-
发表于:2024-02-10
“肉鬆做好了,怎能不做肉鬆麵包?”食材明细主料自製肉鬆(適量)低粉(50克)鹽(3克)酵母(4克)沙拉醬(適量)辅料高粉(250克)牛奶(160克)糖(20克)黃油(30克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)肉鬆麵包的做法步...
-
发表于:2023-12-26
“想吃麵包又不會做或沒時間做?免揉麵包絕對是大家的首選道小白也能做起來👍提前一晚做好麵包,第二天早餐吃方便又省時🤩”食材明细主料高筋粉(250g)辅料雞蛋(1个)堅果提子乾紅莓乾(1大把)雞黃...
-
发表于:2024-02-27
“這是我用了中種**做的麵包,好軟熟,好吃好吃”食材明细中种材料高筋麵粉(210克)鹽(3克)水(120克)酵母(3克)主面团高筋麵粉(90至100克(視乎麵粉吸水量))水(25克)酵母(1.5克)黃油(25克)葡萄乾(按自己喜愛)糖(50...
-
发表于:2024-02-25
“这次我把做豆奶时所剩下滴豆渣做了这个山塞版滴【素肉鬆】,吃起来还真蛮像肉鬆的,只是稍微比真肉鬆较有咬劲点呗!”食材明细主料豆渣(150克)辅料生抽(30毫升)色拉油(10毫升)红糖(10克)咸鲜(口味)...
-
发表于:2024-02-10
“小傢伙喜歡吃肉鬆,看這她貪婪地把掉到桌子上的一丁點都舔乾淨了,娘怎能不學習做肉鬆呢?”食材明细主料後腿肉(3斤)醬油(1勺)大蔥(1條)八角(3個)鹽(適量)咖喱粉(適量)玉米油(5克)辅料料酒(1勺)生薑(1個)草...
-
发表于:2020-01-04
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料雞肉(雞腿,雞胸,大腿,翅膀,什麼都可以):一公斤薑片(不要切太薄):五六片大蒜(不用剝皮):五六粒蔥段:五六根乾辣椒(這個可放可不放):三五...
-
发表于:2019-11-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料面粉:2杯鸡蛋:1个牛奶:2大勺香蕉:3根碎核桃仁:1/2杯1/3辅料植物油:1/2杯盐:1/4茶匙糖:1杯苏打粉:1茶匙具体步骤1.我是按照...
-
发表于:2019-11-07
准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:125低筋麵粉:25黃油:20糖:15塩:1小匙干酵母:2牛奶:80ml白芝麻:少許蛋黃:1个辅料具体步骤1.將所有材料混合成面糰...
-
发表于:2019-12-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料干層麵:350公克豬絞肉:300公克洋蔥:30公克西芹:30公克紅蘿蔔:30公克月桂葉:2片高湯:400CC起司絲:50公克辅料鹽:少許番茄糊...
-
发表于:2019-11-08
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛肉末:300蘑菇:4个馬蘇里拉芝士:隨你辅料洋蔥末:個人喜好油:适量鹽:适量糖:适量牛奶:2勺罐裝義大利麵醬:适量薄荷葉:适量...
-
发表于:2019-12-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料牛肉牛筋牛腩:1斤蕃茄:1個蘋果:1個洋蔥:1個辅料醬油膏:適量酸菜:適量蔥:適量具体步骤1.牛肉留大塊一些,蕃茄,蘋果,洋蔥切丁...
-
发表于:2019-11-08
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:150蛋白:5个砂糖:50泡打粉:4沙垃油:15肉鬆:適量辅料具体步骤1.麵粉和泡打粉過篩2.蛋白打至起泡,分次加入砂糖打...
-
发表于:2024-02-26
“雞油拌麵【傳統的乾麵】新鮮嚐傳統的乾麵種類很多,雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一。香濃的雞油,油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺,吃了還想再吃一碗的乾麵。因而在此做了一...
-
发表于:2019-12-29
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料空心菜:200羊肉:200蒜苗:50辣椒絲:5油麵(先汆燙過):300雞湯:300cc蛋:1顆玉米粉:1大匙蒜末:5辅料沙茶醬:1大匙醬油:1匙香油:1匙烏...
-
发表于:2024-02-27
“洒釀桂圓核桃麵包,主要原料是葡萄洒,桂圓,核桃,天然酵母,口感非常好的一種高級麵包,曾獲得世界麵包冠軍,一般在店家賣單價非常高,照者我的方法一步一步做一定能做出不輸市售的麵包,...
-
发表于:2019-12-27
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肩肉:2公斤牛骨:1公斤辅料醬油:適量豆瓣醬(約半罐):150ml辣豆瓣醬(約半罐):150ml冰糖:適量味素:適量米酒(花雕酒也行):2茶...
-
发表于:2024-02-26
“【烤鴨】新鮮嚐“烤鴨義式麵”烤鴨和義大利麵是一道結合微妙的主食,而自己卻喜愛把它們搭配於各種菜色裏面,時常換於新鮮嚐。傳統的烤鴨在於一般而言:是荷葉餅裏面捲著甜麵醬,切細的...
-
发表于:2024-02-28
“全家人都說這是又快又好吃的配方,吞拿魚加了芝士又軟又香好吃極了,反而卡士達麵包大家沒太多驚喜,因為這就是卡士達麵包的味道!再有我們不愛吃太甜所以我只加了50g的糖(已經很甜了),可本來...
-
发表于:2020-01-15
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料麵包邊(法式麵包):20條(1個)奶油:100ml牛奶:150ml糖:25雞蛋:一隻辅料檸檬:一小片蜜糖:一勺葡萄乾:適量具体步骤1.準備好材料2.牛...
-
发表于:2024-02-26
“榨菜肉絲麵--【傳統的湯麵】傳統的榨菜肉絲麵一直陪伴著長一輩的家鄉味,而也是從我們這一輩的兒時的麵主食,麵點心跟著成長的麵食類之一。已經忘記了第一次吃榨菜肉絲麵是那時候了,只...
-
发表于:2024-02-28
食材明细主料吐司(2片)肉鬆(2汤匙)蒜(2瓣)青瓜(够用)意大利香粉(少许)奶油(10克)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香蒜肉鬆三明治的做法步骤1、材料全都预备好了。2、青瓜切片,蒜头剁成蒜茸。3、吐...
-
发表于:2024-02-26
“手擀紫水晶麵紫甘藍菜顏色鮮艷,把它壓搾成汁作為手擀麵的調色料,表現出"色的食慾"也讓麵食增添了色彩感,食桌上增添了神秘感。雖然不是很會製作麵食類,做麵的力道也不夠。但是很喜...
-
发表于:2020-01-08
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料義大利直麵:240吐司麵包:2片豬絞肉:200蛋:1顆大蒜:1瓣義大利洋香菜:1把乳酪粉:1/4杯松子(可不加):1湯匙鹽:少許黑胡椒:少許橄欖...
-
发表于:2024-02-26
食材明细主料法国面包粉(250克)辅料细砂糖(12克)海盐(3克)无盐发酵奶油(80克)蛋黄(25克)天然酵母(70克)牛奶(100克)配料莲子(80克)无盐发酵奶油(10克)粗粒砂糖(60克)白巧克力片(75克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(...
-
发表于:2024-02-28
“很久都没做饼干了,平常都是吃些甜味的,买现成滴。今天心血来潮突然想吃点有鲜咸味的。所以就选了这个有咸味滴“斯康鬆饼”。讲它是咸的也不尽然,因为它吃起来的口味是淡淡滴,则只有那莫...