关于不用配菜的知识

“手抓饭的灵魂就是羊油，羊肉和米饭一起焖，大米吸饱了羊油的香气后，变得油润诱人，吃上一口，饭里有肉，米里有油，满口留香，不用配菜，光吃它就够了。”食材明细主料羊肉（300克）胡萝卜（1根）洋葱（半个）大米...

火锅常用配菜多种多样，而荤菜类的配菜一般有羔羊卷、肥牛卷、乌鸡卷、虾滑、五花肉、腊肠、嫩牛肉、羊肉卷、山鸡肉、鱿鱼、耗儿鱼、皮皮虾、沙虾、鲍鱼、巴沙鱼柳、石斑鱼、黑鱼片等等...

喜欢烹饪的朋友都知道，做菜的时候要讲究主次，搭配合理。有主要的食材，也有次要的食材。配菜在一道菜里发挥着重要的作用，大家是否知道做菜的时候配菜有哪些讲究呢？如果还不太了解的话，就来看...

土豆，山药，花生，莲藕，金针菇，芋头等。烧猪蹄的时候可以依照个人的口味在里面适当的增加一些配菜。在制作猪蹄的时候不要心急，猪蹄想要炖煮到入口即化的程度，至少需要两个小时左右的时间，也可以...

洋葱、五花肉、大豆腐、菠菜、土豆片、粉丝、蘑菇、娃娃菜、胡萝卜、莴笋、香菜等。制作土鸡火锅使用的配菜，可以根据个人的喜好酌情添加。制作土鸡火锅使用的土鸡，需要选择新鲜的土鸡，做...

火锅一向是中国人餐桌上比较受欢迎的一道菜肴，而今冬去春来，各类菜蔬新鲜上市，配上火锅鲜美香辣的锅底岂不是美味无二？在火锅成为我们餐桌上的宠儿的同时，我们也不能忘了，配菜也是必不可少的...

不管男女老少都会被麻辣火锅吸引，吃火锅的时候，选择好的底料很重要，同时配菜也决定了火锅吃的好不好，那么麻辣火锅都有哪些配菜呢?麻辣火锅有哪些配菜1.畜肉类羊肉，牛肉，麻辣牛肉，手切鲜羊肉，...

毛肚，肥牛，鹅肠，酥肉，鸡翅，鱼丸。毛肚就是牛胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究七上八下，不能烫的特别老，否则影响口感。肥牛也是火锅必备菜品之一，肥牛也是火锅必备菜品之一...

土豆，莲藕，胡萝卜，玉米，香菇等。在把排骨放进锅中炖之前，可以先把排骨焯个水；这样可以把排骨里面的血沫都给煮出来，使得后期做出来的排骨不仅口感会更好，而且看起来也更加美观。在炖排骨的时候...

家用火锅配菜表大全。火锅是家喻户晓的饮食，各种各样的火锅配菜满足着人类的需求。朋友聚会、家庭聚会、公司聚会都会选择到火锅店里聚一聚，畅饮天地。由于本人爱吃火锅，所以常年研究各式...

配菜有手工鲜肉丸、火腿肠、山药、香菜、腊肠、黄金蛋饺、西兰花、鹌鹑蛋、撒尿牛肉丸、梅林午餐肉、肥牛卷、莴苣、龙口粉丝、包心鱼丸、小青菜、竹笋、乌冬面、鲜豆腐、油泡。...

生活中越来越多的人喜欢吃火锅了，尤其是在冬天的时候，可以来一顿热气腾腾的火锅，身心倍感愉悦。正是验证了一句话：“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿。”好啦，开玩笑的，言归正...

现在正直寒冷的冬季，人们在忙完一天的工作之余，如果下班回家吃顿火锅，应该说是非常幸福的事吧。火锅，是大众公认的美食，不仅历史悠久，而且是一种老少皆宜的好食物。关于吃火锅，只需要把喜欢的...

说到火锅，大家第一反应就是重庆火锅了吧，再大多天，家人朋友围坐在一起吃上一顿火锅，真是既温暖又热闹美味啊。但是火锅种类繁多，除了大家都知道的重庆火锅，还有一种鸡火锅也是收到大家的喜爱...

莴笋、胡萝卜、黄瓜、洋葱、西兰花、番茄、莲藕、土豆等。制作火锅鸡时，可以根据口味酌情选购配菜。火锅鸡是由鸡肉、豆瓣酱、麻椒、辣椒、食用盐、白糖、肉蔻、白芷等佐料制作而成，口味...

青椒、干辣椒、芹菜、泡椒、酸萝卜、酸豆角、蒜苗、土豆片、韭菜。炒鸡胗时，可以根据喜好酌情添加配菜。鸡胗可以搭配韭菜、白砂糖、淀粉、生抽、食用盐、食用油等佐料制作，韭菜炒鸡胗。...

火锅可以选择的配菜也有很多，而羊肉火锅选择的菜品通常有大白菜、生菜、干丝、菠菜、青菜、茼蒿、海带、魔芋结、空心菜、香菜、芹菜、冬瓜、白萝卜、胡萝卜等等，而羊肉火锅的主要材料一...

子姜、青椒、红椒。做姜爆鸭前先将鸭肉切块用料酒腌制15-60分钟，先煸炒鸭肉再加入子姜、青椒与红椒翻炒，这样煸出得鸭肉才香，加入老抽与料酒调味煮出来得姜爆鸭更美味。炒到七成熟再加入...

胡萝卜、莴笋、洋葱、大白菜、生菜、猪肉、牛肉、鱼肉丸、粉丝、油麦菜、蟹棒、鸡腿菇等。制作鸡肉火锅使用的配菜可以根据口味酌情添加。鸡肉锅是常见的美食，是由鸡肉作为主要原料制作...

过年外出，与朋友聚餐的时候，大家总是会纠结到底吃什么好，刚好过年就是冬天，天气比较寒冷，吃暖和的火锅便不错，还可以杜绝到一些挑食者的毛病。要想吃火锅，最重要的还是配菜，好的火锅配菜，可以带...

火锅越来越受到人们的喜爱，从传统的火锅发展到今天各色各样的火锅令人大饱口福。有的人喜欢吃大杂锅，就是什么都将它扔进火锅里面。有一种火锅就是专门有主菜的火锅越来越受人们的欢迎。...

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土豆、白菜、青椒、辣椒、蒜苔、洋葱等。购买牛肉的时候可以看一下牛肉的色泽，新鲜的牛肉看起来有光泽而且脂肪是白色的，不新鲜的牛肉看起来没有光泽。可以闻一下牛肉的味道，新鲜的牛肉闻...

蔬菜、肉类、面食等配菜。蔬菜类的配菜可选择性比较多，有金针菇、山药、红薯、粉丝、油麦菜、白菜、莴笋、生菜、竹笋、木耳、油菜、土豆、豆腐皮等。肉类的配菜主要有肥羊、肥牛、午餐...

黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜、干豆腐、娃娃菜、木耳、莴笋、胡萝卜、黄瓜等。制作水煮肉片使用的配菜，可以根据喜好酌情添加。水煮肉片是地方的创新菜，属于家常菜，川菜，是以猪里脊肉为主...