关于爆小的知识

“沙茶酱爆小鱿鱼。”食材明细主料小鱿鱼（适量）辣椒（适量）蒜（适量）姜（适量）辅料小葱（适量）沙茶酱（适量）生抽（适量）红酒（适量）醋（适量）油（适量）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙茶酱爆小鱿鱼的做法...

食材明细主料小墨鱼（适量）辅料芝麻（适量）配料盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）白糖（适量）孜然（适量）辣椒酱（适量）黑胡椒粉（适量）千岛酱（适量）蚝油（适量）番茄酱（适量）酱香（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）韩式酱爆小墨...

食材明细主料韭菜（适量）小鱿鱼（适量）辅料蒜末（适量）配料油（适量）生抽（适量）味精（适量）蚝油（适量）黑胡椒粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜爆小鱿鱼的做法步骤1、材料全部洗净。2、韭...

食材明细主料鱿鱼（适量）辅料冰糖（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）红辣椒丝（适量）配料花椒（适量）辣椒丝（适量）料酒（适量）黑胡椒（适量）蚝油（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱爆小鱿的做法步骤1、小鱿鱼...

小鱿鱼，也叫鱿鱼仔，很多人都说好吃，但我是我从来没买过，前几天看到朋友圈海鲜老板一直吆喝，就买了两斤，问老板怎么做，他住在广东的海边，说白灼好吃，但是，我还是吃不惯白灼大海味，所以决定拿来做酱...

“酱爆小鲍鱼是一道特色菜肴属于鲁菜系，主要材料为小鲍鱼、豆瓣酱。其口味咸鲜，做法简单，营养丰富广受人们的喜爱。”食材明细主料小鲍鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）花生油（适量）料...

食材明细主料油菜（2斤）韭菜（1小把）辅料黄豆酱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）其他（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱爆小鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼的头和身子分开，身子切十字花刀。2...

“如果你以为炒盘小青菜很简单，那你就错了。操作简单，不代表谁都能驾驭其味道。有这么一句电影台词“我不管饱，我只是在挑逗你的味蕾”。而真正的高手往往可以使简单的食材发挥其独特的风...

“以前呆在温州时总会在清明前常常做爆炒小螺吃不过以前只是吃货也没有很在意它的名字少壮不努力认识等到今日真当是徒伤悲不过今天也满开心发到美食家QQ群里竟然也没有亲认识它好吃那...

“无辣不欢，无辣不爽，无辣不夏天！！！！”食材明细主料小龙虾（两斤）辅料黄瓜（1根）青椒（2个）花椒（一把）桂皮（少许）香叶（2片）八角（三个）蒜（一头）姜（8片）香菜（根据个人喜好）生抽（2勺）糖（2勺）黄金椒（4个）豆瓣酱（2勺）味精（2勺）十三...

“【小管】即是鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，叫着“枪乌贼”。另一种是躯干部细长滴叫着“...

食材明细主料猪小肠（100g）辅料葱段（适量）调料油（适量）蚝油（适量）盐（适量）米酒（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）爆炒猪小肠的做法步骤1、猪小肠洗干净备用。2、葱段切好。3、热油。4、放猪小...

“这是一道小孩儿非常喜欢吃的菜。配菜也很丰富营养，采用先煎后爆炒的方式。来做这道菜”食材明细主料猪小排（一斤）洋葱（一个）青椒（二个）红椒（一个）干辣椒（10个）大蒜（5瓣）生姜（一块）花椒（少许）大葱（半根）...

“看到这个菜不错，学来试试。真的不错，菜被腌的咸咸脆脆的。再炒出来，入味奥”食材明细主料小油菜（适量）辅料干辣椒（适量）五香豆腐皮（可省或换你喜欢的配料）配料盐（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分...

食材明细主料虾干（30g）葱（适量）辅料干辣椒（2个）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油爆小虾干的做法步骤1、准备虾干，葱、辣椒切碎2、锅中放适量油，放入小虾干爆炒1分钟左右3、放入葱后辣椒翻炒...

“简单，方便，冬天冷不用出去排队出去吃，下酒菜最好了。”食材明细主料小章鱼（二斤）辅料大蒜（半头）辣酱（一勺（小的）（自制)）盐（适量）食用油（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒小章鱼的做法步骤1...

食材明细主料小管（500g）辅料洋葱（适量）青椒（适量）小米椒（适量）海鲜酱（适量）鸡粉（适量）老抽（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱爆小管的做法步骤1、将料切好备好。2、备好一盆冷水，不够冷...

食材明细主料小肠（适量）辅料青红辣椒（适量）葱姜蒜（适量）调料生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）爆炒小肠的做法步骤1、小肠清洗干净，切小段，这是煮好的。2、葱切马蹄葱...

食材明细主料小白菜（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）蒜末（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒小白菜的做法步骤1、锅中热油下入花椒炸香。2、放入提前清洗干净的小白菜翻炒。3、...

“海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，可治目疾。传说八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效，对目赤、黄疸...

食材明细主料鱿鱼（2斤）辅料大喜大烤肉料（适量）孜然（适量）蚝油（适量）油（适量）姜（适量）蒜（适量）孜然（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒小鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗干净。2、头和身子分开。3、鱿鱼切花刀...

食材明细主料小虾（适量）辅料韭菜（适量）调料玉米油（适量）盐（适量）姜（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒小虾的做法步骤1、食材清洗干净。2、韭菜切好。3、姜切好。4、锅内放油烧...

食材明细主料小白菜（一困）辅料葱（适量）蒜（适量）调料料酒（适量）白糖（少许）蚝油（少许）清淡（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆小白菜的做法步骤1、葱蒜切片。2、小白菜摘洗干净。3、起锅烧油，下葱蒜片炒...

“外皮酥脆，虾肉嫩爽。汁水紧紧附着在虾身，口感与味道完美结合，值得您一试。”食材明细主料小海虾（200g）辅料葱（适量）黄酒（4小勺）生抽（2小勺）白糖（2小勺）姜（适量）咸甜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）油...

“小河虾营养丰富，味道鲜美。”食材明细主料小河虾（适量）辅料小香葱（一把）生姜（一小块）蒜（三瓣）红辣椒（两个）青辣椒（一个）调料花生油（适量）盐（适量）生抽（少许）料酒（少许）白糖（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...