔、蒜苗、青椒、包菜、或者花菜来炒。今天给各位好朋友介绍的是超级下饭的一道菜——【川味香肠炒花菜】”食材明细主料菜花（一个）香肠（一根）尖辣椒（4个）辅料蒜片（适量）...

食材明细主料猪肉（2kg）辅料香肠佐料包（一袋）料酒（适量）老抽（适量）猪小肠（适量）麻辣（口味）熏（工艺）数天（耗时）高级（难度）川味香肠的做法步骤1、选择新鲜的猪肉洗净去皮。2、切成大概0.5CM厚的肉片，加入适量...

“四川的味道，香辣麻，吃起来让人嘴巴麻嗖嗖，但是还是让人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感独特，很受人们的喜爱，最近爱上了川菜，虽然自己不是四川本地人，但是在这里六年了，学到很多...

食材明细主料前腿肉（10斤）辅料盐（100g）十三香（45g）姜粉（15g）辣椒粉（200g）花椒粉（50g）白糖（15g）白酒（100g）麻辣（口味）拌（工艺）数天（耗时）普通（难度）麻辣香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色，放凉，用搅拌机磨成辣椒...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料猪后腿肉：5000肠衣：8米辅料花椒面：30白酒：150姜汁：30白糖：35辣椒面：80鸡精：15精盐：120具体步骤1.备好食材：干辣椒、干花椒、...

“春节快临近了，自己就喜爱在家捣鼓春的美食。今日，我开始制作川味麻辣香肠，自己制作干净、卫生……”食材明细主料猪腿肉（3斤）辣椒面（6两）花椒粉（3两）胡椒粉（2克）食盐（3克）白糖（4克）姜末（适量）白酒（20克...

“四川人骨子里，猪手又称“抓钱手”，搭配火红的辣椒，意为“红红火火”。中国人向来讲究讨口彩，每逢春节，不论自家吃还是宴宾客，四川人都要做上一道香辣猪手，图个开年吉利。白醋软化了猪手的胶...

“前段时间同事带来她们那自己灌的香肠又勾起我的馋虫来了，想当年在重庆室友带回来她妈妈做的香肠真的很好吃啊！！！刚同事热好香肠问我吃不吃我咽下口水心痛得说你还要下饭自己吃吧，天知道我...

“香肠是大家喜欢的美食之一，是四川重庆等西南地区日常招待宾客的一道美味。煮熟的香肠，那味道咸鲜麻辣、香味扑鼻，令人垂涎不已。一到了冬月腊月，做香肠的季节来了，四川各地家家户户就陆续...

“借助麻辣火锅底料的香味，各种肉类和蔬菜都增添了麻辣气息。”食材明细主料麻辣火锅料（100g）辅料葱（20g）香菇（5朵）蒜碎（3勺）牛肉丸（10个）鱼肉丸（10个）虾饺（50g）冻饺（10个）火锅肠（50g）香豆腐（4个）火锅笋（50g）...

“去年春节前，成都的朋友给我寄来一纸箱的腊肠，麻辣味的，超级好吃，尤其下饭，老公喝酒也拿来当下酒菜，今年打算自己动手做一次。赶着周末向远在成都的朋友请教，没想到这只是个吃货，朋友的妈妈才...

30分钟。买回来的香肠大部分都是生的，所以在食用之前需要做熟了才可以。香肠煮着吃一方面可以让干瘪的香肠进入较多的水分不至于煮好的香肠吃起来口感太硬。另一方面这样煮出来的香肠不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天小编要教大家做一个名字很特殊的小吃，那就是麻辣香肠了，这个麻辣香肠可是非常受欢迎滴。大家只要掌握了方法就再也...

“立夏节气到了，天气逐渐开始闷热，闷热的天气往往会使人食欲不振，总想吃些凉爽的东西，酷暑难耐的天气，心情烦躁，此时来一碗冰凉舒爽的凉面那真是沁人心脾，痛快淋漓，稀里哗啦的就来它一大碗，舒服...