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发表于:2024-02-27
“有点想念茶叶蛋的味道了,想自己做个茶叶蛋,后来一想,干脆做个五香的吧,家里都喜欢吃五香的,爸爸和哥哥特别爱吃五香豆干和五香花生米,想着自己配调味料的,突然看见一包买来还没有用的卤料,刚...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料排骨(适量)鸡腿(适量)鸡脖(适量)辅料甜面酱(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)花椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)一锅卤的做...
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发表于:2019-12-23
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡翅尖:适量辅料老卤水:适量八角:适量香叶:适量姜片:适量具体步骤1.鸡翅尖洗净2.冰箱冷藏着的老卤水(要存时间比较久还是放...
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发表于:2020-05-10
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟夏天到了,卤味可是必不可少的,相信外面卤味的商铺有很多,但是正宗的,味道好的很少,满足条件的人又很多,而且很难买到。为什...
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发表于:2024-02-27
“很简单很家常的卤味,可是在这么热的天气下,还是好吃得很,昨天晚上卤好还没浸泡全部入味的时候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的鸡脚卤的比较软糯,少了些许嚼劲,可是入口就化的软面...
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发表于:2020-12-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料猪肉:1000鸡蛋:10颗辅料生抽:适量糖:适量大料:适量桂皮:适量甘草:适量味满香调料:适量蒜:适量料酒:适量老抽:适量盐:适量陈皮:...
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发表于:2024-02-27
“所有菜品中,卤菜比较容易做的一种,虽然费点时间,可以一锅做出多种菜品,荤素均可以,卤汤还可以做卤蛋为早餐换一下口味。这次买了一根鲜海带“王”,长2米宽超过60公分,比我家菜板还长呢,做了2...
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发表于:2024-01-07
“后来,用这次的老汤,卤了腱子肉和鸡翅。”食材明细主料猪五花(600~700克)鲍鱼(5个)鸡蛋(7个)辅料葱(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳汤汁(10克)食盐(5克)白糖(5克(冰糖))鸡精(2克)清水(若干)卤肉料(10克)咸...
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发表于:2024-01-09
“好多粉丝问我,怎么最近的文章都夜里更新,在这里先谢谢各位亲关心,这几天家里有事,白天没时间,所以有些菜都是晚上做好,早上拍的,夜里的时候找个时间整理发上来。那么什么样的美食更适合这样...
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发表于:2023-12-29
“经过汤汁浸煮,各种调料融入到鸡爪、鸡腿、鸡翅中,从皮到骨都入味十足,吃起来微麻微辣,酱味十足,越啃越香。如果喜欢吃麻吃辣的,自己可以适当多加点儿哦~”食材明细主料鸡蛋(200g)鸡翅(200g)鸡...
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发表于:2024-02-28
“正宗的台式卤肉是将上好的五花肉切小丁,加上香料和鸡蛋一起炖到肉烂汤浓方可出锅。吃的时候浇在饭上,加一只卤蛋,两棵青菜就是一份滋味浓郁的美餐。自己在家做虽不正宗,但这种家的味道实...
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发表于:2020-05-10
准备时间:15分钟    烹饪时间:1小时40分钟总是在大街小巷吃到各种各样的卤味,味道各有差别,却美味的让人流连忘返,有时候真有些羡慕他们的手艺呢,是不是也想...
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发表于:2019-10-24
准备时间:1小时10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪蹄,鸡蛋,鹌鹑蛋:适量辅料卤水汁,花椒,大料,香叶:适量具体步骤1.猪蹄用高压锅压熟。2.锅中放入猪蹄,鹌鹑蛋,鸡蛋。...
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发表于:2020-12-08
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料猪蹄:500鸡蛋:4个腐竹:50辅料生抽:适量盐:适量老抽:适量葱:适量姜片:适量蒜:适量红糖:少量清水:适量具体步骤1.鸡蛋煮成白煮蛋...
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发表于:2020-08-26
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:400鸡爪:6鸡肝:适量豆腐串:6个辅料盐:适量龙眼干:适量料包:1个辣椒:适量十三香:适量酱油:3勺具体步骤1.鸡肝氽水洗...
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发表于:2020-02-12
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料小茴香:适量辅料香叶:适量具体步骤1.所有大料用水洗净装进汤料袋切几片生姜、葱两条打结一起放进汤料袋备用鸡翅鸡...
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发表于:2024-02-27
“这道菜是我小时候爸爸最常煮的一道菜,也是他最拿手的菜。每次一煮就是煮它一大锅,能吃上好几顿的。我非常非常喜欢这道菜,更加想念做这道菜已到另一个世界的爸爸。虽然他已离开了我们整...
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发表于:2020-09-05
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟由鸭掌和鸡蛋豆干鸡脚不同的调味料制作而成的一锅卤味。鸡蛋提供蛋白质和能量的是,另外,鸭脚新鲜味美。其中辣椒让菜肴...
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发表于:2020-01-09
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡翅:13个北豆腐:一盒香菇:几朵辅料十三香炖肉料:一包冰糖:几颗酱油:一大勺橄榄油:若干具体步骤1.北豆腐切小块,鸡翅洗净,香菇...
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发表于:2024-02-24
“跟飞花学来的卤汁配方,配方来自飞花私房菜哈!难得她不藏私,把这么好的配方公开给大家学习,这样的一个好配方,涛妈收藏匿了,做为涛妈家的私家专用配方,要跟着涛妈一辈子啦,没有想到这么简单的...
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发表于:2019-12-28
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鹌鹑蛋:适量鸡蛋:适量排骨:适量鸡爪:适量鸡翅:适量辅料香叶:适量桂皮:适量良姜:适量草果:适量砂仁:适量小茴香:适量豆蔻:适量陈皮...
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发表于:2023-12-27
“李锦记卤水汁制造。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料鸡翅中(适量)鸡翅根(适量)豆皮(适量)豆干(适量)鸡蛋(适量)调料卤水汁(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一锅卤味的做法步骤1、所有...
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发表于:2024-02-25
“一锅好卤汤,不需百年老店的那么麻烦,越简单越纯正,吃着清爽美味。我习惯做一次用一到两周,卤蛋,卤肉,卤豆腐和花生,配方简单,做一次也不难,虽说好卤汤可以保持很久,但还是不习惯总留着。”食材...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料猪皮(适量)豆腐(适量)小油泡(适量)香菇(适量)鸡蛋(适量)辅料桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)花椒(适量)生抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤味一锅炖的做法步骤1、...
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发表于:2024-02-01
“猪肉:滋阴、益气鸡蛋:富含蛋白,增强免疫力肉香味浓郁,下酒下饭菜”食材明细主料五花肉(500)辅料茴香(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(适量)冰糖(适量)当归(适量)老抽(适量)橙皮(适量)花椒(适量)辣椒(适量)盐(适...