关于【香烤凤爪】-鸡爪的上档升级吃法的知识

“眨眼看烤凤爪这个词，感觉好像是非常高档的食材，其实凤爪就是我们经常吃的一种普通食物—-鸡爪，给它冠以“凤爪”之名，立即给人感觉高端、大气、上档次，身价倍增。我们平时吃鸡爪都是以卤...

“花椒的麻，肉蔻的香，酱汁的融合，使这道麻香凤爪的味道格外鲜美。”食材明细主料鸡爪（16只）辅料葱段（适量）姜段（适量）肉蔻（1个）干辣椒（2个）桂皮（1小块）大蒜（2瓣）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）花椒（10粒）麻辣（口...

“烤鸡爪是一道特色小吃，主要材料为鸡爪。烤好的鸡爪色香味俱全，非常好吃。”食材明细主料鸡爪（适量）辅料蒜蓉辣酱（适量）植物油（适量）盐（适量）孜然粉（适量）辣椒面（适量）蚝油（适量）雪碧（适量）孜然（口味）烤（工...

食材明细主料鸡爪（500g）辅料桂皮（一小块）油（适量）盐（少量）八角（一个）香叶（三片）酱油（适量）白糖（三大勺）酱香（口味）酱（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香凤爪的做法步骤1、把鸡爪洗好焯水2、焯好捞出沥干水份晒干...

“烤箱好久没用，在外面吃过烧烤，就想在家烤凤爪，烤出来的凤爪与外面卖的凤爪不相上下。老公就这凤爪喝了3瓶啤酒~~”食材明细主料凤爪（20个）辅料孜然粉（适量）辣椒粉（适量）小香葱（适量）白芝麻（适量）...

食材明细主料凤爪（适量）茶（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）小辣椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）老抽（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶香凤爪的做法步骤1、准备好材...

“最近这道网红菜深受宅男宅女们喜欢，它是在“泡椒凤爪”的基础上创新的口味，口感新颖，口味独特！”食材明细主料鸡爪（600克）柠檬（2个）小青椒（5个）小红椒（10个）青菜（2棵）辅料生抽（适量）盐（适量）米醋（适量）白...

“追剧零食成本不到10块钱。自己做健康卫生。”食材明细主料鸡爪（5个）姜片（2个）蒜（2个）泡椒（6个）辅料小米辣（6个）调料酱油（2勺）香醋（2勺）香油（半勺）耗油（1勺）盐（1勺）白糖（1勺）柠檬汁（1勺）中辣（口味）拌（工艺）半小时（...

食材明细主料鸡爪（6个）辅料十三香（适量）料酒（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）五香凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净，切去指甲2、冷水下锅，加入姜，料酒，大火转中火煮大概12分...

食材明细主料鸡爪（1000g）辅料香糟卤（2瓶）姜（4片）料酒（5匙）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）糟香凤爪的做法步骤1、准备糟卤。2、鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。3、鸡爪剪去指甲。4、鸡...

食材明细主料鸡爪（500g）青椒（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）大料（适量）配料盐（适量）郫县豆瓣（适量）中辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香辣凤爪的做法步骤1、1.锅里倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢...

食材明细主料鸡爪（1斤）辅料豆瓣酱（2勺）冰糖（2块）葱段（2个）蒜瓣（4个）香叶（2片）花椒粒（20颗）桂皮（2颗）姜片（2片）老抽（1勺）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉，焯水后...

“很多人喜欢用老卤，自己卤过几次，经过多次反复使用的卤汁比起新卤来，胜的何止一筹，不仅味道更醇，更多了几分香料久经熬煮过后的透彻，所以很多卤汁都可以保存下来。但是不常做饭的新手，肯定是...

“做的美食多了，自然会发现卤味是最方便，也是最简单的，只要把香料备齐全，比例放对，很容易成功。大多数人都很爱啃鸡爪，鸭掌之类的，我老公就是其中一个，卤一斤鸡爪，很快就能被他消灭掉。鸡爪肉少...

食材明细主料鸡爪子（适量）鸡脖子（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣鸡脖凤爪的做法步骤1、看看原料吧2、将鸡脖剁成段，鸡爪剁两半。3、...

食材明细主料鸡爪（适量）辅料鸡汤（适量）配料盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡汤凤爪的做法步骤1、上次做脆皮鸡剩下的鸡大腿骨备用2、将鸡大腿骨洗净...

食材明细主料鸡爪（250克）辅料米醋（50克）白醋（50克）雪碧（50克）糖（25克）大蒜（2棵）柠檬片（2个）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大排档凉拌凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净，加老抽，生抽，姜片，老酒，茴香，煮熟冲凉，有...

“跟着美食天下的大神学习柠香凤爪，很好吃，很好看，柠檬味恰到好处，应该算是成功了。”食材明细主料凤爪（750g）辅料柠檬（1个半）香菜（2根）香葱（1根）蒜（4个）小红米椒（2个）青米椒（1个）生姜（5片）生抽（50ml）米醋（20m...

“边看电视或边上网边吃凤爪，想想都有点小激动呢。其实，美味香辣凤爪也可以自己在家里做，做法相当的简单，吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁，色香味更是高逼格了。”食材明细主料...

“凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上...

食材明细主料凤爪（2斤）泡菜（一坛）野山椒（一罐）辅料花椒（适量）麻椒（适量）蒜（6瓣）姜（一把）配料黄酒（3大勺）盐（3大勺）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）泡椒凤爪的做法步骤1、我们做泡椒凤爪前先腌制一坛泡菜...

食材明细主料鸡瓜（1000g）辅料酒糟（800g）精盐（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）特香凤爪的做法步骤1、将鸡瓜清洗干净，用盐水淹制2小时。2、再用高压锅烧出气，关中小大再烧八分钟。3、将...

“酱香的卤味配上小啤酒享受噢”食材明细主料凤爪（适量）鸡脖子（适量）辅料大料（适量）大葱（适量）香叶（适量）陈皮（适量）姜（适量）配料酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱香凤爪的...

“不知道从什么时候起，人们开始用“凤”来指代“鸡”，还别说，听上去更高级了。我不太爱啃鸡爪，但女儿喜欢。为了我的宝贝，学会了做各种鸡爪——不，是凤爪！今天这道凤爪是做法最简单的，煮熟后用...

“爱啃鸡爪，关乎一份闲适的心境，更喜欢胶原蛋白对味蕾和皮肤的犒赏。今天分享香辣凤爪。”食材明细主料鲜鸡爪（500g）辅料姜（1块）蒜（5颗）葱（1颗）调料生抽（2ml）食盐（半勺）花椒油（1ml）老干妈（1勺）料酒（3ml）麻...