关于粤式口水鸡的家常做法的知识

食材明细主料鸡（适量）青瓜（适量）辅料红油（适量）糖（适量）醋（适量）生抽（适量）辣酱（适量）胡椒油（适量）姜（适量）花生（适量）芝麻（适量）调料盐（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）粤式口水鸡的做法步骤1、鸡取鸡...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟中国美食文化博大精深，其中就“火锅”这一种也可以分出若干流派，这其中粤式火锅便独成一派，本身南北火锅便各有不同，而粤...

食材明细主料鸡翅（8个）辅料熟芝麻（适量）配料蚝油（50毫升）番茄酱（50毫升）香油（50毫升）米酒（50毫升）开水（50毫升）白糖（50克）大蒜（2粒）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）粤式蚝油烤鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗...

“粤式叉烧很有口碑，广东人的烧腊店一般都做来出售，而且枚头肉偏瘦，对于怕肥肉怕油腻类的人，它就比较受欢迎了。买到一盒约1磅的新鲜枚头肉，就用来做枚叉了。快过年了，叉烧、烧肉和红烧菜等...

“简单又好吃的口水鸡，换了调味料风格依然美味，只要放入电饭锅20分钟，香喷喷上桌！”食材明细主料去骨鸡腿排（1片）姜（4片）白葡萄酒（3大匙（-Chardonnay））葱（1根）红辣椒（1根）辅料冷压初榨橄榄油（3大匙）意大...

“广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱...

“儿子非常喜欢吃鸡，尤其是口水鸡！当然，这样的美味不用说，我也非常喜欢滴！口水鸡很好做，就是调料用的多，所以不常做。口水鸡要做的鲜嫩，另一个重要步骤是放入冰水浸泡，这样鸡肉才嫩，连鸡皮都是脆...

“怕上火却又喜欢吃鱿鱼的MM可以尝试哦！”食材明细主料鱿鱼（适量）辅料西兰花（适量）红辣椒（适量）老生姜（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）粤式鱿鱼的做法步骤1、备料，，清洗干净鱿鱼...

““白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，有很多人认为：白灼就是用白水煮一下捞出即可，其实不尽如此，那是对字面上的一种误解,真正的白灼虾还是需要几道工序的。白灼虾也是最简单的，它无需过...

食材明细主料面饼（适量）鸡蛋（适量）韭菜（适量）豆芽（适量）辅料生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）粤式炒面的做法步骤1、面饼放水煮熟。2、鸡蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗净。5、锅子...

“本人很赞赏《SoFar苏Good》，苏姐的粤式猪排，被俺深深地藏在脑子里了，时不时就做，领导当然是高兴啰，管好领导的胃，俺好责无旁贷哦。上次做过一次，很成功，今天俺还要再做。”食材明细主料猪排（2...

“大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一个地道粤菜--秘制白切鸡！白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是很多大酒楼的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的是，比较繁复。今天难得我家公下厨做一次秘制...

食材明细主料小老鸡（1只）辅料盐焗鸡粉（2大勺）姜黄粉（1勺）鹹三蒸酒（2勺）芝麻油（1勺）海盐（1袋）咸鲜（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）粤式盐焗鸡的做法步骤1、小老鸡一只去毛洗净，清除内脏等。2、盐焗鸡粉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟广东菜系都是比较清淡的，蒸的煮的炒的焖的等等各种做法都有，这次要跟大家介绍的是用煮的手法做出来的家常粤式漱粉，味道...

“粤式里的生料粥，是先煲好粥，然后想吃什么生料，就加热粥，放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材，而且是吃的时候才放下的，所以叫生料粥。我这次做的是简易版的生料粥，粥也是已经事先煮了...

“广东人有无鸡不成宴的说法，餐桌上自然少不了一道美味的鸡。其中，白切鸡更是首选，因为它比较容易做，而且，能吃到鸡的原味，广东人喜欢原汁原味嘛。做白切鸡对鸡的要求比较高，一只好的走地鸡，做...

“中午一个人在家，饭懒得做啦，翻翻冰箱有腊肠，有西洋菜，有银丝面，那就随手做个炒面吧。”食材明细主料腊肠（适量）胡萝卜（适量）西洋菜（适量）银丝面（适量）辅料生抽（适量）葱花（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗...

食材明细主料土鸡（半只）辅料芝麻酱（0.5勺）香醋（5勺）生抽（1勺）味极鲜（8勺）料酒（3勺）寿司酱油（1勺）老干妈辣酱汁（3勺）熟花生仁（20个）白芝麻（适量）葱（适量）花椒粉（适量）糖（适量）盐（适量）蒜末（3头蒜）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工...

食材明细主料鱼肉（500克）辅料盐（适量）食用油（适量）蚝油（一匙）老抽（适量）生抽（适量）姜丝（少许）葱（三棵）生粉（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粤式蒸鱼的做法步骤1、洗净的草鱼肉，切块。2、姜，切丝。3...

“刚从Walmart买了盒猪肉，看见不太瘦，间中有脂肪纹理在肉中，觉得烤起的叉烧不会太柴，如果是全瘦，也叫枚叉了，决定山寨下蒜香粤式叉烧。”食材明细主料瘦肉（3条）辅料蒜头（适量）花椒（适量）蜂蜜（适量）威...

食材明细主料子鸡（300克）辅料香菇（100克）姜（20克）辣椒（适量）配料油（适量）盐（适量）老抽（1克）糖（1克）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常口味鸡的做法步骤1、准备好食材。2、子鸡半只清洗沥水，砍块。3...

“前段时间因为黑暗料理的帖子看多了、还有那篇扒皮微博上一些坑爹厨房浪费食材、浪费时间、打着简易旗号、坑人无数的菜谱帖子、虽然看的很欢乐、但也发现的确有不少初学者深受其害、...

“这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心，去看看，广州那家茶楼没有它？无论是高档酒楼还是大众饭店，早茶都少不了它。忆往事，那家记得在家乡时，每次去茶楼饮茶，都会点一碟香喷喷的蛋挞...

食材明细主料澄粉（适量）淀粉（适量）虾仁（适量）辅料茭白丁（适量）胡萝卜（适量）配料蛋清（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）粤式虾饺的做法步骤1、基围虾去壳，切成两段，取一小部分虾...

“八大菜系之粤菜我很有兴趣呢！虽然没有参赛！趁今天最后一天了，也来趁趁热闹。粤菜里用豆豉作为主要调味料成菜的菜品很多，相信大家也比我还更了解吧！所以也不多啰嗦了。比较经典的其中一道...