关于蒸干的知识

食材明细主料甜酒糟（150克）干鱼仔（250克）辅料茶油（适量）盐（适量）酱油（适量）香油（适量）辣椒粉（适量）蒜（适量）生姜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湖南甜酒糟蒸干鱼仔的做法步骤1、先准备好食材2、...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料干鲅鱼：1条辅料姜：适量干辣椒：适量豆豉：适量蒜：适量葱：适量具体步骤1.干鲅鱼泡软，剪成块。2.入锅里煎一煎。3.葱姜蒜剁...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟扣肉蒸干豆角是肉和豆角做成的一款美食，非常不错的一款美食，口感比较好，营养比较丰富，所以大家都爱吃，这款豆角的味道不错...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟广东人很喜欢吃蒸的美食，其中必须提到的就必须是粤式扣肉蒸干豆角了，清爽不油腻，是很适合健身和减肥人士的美食，第一次吃...

二十分钟左右。若干海带没有泡发，需要煮较长的时间，若已泡发，则花费的时间较少。泡发最好的办法是放在蒸笼中蒸一段时间，然后用水浸泡。也可以放在淘米水中浸泡，再向其中放适量的醋，海带很快...

“干咸鱼是经过腌渍、晾晒等方法制作而成。腌制好的咸鱼可以清蒸、油煎、烧烤等等，因口味独特而广受人们的喜爱。”食材明细主料干咸鱼（适量）猪肥肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）干红辣椒（适量）料酒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟好吃的扣肉蒸干豆角，干豆角的选择非常重要，不能带水，带水的口感不好，干豆角特有的味道与蒸肉相结合，极大的发挥了蒸肉固有...

食材明细主料翘嘴鱼（两条（晒干的））辅料尖椒（适量）姜片（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸干翘嘴鱼的做法步骤1、翘嘴鱼腌制一天，入冰箱冷藏。2、入晒网凉晒一天。3、放入尖椒、姜片、生...

我相信黄花菜这个蔬菜大家应该都是非常熟悉的，我们老一辈子的人对于黄花菜应该格外的熟悉，那个时候没有什么能够吃的蔬菜，很多时候我们就直接煮黄花菜吃，那么你还知道黄花菜的什么其他的吃...

“滋滋冒油的干肠，这种肥瘦相见的肉做干肠最入味，过年家里来客人的时候蒸上一盘那绝对是餐桌上最受欢迎的一道菜。”食材明细主料干肠（适量）辅料葱花（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

“朋友给了些干鲅鱼，这个蒸着吃非常美味，也可以炸着吃，炖萝卜吃都很好吃。”食材明细主料干鲅鱼（1条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）豆豉（适量）蒸鱼豉油（适量）辣椒（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...

食材明细主料排骨王（300g）干豆角（100g）辅料盐（1匙）酱油（1匙）生粉（1匙）糖（2匙）麻油（1ml）油（1匙）蒜（5颗）咸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）排骨王蒸干豆角的做法步骤1、买排骨王，切小块，洗净。2、加入调料，把...

“肉的鲜香，加上豇豆的植物香气；绵软的肉和筋道的豇豆，简直就是绝配。不妨晚上试一试。”食材明细主料豇豆（适量）五花肉（适量）辅料盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟蒜香蒸干鱼，鱼肉的鲜美大家都知道，嚼在口里那种软软的，QQ的感觉，让人无法忘怀。鱼肉因此成为家中常菜，而且从营养角度，富含...

配料不合理。1、在蒸肠粉的过程中容易出现跑浆的情况，出现这种情况的原因是肠粉用的米浆太稀或者是太稠了，肠粉所用的米浆调制的时候需要掌握好加水的量。2、在蒸肠粉的时候往盘子上刷油...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料咸肉：200干豇豆角：200辅料酱油：少许香油：少许具体步骤1.把咸肉切片、如果特别的咸呢，就要入水泡下^_^，干的豇豆角要用冷水...

半小时。干肠蒸的时候直接冷水上锅就可以了，注意把干肠清洗干净再蒸。干肠是哈尔滨的特产，是一种风干肉肠，和四川、广东腊肠是一样的，区别仅在于因地域饮食习惯不同而导致它们的做法、配料...

食材明细主料腊肉（适量）辅料干豆角（适量）姜（适量）干辣椒（适量）蒜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腊肉蒸干豆角的做法步骤1、腊肉先用淘米水...

“我是第一次吃这种生晒的萝卜丝，也是第一次尝试用这个方法烹饪。我平常也挺喜欢吃萝卜的，尤其是在冬天。原来这种生晒的萝卜它新鲜的时候却是红皮白心，我是在浸泡期间发现。开始是打算用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料干丝：50冬笋：半个咸五花肉：10片辅料大喜大牛肉粉：10料酒：适量色拉油：适量葱花：适量红辣椒：1个具体步骤1.咸肉切薄片放料...

黄花菜，是一种蔬菜类型的，人们所食用的话，会食用新鲜的黄花菜或者是加工晒干的黄花菜，而且吃法也各不一致。那么黄花菜不同的蒸干方法有哪些呢？相信喜欢吃黄花菜的人们都想要了解一下，以下小...

10-15分钟。普通大小的干鱼10分钟左右即可熟透，稍微大一些的可以延长5分钟的时间。需要注意的是，不要在蒸的过程当中将锅盖掀开，不然冷空气进入到锅里面之后，会延长干鱼熟的时间。并且等到...

“青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之...

食材明细主料猪肉（适量）饺子皮（适量）辅料芝麻（适量）番薯粉（适量）配料盐（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干蒸的做法步骤1、饺子皮2、把猪肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，盐调均匀3、用个干净的盘...

“鱼干、笋干都是邻居送的，与豆豉蒸特别香。那鱼的香，嚼起来回味无穷。”食材明细主料鱼干（一碗）笋干（2抓）辅料豆豉（2匙）姜（适量）调料蚝油（2匙）酱油（2匙）料酒（1匙）辣椒酱（2勺）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普...