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发表于:2024-02-27
“星巴克,心蓝和小L。对面的佳人梨花带雨,哽咽失声,让心蓝手足无措,在一圈可以杀死十头大象的鄙夷眼光中,沦落为一个小心翼翼说话,不停传递纸巾的悲惨坏男人,连想死的心都有啦。却不忍心去触...
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发表于:2024-01-11
“萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜,属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝...
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发表于:2018-08-04
切片后上锅蒸三十分钟左右。湖南的腊肉以独特的辛辣风味和韧劲十足的嚼劲而为大众所喜爱,由于腊肉经风干制作后十分坚硬、味道也过于辛咸且还是生肉,因此需要蒸制处理后才能享用。要蒸制...
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发表于:2020-11-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟小炒肉是一道地道的湖南特色美食,继承了湖南菜辣的精髓。小炒肉的主要材料是五花肉和青辣椒,加上葱姜蒜等调味料。正因...
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发表于:2018-03-23
挂在阴凉通风处、冰箱冷冻。湖南腊肉是湘菜菜谱,如果有已经做好了的腊肉,对于一些比较干燥的地区,可以直接高挂在阴凉通风的地方;像一些比较潮湿的地方,可以用保鲜膜把腊肉包起来,放入冰箱里...
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发表于:2020-02-28
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉的前腿肉:适量青尖椒:适量蒜:适量辅料盐:适量老抽:适量生抽:适量鸡精:适量油:适量具体步骤1.选较香辣的青尖椒切滚刀,猪肉...
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发表于:2021-02-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天要给大家介绍一道张艺兴家乡的菜,那就是湖南小炒肉啦。想要抓住男生的心的小仙女们,可以学习这道老少皆宜的小炒肉...
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发表于:2018-08-11
悬挂在阴凉通风处7天左右。晒腊肉一般在1-10℃的温度下且空气干燥的时候是最佳的。在太阳直射下,将腊肉风干两天,再拿进室内阴凉干燥处,直到腊肉外的水分完全蒸发,表皮出油。腊肉的贮存时...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料湖南螺丝椒(5-6个)五花肉(1斤)辅料红椒小米辣(3个)调料姜(少许)蒜粒(少许)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)湖南小炒肉的做法步骤1、湖南辣椒洗净。2、把湖南辣椒斜刀切片。3、蒜,姜...
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发表于:2018-03-29
腊肉洗净后焯水一遍,可以去除咸味,捞出后切成薄片,锅中热油下入肉片翻炒至熟盛出即可。腊肉除去单独炒外,也可以和大葱,土豆,洋葱,米饭,面条等食材搭配一起食用。腊肉本身偏咸,和其他食材炒时可...
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发表于:2018-02-28
腊肉在中国的历史悠久,一开始腊肉的存在只是为了方便保存,但后来人们发现,腌制过后的肉,吃起来别有一番风味,所以腌制腊肉也成为了中国很多地方的固有食材,经过多年的发展,四川、湖南和广东一...
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发表于:2018-03-29
直接在火上烤,烤带肉皮的那一面,等到肉皮开始发黑并开始冒油往下滴时即可,再用刀刮干净腊肉上面的脏东西和烤糊的部分,再放到淘米水或者温水中泡20分钟左右,腊肉要全部浸入水中,之后用刀再次...
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发表于:2018-08-11
需要。湖南炒腊肉是需要焯水的,这样不仅能使腊肉变得干净,还能够让肉质变得更加松软,更加好入味。先倒入少量的清水,用大火烧热,再把腊肉放入热水,煮一会儿后用汤勺把浮沫舀出,焯水后一定要用...
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发表于:2024-02-26
“秋冬火锅系列(湖南特色腊肉)”食材明细主料腊肉(二人份)辅料豆腐(一块钱)金针菇(两块钱)辣椒(一块钱)毛白菜(一块钱)大蒜(四瓣)生姜(四片)配料盐(适量)微辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)湖南特色腊肉火...
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发表于:2018-10-28
1、淘米水加热过后,可以把肉放在淘米水里泡20分钟左右,因为淘米水里有淀粉,可以把表面的小部分油脂吸走。2、用小苏打洗。碱水也就是小苏打水,把小苏打放入水中融化,把肉放进来,油脂在碱的作...
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发表于:2018-10-25
清洗干净蒸一段时间,放入油锅中,加入葱、姜等调味品炒制即可。制作腊肉要选用肥瘦相间的五花肉,做出来的不油腻。腌制时一定要放入高浓度白酒,期间要不断的搅拌,使之可以均匀的沾染调味品,腌...
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发表于:2024-02-26
“嫂子的弟弟从湖南过来,带了好多特产,都是自家晒的啊,纯手工,真好~!我刚好回娘家,所以也顺了一点我爱吃的啊,哈哈!喜欢湘菜我很喜欢的,但是我喜欢的风味并不是外面湘菜馆所能提供的,是不是很矛盾...
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发表于:2018-01-21
将其泡在清水中两小时左右后,用钢丝球搓洗除去表面的酸味及脏物就可以去除部分的酸味。若是清洗过后仍然觉得有酸味就将其放入水中炖煮5分钟左右进行焯水也可以去除腊肉的酸味。处理好...
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发表于:2020-05-24
准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟这次要给大家介绍的是湖南腊肉炒干豆角,好吃美味又下饭。略带辣味,吃起来感觉一级棒。别看它的做法简单,据说,这是湖南一...
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发表于:2018-03-29
把腊肉清洗干净后,用温开水浸泡三十分钟以上,然后放入锅中焯水,这样处理过的腊肉炒起来口感筋道、不发硬。腊肉吃法很多,例如:腊味煲仔饭、香煎腊肉、土豆蒸腊肉等。表面干爽、不粘手、肉质...
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发表于:2024-01-08
“腊肉的诱人风味,被脆爽的冬笋承载,那种诱惑,仿佛回到了小时候”食材明细主料湖南腊肉(50g)净冬笋(250g)大蒜叶(3根)干辣椒(5个)辅料盐(2g)生抽(5ml)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)湖南腊肉炒冬笋...
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发表于:2024-01-11
“萝卜干炒腊肉是我老家一道名菜,属于湘菜。具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常的独特风味,每年冬初就开始熏制,要吃到春节之后。烟熏的腊味,能杀虫防腐,只要保管得法,一年四季都能品尝。...
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发表于:2018-03-29
1、放入冰箱冷冻进行保存。先把腊肉洗干净之后沥干水分,包上保鲜膜放入冷冻就可以了,这个方法保存时间长,可以保存5年左右,放在冷藏也可以保存一年左右的时间。2、悬挂。可以把腊肉悬挂在...
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发表于:2019-10-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料五花肉(偏瘦):200尖椒:5-6个辅料食盐:适量大蒜头:适量味精:适量老抽:适量具体步骤1.尖椒洗干净,斜切法将辣椒切成条状!备用...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料腊肉(300g)香芹(一根)朝天椒(5-6只)青椒(3只)辅料花生油(100g)大蒜(1粒)盐(适量)味精(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)农家小炒腊肉的做法步骤1、如图,腊肉切片2、水煮约七成熟(去盐...